蛋白酶和磷酸肌醇磷脂酶c兩種食品添加劑新品種公開征求意見

　　食品伙伴網(wǎng)訊 12月25日，國家食品安全風險評估中心對兩種食品添加劑新品種公開征求意見。根據(jù)《食品添加劑新品種管理辦法》和《食品添加劑新品種申報與受理規(guī)定》，蛋白酶和磷酸肌醇磷脂酶C兩種食品添加劑新品種的申請，其安全性和工藝必要性已通過專家評審委員會技術(shù)審查，現(xiàn)公開征求意見。

　　其中，枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）來源的蛋白酶申請作為食品工業(yè)用酶制劑，用于水解蛋白；熒光假單胞菌 （Pseudomonas fluorescens）來源的磷酸肌醇磷脂酶C申請作為食品工業(yè)用酶制劑新品種，用于食用植物油脂的脫膠。2種食品工業(yè)用酶制劑的質(zhì)量規(guī)格要求應符合《食品安全國家標準食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑》 CG B1886.174）的規(guī)定。

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