食品伙伴網(wǎng)訊 6月11日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取水果制品、淀粉及淀粉制品和食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品43批次樣品，發(fā)現(xiàn)3批次樣品不合格，水果制品、淀粉及淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品各1批次。

 

　　通報(bào)顯示，不合格水果制品為：南寧市人人樂(lè)商業(yè)有限公司城市春天購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱廣西南寧琴華貿(mào)易有限公司江南分公司生產(chǎn)的“海棠果”，不合格項(xiàng)目為：苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品添加劑，主要起防腐作用。根據(jù)《GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，蜜餞涼果中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg。

 

　　不合格淀粉及淀粉制品為：南寧市人人樂(lè)商業(yè)有限公司仙葫購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的、標(biāo)稱南寧大飯桌食品有限公司生產(chǎn)的“大飯桌紅薯淀粉（紅薯生粉）”，不合格項(xiàng)目為：菌落總數(shù)、霉菌和酵母。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。霉菌和酵母是自然界中常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌和酵母污染可使產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，破壞產(chǎn)品的色、香、味，降低其食用價(jià)值。《GB 31637-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》規(guī)定，食用淀粉中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5、c=2、m=10⁴、M=10⁵CFU/g的要求，霉菌和酵母應(yīng)符合≤10³CFU/g的要求。

 

　　不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：南寧市慶秋食品店銷售的“果園蛋”，不合格項(xiàng)目為：氟苯尼考、恩諾沙星。

 

　　氟苯尼考是廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專用抗菌藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定家禽產(chǎn)蛋期禁用氟苯尼考。長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的食物，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定家禽產(chǎn)蛋期禁用恩諾沙星。長(zhǎng)期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置相關(guān)工作。南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進(jìn)行整改；并責(zé)令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況，并向社會(huì)公布。
 

　　廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第72期）不合格樣品信息

序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位 名稱	被抽樣單位地址	食品 名稱	規(guī)格 型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	南寧大飯桌食品有限公司	廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)創(chuàng)業(yè)路6號(hào)生產(chǎn)綜合樓2#車間五樓	南寧市人人樂(lè)商業(yè)有限公司仙葫購(gòu)物廣場(chǎng)	南寧市仙葫開(kāi)發(fā)區(qū)蓉茉大道12號(hào)東方廣場(chǎng)一、二層	大飯桌紅薯淀粉（紅薯生粉）	208克/袋	大飯桌及圖形	2020-02-25	菌落總數(shù)║①1.7×10?CFU/g，②1.8×10?CFU/g，③1.2×10?CFU/g，④1.9×10?CFU/g，⑤2.5×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10?，M=10?，霉菌和酵母║3.2×10³CFU/g║≤10³CFU/g	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
2	廣西南寧琴華貿(mào)易有限公司江南分公司	南寧市江南區(qū)友誼路19-8號(hào)寶珠大廈后院	南寧市人人樂(lè)商業(yè)有限公司城市春天購(gòu)物廣場(chǎng)	南寧市北湖北路20號(hào)云星城市春天商住樓裙樓地上第一、二、三層	海棠果	250g/瓶	/	2020-04-06	苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.630g/kg║≤0.5g/kg	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
3	/	/	南寧市慶秋食品店	南寧市青秀區(qū)仙葫盤(pán)古路4號(hào)仙葫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)	果園蛋	/	/	2020-04-19	氟苯尼考║2.14μg/kg║不得檢出,恩諾沙星║20.6μg/kg║不得檢出	廣西-東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心

       食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.docx

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