近十幾年來(lái)，市場(chǎng)和消費(fèi)者餐桌上大櫻桃的數(shù)量和價(jià)格發(fā)生了翻天覆地的變化。進(jìn)口車(chē)?yán)遄訌脑瓉?lái)只有少數(shù)大商超有售到現(xiàn)在街頭水果攤點(diǎn)隨處買(mǎi)，從每斤100多元元降到20多元，設(shè)施大櫻桃從每斤300多元降低二三十元，露天大櫻桃更是賣(mài)到了個(gè)位數(shù)，昔日的高檔水果，已逐漸平民化，當(dāng)年的“春果第一枝”不再以稀為貴。

 

　　1、 作為進(jìn)口大櫻桃的車(chē)?yán)遄?，十多年前，因?yàn)檫M(jìn)口入關(guān)手續(xù)復(fù)雜，成本較高，取得中國(guó)市場(chǎng)出口權(quán)的車(chē)?yán)遄恿坑稚伲?chē)?yán)遄幼鳛楦叨硕Y品，普通消費(fèi)者吃不起。隨著進(jìn)口水果入關(guān)手續(xù)的便捷，中國(guó)市場(chǎng)不斷開(kāi)放，國(guó)外車(chē)?yán)遄臃N植面積和產(chǎn)量的快速增加，越來(lái)越多的消費(fèi)者嘗到了更多國(guó)家的車(chē)?yán)遄?，并且價(jià)格越來(lái)越親民，已飛入尋常百姓家。

 

　　2、十幾年來(lái)，我國(guó)大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全國(guó)種植面積已達(dá)350萬(wàn)畝，產(chǎn)量130多萬(wàn)噸。山東、遼寧傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)仍在穩(wěn)步發(fā)展，陜西、甘肅、河南、山西、云南、四川、青海、新疆等新產(chǎn)區(qū)發(fā)展更為迅速。設(shè)施反季節(jié)栽培的產(chǎn)量越來(lái)越多，國(guó)產(chǎn)大櫻桃的市場(chǎng)供應(yīng)期已超過(guò)6個(gè)月，當(dāng)年的“春果第一枝”已變成了消費(fèi)者餐桌上的常見(jiàn)水果。

 

　　3、現(xiàn)在，像榴蓮、車(chē)?yán)遄?、山竹、火龍果、龍眼、獼猴桃和橙子等進(jìn)口水果，從價(jià)格上均已平民化。國(guó)內(nèi)各種水果，無(wú)論北方水果還是南方水果，品種特別豐富，加上我國(guó)疆域遼闊、設(shè)施栽培，冷鏈等基礎(chǔ)設(shè)施越來(lái)越完善，大多數(shù)水果一年四季能買(mǎi)得到，徹底改變了幾十年前水果稀少短缺的局面，即使原來(lái)的“貴族水果”也逐漸平民化，大櫻桃也一樣，量增價(jià)跌成為不得不面對(duì)的一種業(yè)態(tài)。