食品伙伴網(wǎng)訊 8月24日，廣西壯族自治區(qū)科技廳發(fā)布了廣西科技重大專項公開擇優(yōu)項目申報指南（2020年8月）（以下簡稱“申報指南”），并就有關(guān)事項進行了說明。

 

　　根據(jù)申報指南顯示，食品領(lǐng)域可申報的項目有六項，其中，機械產(chǎn)業(yè)鏈1項（智能糖廠關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用示范），廣西科技強農(nóng)八大工程5項（非洲豬瘟形勢下規(guī)模豬場穩(wěn)產(chǎn)復(fù)產(chǎn)生物安全措施的集成創(chuàng)新研究及示范、廣西“雙百”稻蝦生態(tài)養(yǎng)殖科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化示范、廣西“萬畝百億”油茶綠色發(fā)展技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化示范、廣西香蕉矮化密植重大技術(shù)集成創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用、大宗食用菌功能化產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范），詳細內(nèi)容如下：

機械產(chǎn)業(yè)鏈	項目3 智能糖廠關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用示范 研究內(nèi)容：（1）研發(fā)制糖行業(yè)先進、完整、合理的工藝智能糖廠自動化、智能化系統(tǒng)架構(gòu)等技術(shù)；（2）研發(fā)制糖全流程集中智能自動控制技術(shù)及軟件包，實現(xiàn)現(xiàn)場操作無人化、自動化、智能化技術(shù)；（3）研發(fā)制糖高度信息化技術(shù)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)自動上傳、分析、處理、遠程查看、遠程維護等功能；（4）研發(fā)壓榨整列五座分軸傳動壓榨機智能控制和傳動效率提高技術(shù)；（5）研發(fā)制糖次高溫次高壓蔗渣鍋爐智能控制技術(shù)。 考核指標(biāo)：（1）全廠的控制和生產(chǎn)數(shù)據(jù)可視化在一間全廠集中控制與調(diào)度中心內(nèi)實現(xiàn)，設(shè)備運行的自動化率達到97%以上；（2）壓榨整列五座分軸傳動壓榨機的傳動效率達到86%以上；（3）次高壓蔗渣鍋爐熱效率達到88%以上；（4）百噸蔗耗標(biāo)煤不超過3.8噸、噸蔗耗電量不超過30千瓦時、噸蔗耗新水不超過0.1噸；（5）項目實施期間，每年產(chǎn)生經(jīng)濟效益2800萬元以上（以糖價的歷史均價6000元/噸作為計算基準(zhǔn)）；（6）項目實施期間，在3-5家糖廠實現(xiàn)技術(shù)推廣。 實施期限：2020年—2023年。 相關(guān)說明：公開擇優(yōu)。 項目資助經(jīng)費：不超過500萬元。
廣西科技強農(nóng)八大工程	項目1  非洲豬瘟形勢下規(guī)模豬場穩(wěn)產(chǎn)復(fù)產(chǎn)生物安全措施的集成創(chuàng)新研究及示范 研究內(nèi)容：（1）非洲豬瘟病毒流行病學(xué)研究與風(fēng)險評估；（2）規(guī)模豬場生物安全體系建設(shè)的集成創(chuàng)新與研究；（3）非洲豬瘟形勢下穩(wěn)產(chǎn)復(fù)產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范；（4）非洲豬瘟病毒快速檢測技術(shù)研究與應(yīng)用。 考核指標(biāo)：（1）制定非洲豬瘟形勢下規(guī)模豬場穩(wěn)產(chǎn)和復(fù)產(chǎn)生物安全措施技術(shù)規(guī)范共20套，包括非洲豬瘟病毒監(jiān)測評估技術(shù)規(guī)范；豬場生物媒介撲殺技術(shù)規(guī)范；飼料采購、加工及運輸技術(shù)規(guī)范；豬場車輛清洗、消毒、烘干及評估技術(shù)規(guī)范；豬場人員進出技術(shù)規(guī)范；豬場豬群進出操作技術(shù)規(guī)范；生豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范；獸醫(yī)疫病防控技術(shù)規(guī)范；豬場糞污處理及資源化技術(shù)規(guī)范；病死豬無害化處理技術(shù)規(guī)范等。（2）獲得ASFV毒株基因序列200條，闡明我區(qū)非洲豬瘟病毒遺傳特性和分子進化特性。（3）構(gòu)建非洲豬瘟預(yù)警模型，建立一套非洲豬瘟預(yù)警預(yù)報的標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）。（4）開發(fā)ASFV抗原、抗體快速檢測技術(shù)5種；組裝診斷試劑盒（試紙條）2個。（5）創(chuàng)建非洲豬瘟病原陰性的示范性種豬場1個，在廣西2個規(guī)模豬場進行穩(wěn)產(chǎn)復(fù)產(chǎn)推廣示范，項目期三個豬場的生產(chǎn)母豬年存欄達到5000頭以上，年生產(chǎn)種豬40000頭以上，年產(chǎn)值2.0億元以上，年增利稅2000萬元以上。（6）項目技術(shù)成果在廣西20個市縣進行推廣應(yīng)用，項目實施期間，新增能繁母豬100萬頭，新增出欄商品肉豬2000萬頭，新增產(chǎn)值40億元。 實施期限：2020年—2022年。 相關(guān)說明：公開擇優(yōu)。 項目資助經(jīng)費：不超過1000萬元。
	項目2  廣西“雙百”稻蝦生態(tài)養(yǎng)殖科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化示范 研究內(nèi)容：（1）稻蝦養(yǎng)殖環(huán)境和水產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)鍵技術(shù)研究與示范（2）小龍蝦苗種分級培育新技術(shù)新模式集成與示范，小龍蝦一年多造養(yǎng)殖新技術(shù)新模式集成與示范。（3）稻蝦生態(tài)混養(yǎng)新技術(shù)新模式集成與示范，稻蝦螺生態(tài)共作新技術(shù)新模式集成與示范。（4）小龍蝦新型專用系列飼料開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范；小龍蝦特色風(fēng)味系列產(chǎn)品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范。（5）稻蝦生態(tài)休閑漁業(yè)新模式開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范。 考核指標(biāo)：（1）建立廣西稻蝦養(yǎng)殖環(huán)境和水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障平臺1個；生產(chǎn)安全抽檢結(jié)果準(zhǔn)確率100%；示范基地藥殘、農(nóng)殘監(jiān)測合格率99%以上。（2）實現(xiàn)廣西小龍蝦苗種分級培育，年生產(chǎn)小龍蝦苗種6萬尾/畝，累計生產(chǎn)小龍蝦苗種1.2億尾。（3）打造華南地區(qū)稻田小龍蝦一年多造、生態(tài)混養(yǎng)、生態(tài)共作等生態(tài)養(yǎng)殖新模式，小龍蝦單造畝產(chǎn)達到100kg以上。（4）開發(fā)小龍蝦新型專用系列飼料3種；建立飼料生產(chǎn)線1條，年生產(chǎn)能力1000噸，累計生產(chǎn)小龍蝦專用系列飼料1500噸。（5）研發(fā)小龍蝦保鮮?；罴夹g(shù)，離水?；顣r間比常規(guī)?；罘椒ㄑ娱L20%；開發(fā)廣西小龍蝦特色風(fēng)味產(chǎn)品3個；低溫預(yù)調(diào)理產(chǎn)品-20℃低溫保存保質(zhì)期達12個月以上，即食產(chǎn)品常溫貯藏貨架期6個月以上；建成小龍蝦特色風(fēng)味產(chǎn)品生產(chǎn)線1條，年生產(chǎn)能力1200噸。累計生產(chǎn)產(chǎn)品800噸。（6）建立廣西稻蝦科技示范基地，累計示范面積2萬畝以上，培育親本300萬尾，新品種（系）銷售1億尾以上。（7）生產(chǎn)商品蝦1200噸，其他水產(chǎn)品700噸，加工水產(chǎn)品800噸，專用飼料1500噸，直接經(jīng)濟效益2億元，累計示范推廣20萬畝。 實施期限：2020 年— 2022 年。 相關(guān)說明：公開擇優(yōu)。 項目資助經(jīng)費：不超過1500萬元。
	項目3  廣西“萬畝百億”油茶綠色發(fā)展技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化示范 研究內(nèi)容：（1）油茶生態(tài)經(jīng)濟型品種篩選和種苗繁育關(guān)鍵技術(shù)研究。（2）油茶園藝化栽培關(guān)鍵技術(shù)研究。（3）油茶低產(chǎn)林生態(tài)改造模式創(chuàng)新與示范，典型栽培區(qū)油茶綠色栽培模式集成應(yīng)用示范。（4）油茶精深加工先進技術(shù)集成應(yīng)用示范，油茶增值加工產(chǎn)品生產(chǎn)及綜合利用。（5）廣西油茶生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)示范園建設(shè)與示范。 考核指標(biāo)：（1）篩選出適宜不同生態(tài)區(qū)的經(jīng)濟性狀和農(nóng)藝性狀優(yōu)異油茶優(yōu)良新品種10個。（2）形成健康種苗快速繁育技術(shù)體系1套。（3）建立集茶果采收、茶籽處理及貯藏的油茶（籽）處理關(guān)鍵技術(shù)1套；構(gòu)建1套茶油精深加工工藝技術(shù)體系，提升茶油品質(zhì)。（4）建立油茶綠色高效栽培示范園6個，總面積6000畝，達產(chǎn)后年產(chǎn)茶油達40kg/畝，總產(chǎn)值達2500萬元。（5）建成油茶低產(chǎn)林綜合改造示范園3個，總面積2000畝，達產(chǎn)后年產(chǎn)茶油達20kg/畝，總產(chǎn)值達500萬元。（6）建立油茶果（籽）處理車間1個，年處理茶果（籽）能力達5000噸；改建標(biāo)準(zhǔn)化茶油加工生產(chǎn)線1條、智能化茶油生產(chǎn)線1條，年加工茶油總能力達到5000噸；建立油茶副產(chǎn)品加工生產(chǎn)線1條。（7）建設(shè)油茶生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)示范園1個，面積2000畝以上。（8）培訓(xùn)林農(nóng)5000人次，銷售種苗500萬株，推廣油茶新品種、良種15萬畝；輻射帶動廣西油茶種植面積達900萬畝，達產(chǎn)后年生產(chǎn)茶籽油產(chǎn)值達到200億元以上。 實施期限： 2020年—2023年。 相關(guān)說明：公開擇優(yōu)。 項目資助經(jīng)費：不超過1500萬元
	項目4  廣西香蕉矮化密植重大技術(shù)集成創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用 研究內(nèi)容：圍繞“香蕉矮化密植”關(guān)鍵核心技術(shù)，開展香蕉矮化種質(zhì)資源收集、評價與應(yīng)用，香蕉矮化劑的研發(fā)、新植蕉、宿根蕉矮化技術(shù)、矮化后香蕉病蟲害防控技術(shù)、水肥調(diào)控技術(shù)、矮化香蕉北移到桂中地帶，拓展種植區(qū)域；矮化香蕉貯運關(guān)鍵技術(shù)、建立蕉果質(zhì)量安全體系，最終將這些技術(shù)運用示范并推廣種植，為提升香蕉產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與升級具有重大的推動作用。 考核指標(biāo)：（1）建立廣西香蕉矮化種質(zhì)資源庫1個，從國內(nèi)外引進、收集或通過誘變等種質(zhì)創(chuàng)新途徑，獲得并保存香（粉）蕉矮化種質(zhì)資源10份以上。（2）篩選獲得優(yōu)良品系1~2個；建立矮化香（粉）蕉種質(zhì)資源品種試驗點3～5個，試驗點總面積100畝以上。（3）研發(fā)香蕉專用矮化劑1個，并申請農(nóng)藥產(chǎn)品登記證、生產(chǎn)許可證各1個。（4）形成矮化香蕉貯運關(guān)鍵技術(shù)1套，實現(xiàn)從采摘，分級，包裝到入庫不超過6小時，預(yù)冷至果溫20度以下的時間不超過12個小時，商品果儲運損失率小于8% 。形成針對矮化密植香蕉的后熟技術(shù)一套，單次5噸以上的成熟均勻性大于90%，20-25度環(huán)境下貨架壽命達到3天以上。（5）建立香（粉）蕉矮化密植示范基地5個，累計示范面積3000畝；香蕉平均畝產(chǎn)3200 kg以上，粉蕉平均畝產(chǎn)2800 kg以上，實現(xiàn)增產(chǎn)200kg/畝，增收產(chǎn)值800元/畝。（6）推廣適合矮化密植的香（粉）蕉新品種6萬畝以上。 實施期限：2020年—2022年。 相關(guān)說明：公開擇優(yōu)。 項目資助經(jīng)費：不超過500萬元。
	項目5  大宗食用菌功能化產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范 研究內(nèi)容：（1）開展銀耳、秀珍菇、木耳等加工專用型品種（菌株）選育研究；（2）面向輔助調(diào)節(jié)代謝綜合癥和美容保健兩個領(lǐng)域，開展食用菌功能活性物質(zhì)作用機理和質(zhì)量穩(wěn)定性等研究，優(yōu)化產(chǎn)品配方，建立產(chǎn)品質(zhì)控體系，開發(fā)保健新產(chǎn)品；（3）開展食用菌基礎(chǔ)營養(yǎng)、加工特性、功能成分等研究，建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，開發(fā)食用菌速溶營養(yǎng)滋補產(chǎn)品、功能性飲料等新產(chǎn)品，實現(xiàn)食用菌營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)；（4）以食用菌生產(chǎn)和加工副產(chǎn)物為原料，開展快速發(fā)酵、營養(yǎng)調(diào)配和工藝優(yōu)化研究，開發(fā)復(fù)合微生物菌劑、飼料、調(diào)料等新產(chǎn)品，建立相關(guān)產(chǎn)品安全利用評價體系并進行應(yīng)用示范。 考核指標(biāo)：（1）選育出富含特定營養(yǎng)成分的加工專用型食用菌品種（菌株）2-3個；（2）建立營養(yǎng)滋補品、功能性飲料、功能調(diào)料等食用菌產(chǎn)品加工相關(guān)新技術(shù)（體系）6項，研制保健食品、營養(yǎng)食品等新產(chǎn)品5-8個，其中獲得保健產(chǎn)品批文2個以上；（3）設(shè)計和集成建設(shè)年加工食用菌能力5000噸的生產(chǎn)線3條，建立年處理能力2萬噸以上的食用菌副產(chǎn)物循環(huán)利用示范區(qū)1個；（4）項目申請相關(guān)發(fā)明專利8-10項；制定相關(guān)技術(shù)規(guī)范6項；（5）建立接待能力在600人以上的培訓(xùn)示范中心1個，項目實施期內(nèi)舉辦相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)8-10次，培訓(xùn)人員2000人次；（6）項目實現(xiàn)期實現(xiàn)產(chǎn)值3億元以上。 實施期限：2020年—2023年。 相關(guān)說明：公開擇優(yōu)。 項目資助經(jīng)費：不超過500萬元。

　　本批項目采用公開擇優(yōu)方式，項目實行一次申報兩輪評審制。申報單位按照項目申報指南要求，在規(guī)定時間內(nèi)提交申報材料。專業(yè)機構(gòu)組織專家進行技術(shù)和財務(wù)兩輪評審，形成立項建議。本批項目申報系統(tǒng)受理截止時間：2020年10月12日16:00；申報紙質(zhì)材料接收截止時間：2020年10月16日16:00。

         1.廣西科技重大專項公開擇優(yōu)項目申報指南（2020年8月）.doc