食品伙伴網(wǎng)訊 9月16日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了8批次不合格食品，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次，蔬菜制品不合格1批次，調(diào)味品不合格1批次，餐飲食品不合格4批次。
6批次食品檢出食品添加劑問題，涉及4批次餐飲食品，1批次調(diào)味品和1批次蔬菜制品。分別為雙塔區(qū)吉軍包子鋪生產(chǎn)的油條，雙塔區(qū)劉志偉熏肉大餅凌源豆腐腦餐廳生產(chǎn)的油條，沈陽市于洪區(qū)鴻淇油條早餐店銷售的油條，沈陽市皇姑區(qū)元豐永和豆腐坊銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)；沈陽市沈北新區(qū)小裴調(diào)料店銷售的延吉天池民族食品有限公司生產(chǎn)的冷面湯濃縮調(diào)料，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）超標(biāo)；清原滿族自治縣草市鎮(zhèn)德源蔬菜水果商店銷售的茌平縣昊川食品有限公司生產(chǎn)的香辣金針菇（腌漬食用菌），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）超標(biāo)。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可應(yīng)用于油炸面制品，其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用含鋁添加劑。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬的食用菌和藻類中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）最大使用量為0.3 g/kg。
此外，還有2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為清原滿族自治縣禾園百貨商場(chǎng)銷售的韭菜，遼寧華潤(rùn)萬家生活超市有限公司沈新路分公司銷售的青尖椒，氧樂果超標(biāo)。
氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規(guī)定，氧樂果在葉菜類蔬菜、茄果類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)本次公布的不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門已依法進(jìn)行了查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱/進(jìn)貨來源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/進(jìn)貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)（加工/購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 雙塔區(qū)吉軍包子鋪 | 遼寧省朝陽市雙塔區(qū)光明街三段39-1 | 雙塔區(qū)吉軍包子鋪 | 遼寧省朝陽市雙塔區(qū)光明街三段39-1 | 油條 | / | 散裝 | 2020/5/12 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))‖568mg/kg‖≤100mg/kg | 餐飲食品 | 朝陽市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心 | |
| 2 | 雙塔區(qū)劉志偉熏肉大餅凌源豆腐腦餐廳 | 遼寧省朝陽市雙塔區(qū)柳城路三段2號(hào) | 雙塔區(qū)劉志偉熏肉大餅凌源豆腐腦餐廳 | 遼寧省朝陽市雙塔區(qū)柳城路三段2號(hào) | 油條 | / | 散裝 | 2020/5/12 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))‖576mg/kg‖≤100mg/kg | 餐飲食品 | 朝陽市檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證中心 | |
| 3 | 延吉天池民族食品有限公司 | 吉林省延吉市鴻運(yùn)街875號(hào)延邊州新興工業(yè)集中區(qū)朝鮮族食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地 | 沈陽市沈北新區(qū)小裴調(diào)料店 | 沈陽市沈北新區(qū)興明街綜合市場(chǎng) | 冷面湯濃縮調(diào)料 | 天池+圖形 | (30ml×20袋）/袋 | 2019/3/23 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))‖9.7g/kg‖≤0.65g/kg | 調(diào)味品 | 沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 4 | / | / | 遼寧華潤(rùn)萬家生活超市有限公司沈新路分公司 | 沈陽市于洪區(qū)沈新路104號(hào) | 青尖椒 | / | 散裝 | 2020/5/20 | 氧樂果‖0.057mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 5 | / | / | 沈陽市于洪區(qū)鴻淇油條早餐店 | 沈陽市于洪區(qū)怒江北街236-1號(hào)8門 | 油條 | / | 散裝 | 2020/5/24 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))‖385mg/kg‖≤100mg/kg | 餐飲食品 | 沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 6 | / | / | 沈陽市皇姑區(qū)元豐永和豆腐坊 | 沈陽市皇姑區(qū)寧山中路93號(hào) | 油條 | / | 散裝 | 2020/5/24 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))‖421mg/kg‖≤100mg/kg | 餐飲食品 | 沈陽市食品藥品檢驗(yàn)所 | |
| 7 | 茌平縣昊川食品有限公司 | 茌平縣振興街道辦事處閣三里村 | 清原滿族自治縣草市鎮(zhèn)德源蔬菜水果商店 | 遼寧省撫順市清原滿族自治縣草市鎮(zhèn)草市村 | 香辣金針菇（腌漬食用菌） | 王老川 | 300g/袋 | 2019/12/27 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))‖1.22g/kg‖≤0.3g/kg | 蔬菜制品 | 遼寧通正檢測(cè)有限公司 | |
| 8 | / | / | 清原滿族自治縣禾園百貨商場(chǎng) | 遼寧省撫順市清原滿族自治縣紅透山鎮(zhèn)棚戶區(qū) | 韭菜 | / | / | 2020/5/26 | 氧樂果‖0.076mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 遼寧通正檢測(cè)有限公司 |
（來源：遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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