應(yīng)政府相關(guān)管理部門要求，本屆展會(huì)實(shí)行【實(shí)名預(yù)約制】！計(jì)劃觀展的您，可通過識(shí)別上圖二維碼提前【預(yù)登記】辦理入場(chǎng)證，并請(qǐng)您務(wù)必?cái)y帶有效【身份證件】從上海新國(guó)際博覽中心南大廳（1號(hào)入口大廳）進(jìn)入展廳觀展！感謝您的理解和支持！
近年來，烘焙和料理以更多元的方式融入日常家庭場(chǎng)景中，越來越多的人參與其中，貢獻(xiàn)著屬于自己的熱量。中國(guó)家庭烘焙料理大賽就是這樣一個(gè)可以衍生和發(fā)散熱量的地方，這是一個(gè)互相交流、學(xué)習(xí)的開放平臺(tái)，到處都充滿了東方美食創(chuàng)意與樂趣。
每個(gè)人都有自己的熱愛，我們都在用不同的方式表達(dá)著愛與堅(jiān)持，無論大小。對(duì)于烘焙與料理來說，我們從一個(gè)模仿者慢慢也在開創(chuàng)著屬于自己的世界和舞臺(tái)。
今年，已是家庭烘焙料理大賽的第五個(gè)年頭。
2020中國(guó)家庭烘焙料理大賽分為線上初賽、復(fù)賽和線下總決賽三大部分。最終晉級(jí)16組優(yōu)勝選手進(jìn)入決賽。線下總決賽于今日（2020年10月15日）與明日在上海浦東國(guó)際博覽中心舉行。
本次大賽由良潤(rùn)烘焙&頂焙良品總冠名，安佳、美的為賽事首席合作伙伴，由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、豆果美食與王森冠軍聯(lián)盟聯(lián)合舉辦，由王森名廚中心、成為傳媒協(xié)辦。作為國(guó)內(nèi)首個(gè)且唯一一個(gè)國(guó)家級(jí)家庭烘焙料理大賽,經(jīng)過五年的發(fā)展，隨著廚房消費(fèi)場(chǎng)景品牌的加入，大賽中也增添了更多專業(yè)助力。
與往屆一樣，本屆大賽裁判陣容強(qiáng)大，分別有：
專家評(píng)委 郭小粉（世界奧林匹克烹飪冠軍 世界廚師西餐裁判）
專家評(píng)委 DAVID GUZMAN（餐飲藝術(shù)家、食品造型設(shè)計(jì)師）
專家評(píng)委 仲村純（日本甜品大師）
裁判長(zhǎng) 黎國(guó)雄（本次大賽特約裁判長(zhǎng)、中國(guó)烘焙大師 ）
專家評(píng)委 朋福東（首位華人世界面包雙料冠軍）
達(dá)人評(píng)委 貝爾烘焙（2019年中國(guó)家庭烘焙料理大賽烘焙組冠軍）
本屆大賽延續(xù)往屆的參選規(guī)則，分為“親子烘焙”及“創(chuàng)意料理”兩個(gè)組別,通過多維度、多場(chǎng)景來切入中國(guó)家庭的飲食習(xí)慣與變化。首日舉行的是“親子烘焙”項(xiàng)目的比賽。
親子烘焙,焙護(hù)親子“食”光
隨著國(guó)內(nèi)家庭消費(fèi)人群的消費(fèi)習(xí)慣改變以及健康美食文化的進(jìn)一步普及，越來越多的美食愛好者選擇自己在家中制作食物。從第四屆大賽開始，大賽在賽制上加入了“親子”互動(dòng)，讓用戶在烘焙的過程中拉近親子關(guān)系，不但提升了孩子的動(dòng)手能力,也促進(jìn)著家庭親密關(guān)系的和諧發(fā)展。
從上午11點(diǎn)至下午16點(diǎn)，8組選手通過5個(gè)小時(shí)的創(chuàng)作，帶來了眾多新意十足的作品。
雖然是家庭烘焙比賽，但是作品呈現(xiàn)出的技術(shù)點(diǎn)與創(chuàng)意依然具有很好的專業(yè)啟發(fā)性，比賽產(chǎn)品已經(jīng)由專業(yè)評(píng)委與達(dá)人評(píng)委進(jìn)行了各緯度的評(píng)測(cè)，結(jié)果將于后天（10月17日）上午閉幕式頒獎(jiǎng)禮上進(jìn)行統(tǒng)一公布，當(dāng)天會(huì)頒發(fā)冠亞季軍證書及獎(jiǎng)金，評(píng)委也會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行講評(píng)與總結(jié)，歡迎持續(xù)關(guān)注。
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