2020年12月14日，福建省食品工業(yè)協(xié)會組織召開由福建立興食品有限公司牽頭起草的《凍干方便米面制品》、《凍干速食湯料》、《凍干果蔬制品》、《凍干固體飲料》、《凍干方便菜肴》等五項團體標(biāo)準(zhǔn)專家審定會。審定會專家組由福建農(nóng)林大學(xué)、省糧油科學(xué)技術(shù)研究所、省食品添加劑和配料工業(yè)協(xié)會、省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院、省衛(wèi)生健康監(jiān)督所、省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、省食品藥品認(rèn)證審評中心的相關(guān)專家組成，審定會由福建省食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長林玉明高工主持，福建立興食品有限公司等標(biāo)準(zhǔn)起草單位和我省凍干產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)代表及相關(guān)人員參加會議。

 

　　會上，標(biāo)準(zhǔn)起草單位對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進行了詳細匯報，專家組認(rèn)真聽取了標(biāo)準(zhǔn)起草單位的工作匯報，認(rèn)真審閱了團體標(biāo)準(zhǔn)送審稿及相關(guān)材料。專家組認(rèn)為，該五項標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T 1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的編寫規(guī)定，征求意見和行業(yè)審查程序符合福建省食品工業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法的有關(guān)規(guī)定，一致同意通過審定。

 

　　凍干食品的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)于其他干燥技術(shù)產(chǎn)品，不添加任何防腐劑仍具有良好的保質(zhì)期，能滿足全年對季節(jié)性產(chǎn)品的需求。2019年我國凍干食品市場規(guī)模約為18億元，前瞻保守估計未來五年我國凍干食品市場將保持15％的平均復(fù)合增速發(fā)展，到2025年市場規(guī)模超過42億元。但目前尚無針對凍干食品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，《凍干方便米面制品》、《凍干速食湯料》、《凍干果蔬制品》、《凍干固體飲料》、《凍干方便菜肴》等五項團體標(biāo)準(zhǔn)的制定，將規(guī)范凍干食品的生產(chǎn)加工，促進該產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

 

　　團體標(biāo)準(zhǔn)的制定能夠填補現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)空白或?qū)ΜF(xiàn)行國標(biāo)、行標(biāo)進行細化、提升，符合行業(yè)需要和市場需求。團體標(biāo)準(zhǔn)制定工作是福建省食品工業(yè)協(xié)會長期服務(wù)企業(yè)和推進的一項重點工作，協(xié)會將進一步加強團體標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用、開展相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)等工作，以推動產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，促進先進技術(shù)成果的產(chǎn)業(yè)化。