為保障食品安全，切實解決和消除當前市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品存在的突出問題和風險隱患，讓人民群眾吃的放心、吃的安全，近日，河北省市場監(jiān)管局作出安排部署，從即日起至6月底，在全省范圍內(nèi)開展食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全整治“百日行動”。
整治重點
各地堅持問題導向，結(jié)合本地區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品流通和消費特點，針對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、便利店、冷庫等區(qū)域，聚焦消費者投訴和舉報集中的問題產(chǎn)品，著力加大風險隱患排查和違法違規(guī)行為打擊力度，重點整治以下內(nèi)容：
●畜禽肉含“瘦肉精”等禁用藥物、獸藥殘留超標、病害、注水或注入其他物質(zhì)；
●水產(chǎn)品藥物殘留超標、濫用食品添加劑；
●水果蔬菜農(nóng)藥殘留超標、使用違禁物質(zhì)；
●禽蛋產(chǎn)品獸藥殘留超標、病菌污染。
整治措施
強化主體責任：督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者和銷售者嚴格落實食品安全主體責任，重點自查銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境、設施、設備等是否符合有關食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，是否查驗食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件等，是否采購、貯存和銷售來源不明或不符合食品安全標準的食用農(nóng)產(chǎn)品，是否在運輸、貯存、銷售及鮮活水產(chǎn)品暫養(yǎng)過程中添加使用違禁物質(zhì)或濫用食品添加劑；督促畜禽肉經(jīng)營者從定點屠宰場（廠）采購畜禽肉，嚴格查驗檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、購貨憑證，嚴禁采購、銷售無合法來源的畜禽肉；指導督促從事畜禽肉冷凍冷藏經(jīng)營者建立健全出入庫查驗與臺賬制度，嚴禁貯存未經(jīng)檢疫或檢疫不合格畜禽肉。
強化抽檢監(jiān)測：“百日行動”期間，進一步加大食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗頻次和批次，并依據(jù)有關規(guī)定公布檢驗結(jié)果；根據(jù)畜禽肉、水產(chǎn)品、禽蛋、蔬菜、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品的特性，結(jié)合食品安全風險度，積極開展分類監(jiān)管，提高對重點品種中違禁藥物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、金屬污染物殘留的監(jiān)督抽檢和快檢篩查頻次；加大畜禽肉的監(jiān)督抽檢力度，增加牛羊肉的抽檢批次，強化不合格畜禽肉的核查處置；針對不同類型的食用農(nóng)產(chǎn)品，采取定向檢測、跟蹤檢測和快速檢測等多種方式，運用質(zhì)量檢測結(jié)果進行綜合分析，有針對性地加強監(jiān)管。
加強監(jiān)督檢查：加大日常檢查力度，對發(fā)現(xiàn)不符合食品安全國家標準的食用農(nóng)產(chǎn)品以及其經(jīng)營者，予以嚴肅查處。涉及其他相關部門的，及時通報相關信息；涉及犯罪的，按規(guī)定移送公安機關。對同一市場或經(jīng)營單位多批次檢出不合格食用農(nóng)產(chǎn)品或在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)同一問題反復發(fā)生的，依法從嚴從重查處。
食品安全關系萬戶千家。河北省市場監(jiān)管局在此呼吁廣大市場主體和消費者，共同參與到守護食品安全的“百日行動”中來。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法違規(guī)問題，請及時撥打12315投訴舉報，各級市場監(jiān)管部門將依法從嚴從快查處。
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