蕪湖市繁昌區(qū)突出“三點”推進食品安全監(jiān)管保安全

 

　　一是破解難點，助推“四項治理”工作。一直以來，食品小作坊、小攤販、小餐飲以及農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管都存在諸多困難和問題，是食品安全監(jiān)管的難點和瓶頸。繁昌區(qū)局致力于破解此項監(jiān)管難題。2015年以來，繁昌縣陸續(xù)出臺了《繁昌縣食品藥品“一大三小”專項整治工作方案（2015-2017）》、《繁昌縣農(nóng)貿(mào)市場、小作坊、小餐飲、小攤販食品安全“四項治理”工作及以獎代補實施方案（2018-2020年）》，通過一手抓幫扶、一手嚴執(zhí)法，在打扶結(jié)合的基礎上， 督促農(nóng)貿(mào)市場、小作坊、小餐飲、小攤販改變散、單、弱、資金少的現(xiàn)狀，合法合規(guī)經(jīng)營。

 

　　連續(xù)六年來，通過對食品小作坊的宣傳動員、上門指導、督促整改、現(xiàn)場驗收、獎金發(fā)放等程序，助推“四項”整治工作，每年獎補資金均達120萬。此項工作，充分調(diào)動了全縣食品加工經(jīng)營單位爭先創(chuàng)優(yōu)的積極性，為“四小”進行資源整合整合，做大做強，打下良好的基礎。

 

　　二是緊盯重點，防范食品安全事件發(fā)生。繁昌區(qū)市場監(jiān)督管理局始終聚焦群眾關切，持續(xù)加大校園食品、網(wǎng)絡訂餐、農(nóng)村食品等重點領域監(jiān)管執(zhí)法力度，確保了食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。重視食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，積極探索生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管購買第三方服務，推動企業(yè)建立食品安全管理體系，通過整治取締、以獎代補、示范典型帶動等措施提升小作坊升級改造工作成效；流通環(huán)節(jié)，繼續(xù)開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，實現(xiàn)重點批發(fā)企業(yè)追溯數(shù)據(jù)上傳全覆蓋；餐飲服務環(huán)節(jié)，推進“明廚亮灶”提質(zhì)擴面，強化學校食堂、機關企事業(yè)食堂等重點單位專項整治。

 

　　三是力推亮點，打造食品作坊公用品牌。香菜制作是皖南地區(qū)的特殊工藝，其中荻港香菜的制作工藝在皖南地區(qū)又別具一格。目前，荻港境內(nèi)香菜加工作坊有30余家，另有60多戶家庭式作坊。其中，荻港老許香菜是蕪湖市知名商標，其制作工藝屬于繁昌縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。繁昌區(qū)鼓勵香菜加工小作坊以聯(lián)盟的方式，申請“荻港香菜”商標“組團”經(jīng)營。擬于2020年底打造“荻港香菜小作坊示范區(qū)”，提升品牌影響力。繁昌區(qū)市場監(jiān)管局、繁昌區(qū)荻港鎮(zhèn)香菜協(xié)會在蕪湖市局的指導下聯(lián)合制定了《蕪湖香菜小作坊生產(chǎn)規(guī)范》，現(xiàn)已立項地方標準。該規(guī)范的出臺，對規(guī)范香菜小作坊生產(chǎn)加工行為，提高繁昌乃至蕪湖整個香菜市場食品安全水平具有重要意義。同時， 針對食品小作坊缺乏必要的檢測能力，僅憑個人感官和經(jīng)驗判斷進行產(chǎn)品質(zhì)量控制，食品未經(jīng)檢驗就出廠銷售這一難題，繁昌區(qū)積極探索新模式，擬與具有食品安全檢測能力的第三方機構(gòu)通過共建合作方式建設繁昌本土的數(shù)字檢測認證研究院，將以發(fā)行認證創(chuàng)新服務券給予財政補貼的方式為繁昌縣域內(nèi)食品加工小作坊集中提供食品檢驗檢測服務、培訓服務。目前，此項工作合作對象已確定，協(xié)議業(yè)已達成，相關政策正在研究制定中。