食品伙伴網(wǎng)訊 2021年3月31日，由食品伙伴網(wǎng)和中糧營養(yǎng)健康研究院聯(lián)合舉辦的【產(chǎn)品感官評定分析體系培訓(xùn)】進(jìn)階班·北京站在北京圓滿結(jié)束！來自北京呀咪呀咪營養(yǎng)快餐有限公司、浙江李子園食品股份有限公司、京糧（天津）糧油工業(yè)有限公司、河北承德露露股份有限公司、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校企業(yè)的眾多學(xué)員參加此次培訓(xùn)。
蘇老師課堂
蘇老師就《消費者偏愛檢驗的原理》，《感官評價員的招募、篩選與維護(hù)》等課程對學(xué)員們進(jìn)行了系統(tǒng)性的培訓(xùn)和指導(dǎo)。介紹CLT、HUT、FGD三種情感測試分類，同時組織喜好度測試實操。
喜好度測試
嗅覺測試課堂
于老師課堂
于老師就《消費者偏愛檢驗實操》《專題3：CATA案例分享及數(shù)據(jù)處理分析》等課程對學(xué)員們進(jìn)行了系統(tǒng)性的培訓(xùn)和指導(dǎo)，并組織學(xué)員進(jìn)行實際操作、了解感官實驗室情況。
卞老師課堂
卞老師就《手把手教你洞察消費需求開發(fā)消費者滿意的好產(chǎn)品》、《專題4：消費者洞察與大數(shù)據(jù)分析》課程對學(xué)員們進(jìn)行了系統(tǒng)性的培訓(xùn)，從消費者洞察的視角深度剖析感官評定，并列舉眾多實際案例供學(xué)員參考學(xué)習(xí)。
產(chǎn)品感官分析體系培訓(xùn)進(jìn)階班的開設(shè)，在幫助企業(yè)解決原料篩選、新品開發(fā)、產(chǎn)品改進(jìn)、質(zhì)量跟蹤、缺陷發(fā)現(xiàn)及處理等過程中出現(xiàn)的問題有積極的作用。學(xué)員們在兩天的課程中，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了感官評定方法，上機操作實踐，既獲得了豐富的理論知識，也通過實踐操作助教感官學(xué)習(xí)。
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