江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告》（2020年第20期）、《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告》（2020年第25期）、《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告》（2020年第27期）、《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告》（2020年第28期）、《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告》（2020年第30期）、《省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告》（2020年第31期）涉及我市9家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)將風(fēng)險(xiǎn)控制情況通告如下：
一、江蘇歡樂(lè)買商貿(mào)股份有限公司青年路店經(jīng)營(yíng)的糖姜片
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：糖姜片，抽樣編號(hào)：SC20320000272930565；購(gòu)進(jìn)日期為：2020年02月22日、2020年03月21日，規(guī)格型號(hào)：88克/袋，不合格項(xiàng)目：二氧化硫殘留量不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。
?。ǘ?020年5月20日，邳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局運(yùn)河分局送達(dá)報(bào)告并對(duì)該經(jīng)營(yíng)超市實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該超市購(gòu)進(jìn)不合格當(dāng)批次的80袋糖姜片共計(jì)7.04公斤。產(chǎn)品已銷售54袋，共計(jì)4.75公斤；庫(kù)存26袋，共計(jì)2.29公斤已退回生產(chǎn)企業(yè)。
?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)排查，上述產(chǎn)品不合格原因是因?yàn)樯a(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題。針對(duì)上述情況，經(jīng)營(yíng)公司采取措施，立即下架、停止銷售該批次食品，將庫(kù)存食品退回生產(chǎn)廠家，并將相關(guān)情況告知生產(chǎn)廠家，張貼召回公告，對(duì)已售出不合格食品實(shí)施召回，以此為契機(jī)，組織員工進(jìn)行食品質(zhì)量安全教育及學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)。
二、徐州潤(rùn)平商業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)的鮮汁大肉包（速凍熟制 含肉類食品）、青蔥花卷（速凍熟制 無(wú)肉類食品）
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：鮮汁大肉包，抽樣編號(hào)：GC20320000281430329，生產(chǎn)日期：2020年4月21日，規(guī)格型號(hào)：320克（80克x4）/袋。不合格項(xiàng)目為：菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合 GB 19295-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》 要求。樣品名稱：青蔥花卷，抽樣編號(hào)：GC20320000281430328，生產(chǎn)日期：2020年4月8日，規(guī)格型號(hào)：200 克（50 克×4）/ 袋。不合格項(xiàng)目為：菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合 GB 19295-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》 要求。
?。ǘ?020年6月5日，徐州市泉山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)該企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)共從供應(yīng)商上海莜江實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司處購(gòu)進(jìn)鮮汁大肉包24袋、青蔥花卷24袋，生產(chǎn)者為揚(yáng)州大運(yùn)食品有限公司，購(gòu)進(jìn)單價(jià)分別為14.1元/袋、7.1元/袋，金額合計(jì)508.8元，銷售單價(jià)分別為17.3元/袋、7.9元/袋，銷售金額合計(jì)581.1元。未銷售鮮汁大肉包0袋、青蔥花卷3袋，已進(jìn)行退貨處理。
?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)查，該企業(yè)查驗(yàn)了供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，并提供了進(jìn)銷記錄及合格證明等文件。上述產(chǎn)品不合格原因是生產(chǎn)企業(yè)造成的。目前企業(yè)將加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)，經(jīng)過(guò)查驗(yàn)食品合格的檢測(cè)報(bào)告后才能上架銷售。
三、徐州市萬(wàn)家福飲品有限公司生產(chǎn)的阿麗亞娜飲用純凈水
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：阿麗亞娜飲用純凈水，抽樣編號(hào)：GC20320000281430616，生產(chǎn)日期：2020-06-13，規(guī)格型號(hào)：17L/桶，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，銅綠假單胞菌項(xiàng)目不符合GB 19298-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》要求。
?。ǘ?020年7月3日，徐州市賈汪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)該企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，查明批次為2020-06-13阿麗亞娜飲用純凈水共生產(chǎn)30桶，貨值120元；已銷售7桶（含抽檢7桶）。
?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動(dòng)暫停生產(chǎn)不合格食品。因該企業(yè)不合格食品未進(jìn)行銷售，故召回?cái)?shù)量為零。
?。ㄋ模┙?jīng)過(guò)排查，發(fā)現(xiàn)：有可能是操作工人在工作過(guò)程中操作不規(guī)范，導(dǎo)致水桶與桶蓋的消毒不徹底或生產(chǎn)設(shè)備在定期反沖、消毒處理中效果不符合規(guī)范要求所致。目前企業(yè)已加強(qiáng)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格操作規(guī)程，并嚴(yán)格實(shí)行關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄制度，確保食品安全。
四、徐州高新區(qū)三堡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤主常玉榮經(jīng)營(yíng)的黃豆芽
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：黃豆芽；抽樣編號(hào)：SC20320000281430942；生產(chǎn)日期：2020-5-17，規(guī)格型號(hào)：散裝稱重。不合格項(xiàng)目：6-芐基腺嘌呤（6-BA）項(xiàng)目不符合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號(hào)）的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
（二）核查處置情況。2020年6月17日，徐州市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)該黃豆芽經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)調(diào)查，該經(jīng)營(yíng)戶為高新區(qū)三堡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)固定攤主，該批不合格豆芽共購(gòu)進(jìn)15筐，每筐17.5公斤，每筐進(jìn)價(jià)25元，零售價(jià)2.40元/公斤，成筐批發(fā)35元/筐，到現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)這批黃豆芽全部銷售完畢。
?。ㄈ┰摻?jīng)營(yíng)戶依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
（四）經(jīng)排查，上述不合格黃豆芽是從徐州新芽蔬菜有限公司購(gòu)進(jìn)，常玉榮提供了徐州新芽蔬菜有限公司的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件一份，《食品小作坊登記證》復(fù)印件一份，2020年5月17日進(jìn)貨票據(jù)復(fù)印件一份，證明其履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將做好入場(chǎng)蔬菜索證索票及快速檢測(cè)工作，嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)源不明，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
五、新沂市千層巖礦泉水有限公司生產(chǎn)、銷售的天然礦泉水
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：天然礦泉水，抽樣編號(hào)：GC20320000281430388，生產(chǎn)日期：2020年5月14日，規(guī)格型號(hào)：16L/桶。不合格項(xiàng)目為：界限指標(biāo)-鍶項(xiàng)目不符合GB 8537-2018《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》。
?。ǘ?020年6月16日，新沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)共生產(chǎn)不合格批次天然礦泉水125桶，貨值1000元。上述產(chǎn)品已全部銷售完畢，無(wú)庫(kù)存。
?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
（四）經(jīng)排查，上述產(chǎn)品不合格原因是因?yàn)椴僮魅藛T責(zé)任心不強(qiáng)，礦泉水和飲用水調(diào)配比例不正確，導(dǎo)致界限指標(biāo)-鍶項(xiàng)目不達(dá)標(biāo)。目前該企業(yè)對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行了處理，對(duì)配料人員進(jìn)行深入培訓(xùn)和指導(dǎo)，嚴(yán)格按照《產(chǎn)品操作規(guī)程》執(zhí)行，加強(qiáng)產(chǎn)品過(guò)程控制，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全生產(chǎn)。
六、江蘇康伯爵生物科技有限公司生產(chǎn)的冰紅茶（檸檬味）
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：冰紅茶（檸檬味），抽樣編號(hào)：GC20320000281430534，生產(chǎn)日期：2020年5月7日，規(guī)格型號(hào)：500ml/瓶。不合格項(xiàng)目為：咖啡因項(xiàng)目不符合GB/T21733－2008《茶飲料》要求。
（二）2020年6月24日，邳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員送達(dá)報(bào)告并對(duì)該企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)該企業(yè)共生產(chǎn)1470瓶，共計(jì)735公斤，貨值735元，產(chǎn)品已全部銷售完畢。
?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)排查，該廠上述產(chǎn)品不合格原因是因?yàn)樵喜轵?yàn)執(zhí)行不嚴(yán)格，出廠查驗(yàn)不嚴(yán)格。后期生產(chǎn)企業(yè)將按要求進(jìn)行整改，嚴(yán)格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)至銷售環(huán)節(jié)，確保食品安全生產(chǎn)。
七、徐州冠瑜食品有限公司生產(chǎn)的炭燒面包、巖燒乳酪？醬烤片面包
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。樣品名稱：炭燒面包，抽樣編號(hào)：GC20320000281430551，生產(chǎn)日期：2020-05-28，規(guī)格型號(hào)：100克/袋。不合格項(xiàng)目為：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大 使用量的比例之和項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 要求。樣品名稱：巖燒乳酪？醬烤片面包，抽樣編號(hào)：GC20320000281430550，生產(chǎn)日期：2020-05-28，規(guī)格型號(hào)：100克/袋。不合格項(xiàng)目為：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大 使用量的比例之和項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 要求。
?。ǘ?020年7月7日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員送達(dá)報(bào)告并對(duì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)不合格批次炭燒面包共生產(chǎn)800袋，80公斤，貨值480元；不合格批次巖燒乳酪？醬烤片面包共生產(chǎn)400袋，40公斤，貨值960元。至檢查時(shí)均銷售完畢。
?。ㄈ┰撈髽I(yè)依法主動(dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)排查，不合格原因?yàn)橐蛞咔橛绊?，公司生產(chǎn)不正常，導(dǎo)致熟練工離廠，新招的員工在配料時(shí)防腐劑用量掌握不準(zhǔn)，造成有些批次的產(chǎn)品防腐劑超標(biāo)。后期生產(chǎn)企業(yè)將按要求進(jìn)行整改，對(duì)員工進(jìn)行再培訓(xùn)，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全生產(chǎn)。
八、新沂市綠之源水果店經(jīng)營(yíng)的油桃
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：油桃，抽樣編號(hào)：GC20320000281430584，生產(chǎn)日期：2020-06-02，規(guī)格型號(hào)：散稱。不合格項(xiàng)目為：敵敵畏項(xiàng)目不符合GB 2763-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求。
?。ǘ?020年7月3日，新沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告，并對(duì)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品共購(gòu)進(jìn)17kg，貨值74.8元，全部銷售完畢，無(wú)庫(kù)存。
?。ㄈ┰摰暌婪ㄖ鲃?dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)排查，上述不合格產(chǎn)品敵敵畏超標(biāo)的原因是種植農(nóng)戶生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)，過(guò)量添加，現(xiàn)該店已對(duì)進(jìn)貨索證索票、要求批發(fā)商提供檢驗(yàn)報(bào)告等方面加強(qiáng)管控，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
九、新沂市戚家干貨店經(jīng)營(yíng)的雞蛋
（一）抽檢基本情況。樣品名稱：雞蛋，抽樣編號(hào)：GC20320000281430582，生產(chǎn)日期：2020-06-02，規(guī)格型號(hào)：散稱。不合格項(xiàng)目為：恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求。
?。ǘ?020年7月6日，新沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局送達(dá)報(bào)告并對(duì)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品共購(gòu)進(jìn)10kg，貨值50元，全部銷售完畢，無(wú)庫(kù)存。
?。ㄈ┰摰暌婪ㄖ鲃?dòng)對(duì)已銷售不合格食品主動(dòng)采取召回等措施。
?。ㄋ模┙?jīng)排查，上述不合格產(chǎn)品恩諾沙星超標(biāo)的原因是養(yǎng)殖農(nóng)戶生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)，過(guò)量添加，現(xiàn)該店對(duì)進(jìn)貨索證索票、要求批發(fā)商提供檢驗(yàn)報(bào)告等方面加強(qiáng)管控，徹底消除不符合食品安全的隱患，確保食品安全。
十、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場(chǎng)監(jiān)督管理部門12315熱線電話投訴舉報(bào)。
徐州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2020年11月27日
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