一、 研發(fā)線上活動(dòng)
1.1 自熱食品加工關(guān)鍵技術(shù)系列講座
時(shí)間：5月25日、5月28日、6月1日、6月4日
參與方式：釘釘群直播
課程價(jià)格：799元/人（可開具電子發(fā)票，購買后3個(gè)月內(nèi)可隨時(shí)觀看回放?。?/div>
主要內(nèi)容：
?。?）自熱米飯加工關(guān)鍵技術(shù) 張泓 博士 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 研究員
?。?）自熱菜肴加工關(guān)鍵技術(shù) 張春江 博士 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 高級(jí)工程師
（3）自熱食品營養(yǎng)設(shè)計(jì)與質(zhì)量安全控制 張泓 博士 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 研究員
?。?）自熱食品發(fā)熱包關(guān)鍵技術(shù) 張春江 博士 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 高級(jí)工程師
報(bào)名方式：聯(lián)系客服小盟報(bào)名：18905354390（微信同號(hào)）
1.2 即食金針菇與竹筍生產(chǎn)技術(shù)
時(shí)間：5月30日
授課講師：任博研發(fā)工程師
課程介紹：
詳細(xì)介紹即食金針菇與竹筍的配方、工藝流程、防腐保質(zhì)、操作要點(diǎn)等生產(chǎn)技術(shù)，并結(jié)合產(chǎn)品生產(chǎn)中常見問題及解決方法做了詳細(xì)的分析，讓大家直接應(yīng)用到這兩種產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中。
參與方式：釘釘直播
課程價(jià)格：699元/人（可開具電子發(fā)票，購買后隨時(shí)觀看回放?。?/div>
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聯(lián)系人：食邦小高微信：13375455245
1.3 益生菌知識(shí)全面解析
直播時(shí)間：
2020年6月10-12日，17-19日，每晚19：00--20:30，六場聯(lián)播。
授課講師：
謝佩珊
國立中興大學(xué)食品暨應(yīng)用生物科技研究所 食品工程博士
臺(tái)灣乳酸菌協(xié)會(huì) 理事
課程大綱：
主題（1）：微生態(tài)與腸道黏膜免疫
主題（2）：全身性免疫與保護(hù)胃黏膜的功效研究
主題（3）：女性生殖道、口腔及皮膚之黏膜表皮的研究及應(yīng)用
主題（4）：益生菌與代謝循環(huán)的關(guān)系
主題（5）：益生菌前瞻研究及機(jī)能性產(chǎn)品開發(fā)
主題（6）：穿透益生菌制程
參與方式：騰訊會(huì)議
課程價(jià)格：標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：1200元/人；早鳥優(yōu)惠價(jià)：999元/人（6月5日前報(bào)名）
聯(lián)系方式：
丁秋瑜：15853516576（微信同號(hào)）
董玲娟：15336417612（微信同號(hào)）
1.4 【免費(fèi)直播】常見蛋糕的加工制作技術(shù)
直播時(shí)間：2020年6月4號(hào) 19：30
授課講師：黃老師，食品論壇版主：愛荷花的蘆葦。
課程價(jià)格：免費(fèi)
主講內(nèi)容大綱
1、蛋糕的分類
2、蛋糕使用的原料及其影響
3、蛋糕制作的常用設(shè)備及工器具
4、蛋糕制作方法案例解析
4.1 布朗尼蛋糕的制作
4.2 戚風(fēng)蛋糕的制作
5、蛋糕制作常見問題及分析
1.5【免費(fèi)】丨感官有約丨線上沙龍---“食品貨架期預(yù)測(cè)專場”
時(shí) 間：2020年6月16日 晚上19:00-20:40
價(jià) 格：限時(shí)免費(fèi)
主 辦 方：食品伙伴網(wǎng)
直播平臺(tái)：食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺(tái)
課程大綱：
?。?）食品貨架期預(yù)測(cè)方法及感官貨架期概念解讀
——史波林 中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品所感官分析研究室副研究員
?。?）智能感官儀器在食品貨架期預(yù)測(cè)中的應(yīng)用研究
——Zoey Alpha MOS 應(yīng)用與技術(shù)支持專員
二、線下活動(dòng)
2.1 2020川菜川調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)研討會(huì)
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院
地點(diǎn)：四川·成都
時(shí)間：2020年7月17-18日
標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：2400元/人。6月24日前報(bào)名優(yōu)惠價(jià)為2000元/人。同一家單位3人及以上團(tuán)體報(bào)名2000元/人。
聯(lián)系人：
黃老師：18905354390（微信同號(hào)）
隋老師：17862850427（微信同號(hào)）
2.2 肉類加工技術(shù)研修班（第六期）
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)中國肉類食品綜合研究中心
培訓(xùn)時(shí)間：2020年7月21-24日 4天
培訓(xùn)地址：肉研中心（北京豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)）
適用對(duì)象：產(chǎn)品開發(fā)人員、生產(chǎn)加工人員、品管品控人員、企業(yè)管理者
授課講師：中國肉類食品綜合研究中心資深培訓(xùn)師
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：5600元/人（培訓(xùn)費(fèi)包括教材、證書、文具、工作午餐、實(shí)操環(huán)節(jié)所有原料耗材、工作服等；差旅、食宿費(fèi)自理）
聯(lián)系人：
丁老師：15853516576微信同號(hào)
李老師：13361383590微信同號(hào)
2.3 第四屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會(huì)
主辦單位：
山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì) 渤海大學(xué)肉品科學(xué)與技術(shù)研究所 食品伙伴網(wǎng)
時(shí)間：2020年8月13-14日
地點(diǎn)：山東·青島
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：2800元/人，三人及以上團(tuán)體報(bào)名：2400元/人。
優(yōu)惠價(jià)：
6月15日之前2200元/人，三人及以上團(tuán)體報(bào)名：2000元/人。
7月15日之前2400元/人，三人及以上團(tuán)體報(bào)名：2200元/人。
聯(lián)系人：
丁秋瑜：15853516576（微信同號(hào)）郵箱：dqy@foodmate.net
李麗：13361383590（微信同號(hào)）郵箱：ll@foodmate.net
2.4 第13期感官培訓(xùn)
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)中糧營養(yǎng)健康研究院
適用對(duì)象：感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
授課講師：中糧研究院資深培訓(xùn)師
培訓(xùn)時(shí)間：2020年8月13日-14日
培訓(xùn)地點(diǎn)：北京市 中糧營養(yǎng)健康研究院
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：3200元/人 （含午餐費(fèi)），同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià)3000元/人。
聯(lián)系人：
賈老師：15345357126 郵箱：jhs@foodmate.net
曲老師：13210910866 郵箱：ganguan@foodmate.net
2.5 2020感官評(píng)價(jià)實(shí)踐workshop集訓(xùn)營
主辦單位：食品伙伴網(wǎng) Eurofins
培訓(xùn)地點(diǎn)：廣州（具體地點(diǎn)后續(xù)更新）
培訓(xùn)時(shí)間：2020年9月19日-20日
授課講師：Eurofins資深培訓(xùn)師
標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：3600元/人 （含午餐費(fèi)），同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià)3400元/人。
聯(lián)系人：
賈老師：15345357126 郵箱：jhs@foodmate.net
曲老師：13210910866 郵箱：ganguan@foodmate.net
三、隨點(diǎn)隨看點(diǎn)播課
3.1 燒雞加工技術(shù)培訓(xùn)
授課講師：食品小易
主要內(nèi)容：
?。?）燒雞的介紹
（2）常用香辛料的性質(zhì)，分類和配伍
（3）操作工藝的要點(diǎn)說明
?。?）道口燒雞工藝配方分享
?。?）福山燒雞工藝配方分享
參與方式：釘釘回看課
課程價(jià)格：499元/人（可開具電子發(fā)票，購買后隨時(shí)觀看回放?。?/div>
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.2 休閑蔬菜制品生產(chǎn)技術(shù)
授課講師：任博研發(fā)工程師
課程內(nèi)容：
任老師將從休閑蔬菜制品的類別、工藝、加工方法及生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享，并從產(chǎn)品的得率、脆度、調(diào)色、調(diào)味、保質(zhì)期等角度，詳細(xì)介紹相關(guān)的關(guān)鍵性控制點(diǎn)，讓大家了解到休閑蔬菜制品的一般性生產(chǎn)加工技術(shù)，以便于更好的應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中。
參與方式：釘釘回看課
課程價(jià)格：價(jià)格1200元（提供電子發(fā)票，購買后可永久觀看回放！）
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.3 休閑肉制品（泡制類）生產(chǎn)技術(shù)
課程內(nèi)容：
對(duì)休閑肉制品（泡制類）的生產(chǎn)技術(shù)，如原料解凍、預(yù)處理、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)過程控制等諸多方面做系統(tǒng)性的分享，并從產(chǎn)品的風(fēng)味、技術(shù)指標(biāo)、生產(chǎn)工藝與技術(shù)、保質(zhì)期等角度，詳細(xì)介紹相關(guān)技術(shù)的關(guān)鍵性控制點(diǎn)，讓大家了解到休閑肉制品（泡制類）的一般性生產(chǎn)加工技術(shù)，以便于更好的應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中。
參與方式：釘釘回看課
課程價(jià)格：1199元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時(shí)觀看回放！）
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.4 蔬菜制品保質(zhì)期（防腐保鮮）處理技術(shù)
課程內(nèi)容：
主要從食品的腐敗變質(zhì)到微生物的污染，從罐藏食品的腐敗變質(zhì)到蔬菜制品的腐敗變質(zhì)，分別對(duì)蔬菜制品防腐保鮮處理過程中的各個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹，最后對(duì)常見的蔬菜制品腐敗變質(zhì)現(xiàn)象進(jìn)行相關(guān)分析，提出合理的防腐配方設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和防腐技術(shù)開發(fā)的方法論，讓大家了解并掌握蔬菜制品生產(chǎn)過程中關(guān)于保質(zhì)期處理技術(shù)的關(guān)鍵性控制點(diǎn)，以便于更好的服務(wù)到實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中。
參與方式：釘釘回看課
課程價(jià)格：369元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時(shí)觀看回放！）
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.5 自熱米飯工業(yè)化加工技術(shù)
課程大綱：
?。?）概述
?。?）常溫菜肴包的生產(chǎn)技術(shù)
?。?）常溫米飯的生產(chǎn)技術(shù)
?。?）自熱產(chǎn)品目前存在的幾個(gè)問題
參與方式：釘釘回看課
課程價(jià)格：88元（可開具電子發(fā)票，購買后隨時(shí)觀看回放?。?/div>
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.6 魚丸產(chǎn)品加工技術(shù)
課程介紹：
本課程將根據(jù)魚丸生產(chǎn)加工的整個(gè)流程，從原料選擇鑒別到最終成型、熟制、保存等做技術(shù)性分享，使研發(fā)及餐飲同行更好的應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)加工中。
課程大綱：
?。?）原料選擇
?。?）初加工及流程
（3）魚糜的制作
?。?）預(yù)制和調(diào)味
?。?）成型與熟制
?。?）產(chǎn)品保存
參與方式：食學(xué)寶點(diǎn)播課
食學(xué)寶鏈接：http://study.foodmate.net/dbk/detail?id=320&fuid=49832&code=071t3A772sBmVP0hrm872JSA772t3A7g&state=
聯(lián)系方式：食邦小高微信：13375455245
3.7 感官分析基礎(chǔ)知識(shí)課程
授課講師：
榮慧 Eurofins 歐陸科技集團(tuán) 感官研究與消費(fèi)者洞察中心（上海）項(xiàng)目經(jīng)理
課程大綱：
?。?）感官分析是什么
（2）人體感官/基礎(chǔ)風(fēng)味
?。?）感官的生理現(xiàn)象和心理誤差
?。?）感官評(píng)定的基本方法
參與方式：食學(xué)寶點(diǎn)播課
課程價(jià)格：99.9元
3.8【感官科學(xué)與評(píng)定基礎(chǔ)課程】升級(jí)版
授課講師：
蘇曉霞 于淼 中糧營養(yǎng)健康研究院消費(fèi)者與市場研究中心
主要內(nèi)容：
?。?）感官科學(xué)的基礎(chǔ)概論
?。?）食品感官分析標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
?。?）成對(duì)比較法(Paired Comparison Test)案例分析
參與方式：食學(xué)寶點(diǎn)播課
課程價(jià)格：49.9元
3.9 線上主題沙龍（第一期）——感官分析實(shí)驗(yàn)室建設(shè)專場
授課講師：
3位優(yōu)秀企業(yè)代表，汪厚銀，Sid
主要內(nèi)容：
?。?）感官實(shí)驗(yàn)室人員配置：評(píng)價(jià)小組如何招聘、培訓(xùn)和建設(shè)與運(yùn)營
?。?）食品感官分析實(shí)驗(yàn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化要素及基本要求
?。?）感官分析實(shí)驗(yàn)室儀器配置：如何引入智能感官分析設(shè)備對(duì)人工感官小組進(jìn)行輔助
參與方式：食學(xué)寶點(diǎn)播課
課程價(jià)格：199元
3.10（免費(fèi)）益生菌專題線上研討會(huì)（回看）
主要議題：
膳食與菌群，人類健康調(diào)控新靶標(biāo)
益生菌：獨(dú)特的健康益處與應(yīng)用關(guān)鍵點(diǎn)
新型孢子態(tài)益生菌明星-凝結(jié)芽孢桿菌BC01
酵母益生菌：消化道與女性健康的創(chuàng)新解決方案
益生元的功效研究和應(yīng)用市場
解讀益生菌市場與創(chuàng)新之路
參與方式：線上點(diǎn)播
日期：2020-06-02
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