20位行業(yè)頂尖專家發(fā)言

 

　　300+知名企業(yè)技術(shù)人員參會

 

　　與大咖面對面交流的好機會來了！

 

　　您準(zhǔn)備好了么~

 

　　嘉 賓 陣 容

 

　　邀請函

 

　　您好！非常感謝您參加由食品伙伴網(wǎng)攜手渤海大學(xué)肉品科學(xué)與技術(shù)研究所、山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，聯(lián)合舉辦的“第四屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會”，本次會議將于2020年8月13-14日，在山東青島·漢卓酒店舉辦。

 

　　會議旨在集成和共享技術(shù)創(chuàng)新資源，加強以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向的產(chǎn)學(xué)研合作，突破肉類加工產(chǎn)業(yè)共性和關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，推進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)落地。特邀請20位行業(yè)資深專家，從行業(yè)發(fā)展、生鮮技術(shù)、肉品品質(zhì)提升、深加工設(shè)備、新型包裝、現(xiàn)場控制、植物蛋白肉、功能性輔料應(yīng)用、產(chǎn)線設(shè)計地方特色產(chǎn)品及政策法規(guī)等方面作精彩的報告。會議將于8月13日上午08：40準(zhǔn)時開始，望周知。

 

 

　　1、簽到時間

 

　　2020年8月12日：9:00---20:00

 

　　2020年8月13日：7:30---8:30

 

　　2、簽到位置

 

　　漢卓酒店（山東省青島市嶗山區(qū)海爾路176號）一樓大廳

 

　　3、領(lǐng)取物資

 

　　領(lǐng)取參會代表證件、會議資料、午餐券、晚宴券等。

 

　　注意事項

 

　　1.參會代表需本人到簽到處簽到，工作人員核對信息無誤后派發(fā)會議資料；

 

　　2.需要現(xiàn)場領(lǐng)取發(fā)票的代表，請您簽到后與會務(wù)組聯(lián)系；

 

　　3.通過會務(wù)組預(yù)定房間的代表，簽到時請領(lǐng)取房間號，然后帶好您的證件到酒店前臺登記辦理入住即可，住宿發(fā)票由酒店開具；

 

　　4.會議期間請各位代表隨身佩帶代表證，以便在進(jìn)入會場、就餐等場合出示。請妥善保管代表證，不得轉(zhuǎn)讓，會議現(xiàn)場貴重物品請自己妥善保管；

 

　　5.會場內(nèi)請代表將手機調(diào)成震動或者靜音狀態(tài)，專家演講時請勿大聲喧嘩，按時間要求進(jìn)入會場，不要遲到和提前退場，場內(nèi)禁止吸煙。

 

　　路線指引

 

　　1. 青島流亭機場方向

 

　　a. 機場巴士703路（約60分鐘車程，到深圳路同安路下車步行500米至漢卓酒店）票價20元；

 

　　b. 機場巴士701路（約60分鐘車程，到東城國際下車步行1.2公里至漢卓酒店）票價20元；

 

　　c. 打車：約45分鐘左右，14公里，預(yù)計65元。

 

　　2.  青島北站方向

 

　　a. 地鐵3號線→李村站，站內(nèi)換乘地鐵2號線→同安路站（A出口），下車步行740米到酒店；

 

　　b. 打車：約20分鐘，14公里，預(yù)計36元。

 

　　3．青島站方向

 

　　a. 地鐵3號線→五四廣場站，站內(nèi)換乘地鐵2號線→同安路站（A出口），下車步行740米到酒店；

 

　　b. 鐵路青島站費縣路乘坐223路→同安路翠嶺路站，下車步行180米到酒店；

 

　　c. 打車：約25分鐘，16公里，預(yù)計40元。

 

　　會議日程安排

 

　　

 

　　9:00-9:40

 

　　主題報告：生鮮肉物流保鮮技術(shù)現(xiàn)狀與趨勢

 

　　發(fā)言嘉賓：張德權(quán)

 

　　中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所 副所長

 

　　9:40-10:20

 

　　主題報告：歐洲肉制品加工技術(shù)進(jìn)展及其產(chǎn)品開發(fā)

 

　　發(fā)言嘉賓：王衛(wèi)

 

　　成都大學(xué)四川肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院 院長

 

　　10:20-10:40茶歇

 

　　10:40-11:20

 

　　主題報告：超聲波對牛肉品質(zhì)的影響及其機制

 

　　發(fā)言嘉賓：張萬剛

 

　　中國畜產(chǎn)品加工研究會肉品加工專業(yè)委員會

 

　　副主任委員兼秘書長

 

　　11:20-12:00

 

　　主題報告：酵母抽提物在肉制品中的健康解決方案

 

　　發(fā)言嘉賓：王捷

 

　　樂斯福集團思賓格酵母抽提物中國應(yīng)用中心 經(jīng)理

 

　　12:00-13:30午餐

 

　　主題報告：骨源食品高值化加工技術(shù)

 

　　發(fā)言嘉賓：張春暉

 

　　中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所 研究員、首席科學(xué)家

 

　　14:10-14:50

 

　　主題報告：膠原蛋白基肉食包裝的開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化

 

　　發(fā)言嘉賓：王穩(wěn)航

 

　　天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 研究員

 

　　14:50-15:30

 

　　主題報告：功能性磷酸鹽及復(fù)合配料在肉類加工中的應(yīng)用

 

　　發(fā)言嘉賓：李維

 

　　興發(fā)集團食品加工應(yīng)用中心副主任

 

　　15:30-15:50茶歇

 

　　15:50-16:30

 

　　主題報告：植物蛋白肉技術(shù)創(chuàng)新趨勢與生產(chǎn)監(jiān)管

 

　　發(fā)言嘉賓：臧明伍

 

　　中國肉類食品綜合研究中心 副總工程師
 

　　16:30-17:10

 

　　主題報告：大豆蛋白肉加工關(guān)鍵共性瓶頸技術(shù)研究與應(yīng)用

 

　　發(fā)言嘉賓：王紹東

 

　　東北農(nóng)業(yè)大學(xué)/國家大豆工程技術(shù)研究中心教授

 

　　17:10-17:40

 

　　主題報告：肉制品中植物成分的創(chuàng)新應(yīng)用

 

　　發(fā)言嘉賓：劉登勇

 

　　渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 副院長

 

　　18:30-20:30答謝晚宴

 

　　——德慧【新產(chǎn)品·新技術(shù)】交流餐會

 

　　<8.14會議日程>

 

　　8:40-9:20

 

　　主題報告：華南地區(qū)肉品加工現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

 

　　發(fā)言嘉賓：曾曉房

 

　　仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院 副院長、科技處副處長
 

　　9:20-10:00

 

　　主題報告：牛羊肉質(zhì)量控制與營養(yǎng)健康新產(chǎn)品開發(fā)

 

　　發(fā)言嘉賓：劉永峰

 

　　陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院 副院長

 

　　10:00-10:40

 

　　主題報告：生鮮雞肉品質(zhì)控制技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用

 

　　發(fā)言嘉賓：王虎虎

 

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 副教授

 

　　10:40-10:50茶歇

 

　　主題報告：肉制品品質(zhì)精細(xì)化調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用

 

　　發(fā)言嘉賓：張順亮

 

　　中國肉類食品綜合研究中心 研究室主任

 

　　11:30-12:00

 

　　主題報告：肉制品質(zhì)量提升和生產(chǎn)過程微生物控制

 

　　發(fā)言嘉賓：趙麗珺博士

 

　　藝康(Ecolab) 大中華區(qū)研發(fā)中心

 

　　食品飲料部首席微生物學(xué)家

 

　　12:00-13:30午餐

 

　　主題報告：中國肉類加工機械發(fā)展現(xiàn)狀

 

　　發(fā)言嘉賓：盛君華

 

　　中國肉類協(xié)會機械裝備分會 副秘書長

 

　　14:10-14:50

 

　　主題報告：肉制品液熏加工技術(shù)和裝備創(chuàng)新

 

　　發(fā)言嘉賓：蔡克周

 

　　合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 副教授

 

　　14:50-15:30

 

　　主題報告：原料肉新型凍結(jié)解凍技術(shù)

 

　　發(fā)言嘉賓：李俠

 

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 助理研究員

 

　　15:30-15:40茶歇

 

　　主題報告：流量時代小龍蝦加工廠設(shè)計與實現(xiàn)

 

　　發(fā)言嘉賓：黃鴻兵

 

　　江蘇省淡水水產(chǎn)研究所 副研究員

 

　　16:20-17:00

 

　　主題報告：肉制品標(biāo)簽標(biāo)識要求和常見錯誤案例解析

 

　　發(fā)言嘉賓：宮建俊

 

　　食品伙伴網(wǎng) 法規(guī)咨詢服務(wù)專家

 

　　咨詢&參會

 

　　會議費：2800元/人，費用包括：會議資料、大部分可以允許共享的演講PPT、會議午餐，費用不含晚宴、住宿，可以代定酒店，三人以上團體報名：2400元/人。（備注：三人團體不僅限于同單位人員）

 

　　聯(lián)系人：胡女士　15053537002（微信同號)