本次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及2大類食品，包括食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品，共抽檢104批次，其中合格101批次，不合格3批次，不合格率為2.88%。樣品信息詳見附件。

 

　　福州市市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)督管理部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風險。

 

　　不合格項目的小知識

 

　　一、糖精鈉（以糖精計）

 

　　糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑，糖精鈉在生物體內(nèi)不被分解，由腎排出體外。其毒性不強，但如果短時間內(nèi)食用大量糖精，可能會對人體健康產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規(guī)定，糖精鈉在糕點中不得使用。

 

　　二、甲胺磷

 

　　甲胺磷是一種明令禁止在蔬菜、水果上使用的農(nóng)藥，對人體有一定危害。食用甲胺磷超標食品后，可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）規(guī)定，豆類蔬菜中甲胺磷最大殘留限量為0.05mg/kg。

 

　　三、大腸菌群

 

　　大腸菌群是食品污染常用指示菌之一，超標可能引起腸道外感染和急性腹瀉等疾病。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）規(guī)定，大腸菌群在消毒餐（飲）具中不得檢出/50cm2。

 

　　特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品，請撥打投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

 

　　福州市市場監(jiān)督管理局

 

　　2020年12月4日

 

　　附件下載

 

　　2020年食品抽檢合格和不合格產(chǎn)品信息表（第40期）.xls