食品伙伴網訊 2020年8月10日，新加坡食品局（SFA）發(fā)布消息，擬修訂汞（Mercury）、溴酸鹽（Bromate）和霉菌毒素（Mycotoxins）在部分食品中的最大殘留限量。具體擬修訂內容如下：
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污染物 |
商品 |
最大限量 |
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汞 |
食用菌（新鮮或熟的） |
0.5ppm |
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食用菌（干的） |
5ppm |
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溴酸鹽 |
天然礦泉水和包裝飲用水 |
10ppb |
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脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 |
未加工谷物（僅限小麥、玉米和大麥） |
2000ppb |
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未加工谷物（僅燕麥） |
1750ppb |
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未加工谷物（小麥，玉米，大麥和燕麥除外） |
1250ppb |
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來自小麥、玉米或大麥的面粉、粗粉、粗面粉和薄片 |
1000ppb |
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面包、糕點、餅干、谷物小吃和谷物早餐 |
500ppb |
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嬰幼兒食品 |
200ppb（在干的基礎上） |
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所有其他谷物食品 |
750ppb |
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伏馬毒素 B1 &B2 |
未加工玉米 |
4000ppb |
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玉米粉 |
2000ppb |
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玉米早餐谷物和玉米零食 |
800ppb |
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嬰幼兒食品 |
200ppb（在干的基礎上） |
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直接供人類消費食用的玉米 和其他以玉米為主的食物 |
1000ppb |
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赭曲霉毒素A |
未加工谷物 |
5ppb |
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干藤蔓水果（僅限醋栗、葡萄干和蘇丹無子葡萄） |
10ppb |
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烘焙咖啡豆和研磨烘焙咖啡(速溶咖啡或可溶性咖啡除外) |
5ppb |
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速溶咖啡或可溶性咖啡 |
10ppb |
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嬰幼兒食品 |
0.5ppb（在干的基礎上） |
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香料，包括干香料 |
20ppb |
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葡萄酒和果酒 |
2ppb |
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所有來自谷物的食物，除了 嬰幼兒食品 |
3ppb |
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玉米赤霉烯酮 |
未加工谷物（玉米除外） |
100ppb |
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面包、糕點、餅干、谷類食品 小吃和早餐麥片 (不包括以玉米為原料的零食和基于玉米的早餐谷物) |
50ppb |
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所有其他谷物（玉米除外）食品 |
75ppb |
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未加工玉米 |
350ppb |
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精制玉米油 |
400ppb |
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直接用于人類消費的玉米 ，以玉米為主的小吃 和基于玉米的早餐谷物 |
100ppb |
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嬰幼兒食品 |
20ppb（在干的基礎上） |
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