11月25日，菏澤市政府舉辦食品安全工作新聞發(fā)布會。市食品藥品安全委員會辦公室主任、市市場監(jiān)督管理局局長張魁發(fā)布菏澤市食品安全工作情況，食品流通安全監(jiān)管科與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管科負責人出席發(fā)布會，并回答了記者提問。
發(fā)布會通報顯示，2019年菏澤市食品安全工作考評等次A級，位居全省第5名，創(chuàng)歷年最高水平。2020年11月，菏澤市被命名為“山東省食品安全市”，并在第三批創(chuàng)建地市驗收中位居第一名；鄆城、單縣分別被命名為“山東省食品安全縣”，分別獲得第二名和第五名。截止目前，我市已有4個縣和市本級4個區(qū)分別被命名為山東省食品安全縣（區(qū)），巨野、曹縣、成武、東明也正待省級最終驗收。
據(jù)通報，近年來全市上下認真落實食品安全“四個最嚴”要求，突出省級食品安全市縣創(chuàng)建，狠抓食品安全全過程、全方位監(jiān)管，各部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，全社會共治共管，食品安全保障水平持續(xù)提升。治理體系日臻完善，監(jiān)管水平不斷提升，源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控機制基本形成。全市農(nóng)資經(jīng)營戶、“菜籃子”基地實現(xiàn)全覆蓋檢查，食品安全快檢點擴大到184處，打造出“食安菏澤會客廳”“食安成武品牌館”“好鄆來”等一批線上線下品牌展示與推廣平臺，培育“有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品”1007個，創(chuàng)建“食安山東”食品示范企業(yè)336家、餐飲示范街11條、“清潔廚房”476家，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、食品安全同步提升，綠色健康的食品業(yè)態(tài)加速形成。緊盯重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點企業(yè)和重點產(chǎn)品，風險隱患排查、突出問題整治力度不斷加大，全市組織食品監(jiān)督抽檢48171批次，不合格產(chǎn)品核查處置率達100%，未發(fā)生一起食品安全事故。針對冷鏈食品疫情風險，先后組織七輪冷鏈食品的摸排檢查，登記9184家生產(chǎn)經(jīng)營單位，相關(guān)從業(yè)人員17255人，已做環(huán)境核酸檢測13093處，食品核酸檢測17993次，人員核酸檢測120060次，未發(fā)現(xiàn)一起新冠病毒檢驗呈陽性的冷凍食品和人員。建成學校食堂在線檢測平臺200家，檢測食材達50余萬份，學校食堂明廚亮灶率達到95%以上。引進中央廚房和集中配餐企業(yè)20家，已為70所學校提供配餐服務(wù)。
同時，發(fā)布會還明確下步食品安全工作打算及工作重點，彰顯了全市市場監(jiān)管系統(tǒng)維護人民群眾“舌尖安全”，推動菏澤早日實現(xiàn)“后來居上”的決心。
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