食品伙伴網(wǎng)訊，2013年歐盟“馬肉冒充牛肉”事件的發(fā)生，讓全球食品界及社會(huì)關(guān)注食品真實(shí)性。近年來(lái)，隨著食品造假技術(shù)的演變，常規(guī)檢測(cè)手段越來(lái)越難以鑒別食品真?zhèn)?，?fù)原鮮榨果汁、化學(xué)勾兌釀造食醋、 “不明不白的白酒”等問(wèn)題層出不窮，“零添加”、“有機(jī)”等高端醬油真假難辨，食品真實(shí)性問(wèn)題成為優(yōu)質(zhì)企業(yè)發(fā)展的絆腳石，高品質(zhì)食品難以從市場(chǎng)中脫穎而出。消費(fèi)者如何火眼金睛辨真假？國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)為保障真實(shí)性采取了哪些措施？市場(chǎng)監(jiān)管為維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益作出了哪些努力？11月1—2日，即將在北京舉辦的2020年食品真實(shí)性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際論壇上，來(lái)自政府部門領(lǐng)導(dǎo)、國(guó)內(nèi)外的專家及企業(yè)代表將就此話題進(jìn)行探討，深度剖析當(dāng)前食品真實(shí)性技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管趨勢(shì)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為人民營(yíng)造一個(gè)最真實(shí)的食品消費(fèi)環(huán)境。論壇期間，食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心將首次面向全球隆重發(fā)布 “食品真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證（FA認(rèn)證）”，以“成長(zhǎng)性數(shù)據(jù)+主動(dòng)性檢測(cè)+透明性平臺(tái)”構(gòu)建中國(guó)食品行業(yè)“新天眼”，為中國(guó)消費(fèi)者甄選優(yōu)質(zhì)食品，連接美好生活。
此次會(huì)議將由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司和中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司主辦，食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承辦。來(lái)自國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)、美國(guó)藥典委員會(huì)、德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等國(guó)際組織知名專家，與陳君石、龐國(guó)芳2位中國(guó)工程院院士，以及國(guó)內(nèi)高校、科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)、食品企業(yè)的專家學(xué)者及相關(guān)人士逾150人將蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。本屆論壇將首次采取全程線上同步直播的形式對(duì)公眾開(kāi)放，觀看鏈接、嘉賓陣容等相關(guān)內(nèi)容可關(guān)注“食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心”微信公眾號(hào)或網(wǎng)站獲取。
經(jīng)過(guò)多年積淀，食品真實(shí)性論壇已成為國(guó)際食品安全和真實(shí)性技術(shù)領(lǐng)域最具影響力的重要論壇之一。本屆論壇將采用大會(huì)報(bào)告和嘉賓訪談等方式，以“應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)造假全球合作與中國(guó)引領(lǐng)戰(zhàn)略研究”和“食品真實(shí)性技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題進(jìn)行交流討論，同時(shí)召開(kāi)“核磁共振技術(shù)保障食品真實(shí)性”分論壇，搭建食品真實(shí)性領(lǐng)域技術(shù)研究、交流、合作平臺(tái)，遏制食品行業(yè)“劣幣驅(qū)逐良幣”等造假現(xiàn)象，提升食品消費(fèi)信心，重塑食品行業(yè)誠(chéng)信體系，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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