食品伙伴網(wǎng)訊 11月9日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局完成國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)648批次，涉及糧食加工品、乳制品、飲料、餅干、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等9大類產(chǎn)品。其中不合格樣品12批次，檢出農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題。
食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有10批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，有4批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為：昭通金土農(nóng)產(chǎn)品交易大市場(chǎng)李學(xué)銷售的西芹檢出毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；昭通金土農(nóng)產(chǎn)品交易大市場(chǎng)葛真再銷售的茄子檢出氧樂果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；曲靖東城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) D二區(qū) 云A·0B76J 李菊花銷售的茄子、曲靖東城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) D二區(qū) 云A·0B76J 李菊花銷售的辣椒檢出克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；氧樂果在茄果類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；克百威在茄果類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
還有6批次樣品檢出獸藥殘留問題，分別為：麗江永勝劉玉明豬肉攤銷售的豬里脊肉檢出恩諾沙星（恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和）和氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；景東鑫鑫凍品海鮮經(jīng)營(yíng)部銷售的雞蛋、景東許仙雜貨店銷售的雞蛋檢出甲硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；墨江縣馬場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（朱林榮 30號(hào)攤位號(hào)）銷售的豬后腿肉、西盟佤族自治縣月光集貿(mào)市場(chǎng)（歐嫩香）銷售的鮮雞肉檢出氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；富源縣營(yíng)上鎮(zhèn)五羊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（李生麗）銷售的三黃雞檢出多西環(huán)素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
根據(jù)《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在豬肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg；氟苯尼考在在豬肌肉中的最高殘留限量為300μg/kg；甲硝唑允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出；多西環(huán)素在家禽（產(chǎn)蛋期禁用）的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。另外，根據(jù)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）》規(guī)定，氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。
食糖檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題
不合格樣品中，有2批次食糖檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，分別為：瑞麗市鼎盛食品有限公司生產(chǎn)的單晶體冰糖、普洱大興量販百貨有限責(zé)任公司瀾滄大興量販超市銷售的、標(biāo)稱徐州浦仕聯(lián)食品有限公司生產(chǎn)的綿白糖（分裝），均檢出還原糖分不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，還原糖分不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量，會(huì)影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不合格的原因，可能是原料純度不高；也可能是生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)生過多的還原糖分；還可能與運(yùn)輸、儲(chǔ)存條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第25期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 昭通金土農(nóng)產(chǎn)品交易大市場(chǎng)李學(xué) | 云南省昭通市昭陽區(qū)昭通金土農(nóng)產(chǎn)品交易大市場(chǎng)蔬菜區(qū)K14門面正對(duì)面棚戶改造門面 | 西芹 | / | / | 2020/3/9 | 毒死蜱║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 國(guó)抽 | 中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司 | |
| 2 | / | / | 昭通金土農(nóng)產(chǎn)品交易大市場(chǎng)葛真再 | 云南省昭通市昭陽區(qū)昭通金土農(nóng)產(chǎn)品交易大市場(chǎng)蔬菜區(qū)K21門面 | 茄子 | / | / | 2020/3/10 | 氧樂果║0.14mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 國(guó)抽 | 中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司 | |
| 3 | / | / | 曲靖東城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) D二區(qū) 云A•0B76J 李菊花 | 云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)珠江源大道985號(hào) D二區(qū) 云A•0B76J | 茄子 | / | / | 2020/3/10 | 克百威║0.061mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 國(guó)抽 | 中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司 | |
| 4 | / | / | 曲靖東城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) D二區(qū) 云A•0B76J 李菊花 | 云南省曲靖市麒麟?yún)^(qū)珠江源大道985號(hào) D二區(qū) 云A•0B76J | 辣椒 | / | / | 2020/3/10 | 克百威║0.062mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 國(guó)抽 | 中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司 | |
| 5 | / | / | 劉玉明豬肉攤（533222196806010017） | 云南省麗江市永勝縣永北鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 豬里脊肉 | / | / | 2020-09-02 | 恩諾沙星(恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和)║242.0μg/kg║≤100μg/kg 氟苯尼考║490μg/kg║≤300μg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | 樣品來源：永勝 ，樣品信息由被抽樣單位提供。 |
| 6 | / | / | 景東鑫鑫凍品海鮮經(jīng)營(yíng)部 | 云南省普洱市景東縣銀生農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 雞蛋 | 散裝稱重 | / | 2020-08-25 | 甲硝唑║2.4μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | 生產(chǎn)者信息為樣品來源信息，由被抽樣單位提供。 |
| 7 | / | / | 景東許仙雜貨店 | 云南省普洱市景東縣錦屏鎮(zhèn)老農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 雞蛋 | 散裝稱重 | / | 2020-08-31 | 甲硝唑║2.3μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | 生產(chǎn)者信息為樣品來源信息，由被抽樣單位提供。 |
| 8 | / | / | 馬場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（朱林榮 30號(hào)攤位號(hào)） | 墨江縣馬場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) | 豬后腿肉 | 散裝稱重 | / | 2020-08-27 | 氯霉素║0.3μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | / |
| 9 | / | / | 西盟佤族自治縣月光集貿(mào)市場(chǎng)/歐嫩香532730198811051847 | 西盟佤族自治縣月光集貿(mào)市場(chǎng) | 鮮雞肉 | 散裝稱重 | / | 2020-09-08 | 氯霉素║0.3μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | 樣品來源：普洱市孟連縣孟連養(yǎng)殖場(chǎng) |
| 10 | / | / | 富源縣營(yíng)上鎮(zhèn)五羊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（李生麗） | 云南省曲靖市富源縣營(yíng)上鎮(zhèn)五羊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi) | 三黃雞 | / | / | 2020-09-05 | 多西環(huán)素║558.8μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司 | 身份證號(hào)：53032519791009072X |
| 11 | 鼎盛食品有限公司 | 云南德宏州瑞麗市老瑞章路51號(hào) | 瑞麗市鼎盛食品有限公司 | 云南省德宏州瑞麗市老瑞章路51號(hào) | 單晶體冰糖 | 25kg/袋 | / | 2020/4/21 | 還原糖分║0.20%║≤0.08% | 食糖 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 國(guó)抽 | 云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司 | |
| 12 | 徐州浦仕聯(lián)食品有限公司 | 江蘇省徐州市銅山區(qū)房村鎮(zhèn)楊場(chǎng)村 | 普洱大興量販百貨有限責(zé)任公司瀾滄大興量販超市 | 云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣建設(shè)路天隆商城 | 綿白糖（分裝） | 350g/袋 | 滬生堂 | 2020/4/28 | 還原糖分║3.54 g/100g║1.5～2.5 g/100g | 食糖 | 2020年第25期 | 2020.11.02 | 國(guó)抽 | 云南云測(cè)質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司 |
（來源：云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第25期）
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