根據(jù)行業(yè)報告，2019年全球農(nóng)業(yè)食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域前20起交易總額超過了16億美元。這代表著在2019年為農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域的創(chuàng)新注入大量資本，在這一年農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈行業(yè)飛速發(fā)展
農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈的創(chuàng)新指的是利用數(shù)字化、新材料、工業(yè)等方面的技術(shù)，保障農(nóng)產(chǎn)品食材的質(zhì)量和安全，在農(nóng)產(chǎn)品食材流通過程中提供信息對接、倉儲配送、包裝保鮮等服務(wù)，推動農(nóng)產(chǎn)品或者是食材安全、高效地從產(chǎn)地觸達消費者。
供應(yīng)鏈創(chuàng)新重塑食材價值鏈
當前農(nóng)產(chǎn)品食材價值鏈的趨勢具有三個主要特征：
1.農(nóng)場、食材工業(yè)和批發(fā)商的集中度大幅度降低，這意味著對保險冷鏈物流效率要求增加。
2.綜合供應(yīng)鏈的發(fā)展迅猛，企業(yè)之間合作共贏降低成本才是新趨勢。
3.消費者對食材質(zhì)量和安全提出新的要求，食材檢測新技術(shù)有了新市場。
所有這些特點是農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新的一個重要方向。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報告顯示，自2017年開始，現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域發(fā)展明顯提速，投融資熱度度迅速攀升，這與市場需要、政策支持、技術(shù)支撐以及未來前景等因素密不可分。
事實上，由于生鮮產(chǎn)品存在高損耗、產(chǎn)品隨時間增加不斷貶值的問題，因此對于終端生鮮電商來說，如何做好“最后一公里”極其重要，誰能做到高效、安全地把農(nóng)產(chǎn)品送到消費者手中，誰就能在行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，供應(yīng)鏈無疑是最關(guān)鍵的一環(huán)。對于食材行業(yè)而言，貼合終端消費者趨勢，創(chuàng)造更柔性的供應(yīng)鏈同樣是創(chuàng)造產(chǎn)生的關(guān)鍵點，這是全球食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新領(lǐng)域企業(yè)屢獲融資的關(guān)鍵因素。
根據(jù)行業(yè)報告顯示2019年農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)鏈創(chuàng)新領(lǐng)域的前20起交易，通過分析這些投融資事件分布及背后的公司信息，我們可以一定程度窺見該領(lǐng)域創(chuàng)新的主要方向和業(yè)務(wù)形態(tài)。
1、從公司成立時間來看，大多數(shù)都是初創(chuàng)企業(yè)，技術(shù)和概念是他們的優(yōu)勢和特點。利用其技術(shù)優(yōu)勢是技術(shù)交易位居榜內(nèi)的主要原因。
2、從公司成立時間來看，大多數(shù)都是初創(chuàng)企業(yè)，技術(shù)和概念是他們的優(yōu)勢和特點。利用其技術(shù)優(yōu)勢是技術(shù)交易位居榜內(nèi)的主要原因。
3、從地區(qū)分布看，美國依然是該領(lǐng)域創(chuàng)新的核心樞紐，美國大農(nóng)業(yè)規(guī)模化、機械化的生產(chǎn)方式和產(chǎn)業(yè)環(huán)境為農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈領(lǐng)域的創(chuàng)新提供了關(guān)鍵的條件，相關(guān)創(chuàng)新公司從數(shù)字貨運網(wǎng)絡(luò)、冷鏈物流平臺、B2B在線交易市場等方向切入，贏得了市場的認可。
4、從成立時間看，2015年前后是一個關(guān)鍵節(jié)點，這實際上也是消費互聯(lián)網(wǎng)向產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵節(jié)點。隨著服務(wù)于C端客戶的應(yīng)用和平臺日漸成熟，行業(yè)將視線轉(zhuǎn)向價值更大、決策更為慎重的產(chǎn)業(yè)服務(wù)市場，用新的技術(shù)手段來更新農(nóng)業(yè)、企業(yè)之間的交易模式，并且提供關(guān)聯(lián)的配套服務(wù)。
5、從融資輪次看，大部分企業(yè)已經(jīng)在C輪及以后，這意味著這些頭部企業(yè)的發(fā)展策略非常穩(wěn)健。按照每一輪融資間隔期為8-15個月計算，這些頭部企業(yè)每年都能獲得資本的支持，融資階段和業(yè)務(wù)發(fā)展水平相對應(yīng)，獲得了資本和市場的雙重認可。從融資規(guī)?？?，頭部的企業(yè)融資占到了80%以上的比例，這也意味著頭部企業(yè)的行業(yè)占有效應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)，對于行業(yè)已經(jīng)有比較強的掌控能力。
供應(yīng)鏈領(lǐng)域創(chuàng)新將創(chuàng)造萬億級市場增量
農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈是保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)?？偟膩碚f，供應(yīng)鏈是一個涉及多業(yè)務(wù)主體的過程，受到外部和內(nèi)部社會經(jīng)濟因素以及全球挑戰(zhàn)的影響。由于食材的易腐性和對安全的要求，食材采后流通和供應(yīng)鏈管理必須具有鮮明的當?shù)靥厣?/div>
農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新時時都在發(fā)生，轉(zhuǎn)型和進步已經(jīng)是必然趨勢，無論是大型初創(chuàng)公司還是小微企業(yè)都必須把握技術(shù)和可持續(xù)這兩個關(guān)鍵點，趕上食材供應(yīng)鏈升級的列車。
供應(yīng)鏈領(lǐng)域的創(chuàng)新有著廣闊的市場空間，未來將創(chuàng)造萬億級的市場增量。首先，供應(yīng)鏈整合大勢所趨，整合供應(yīng)鏈、布局產(chǎn)業(yè)鏈上游，可有效解決食材質(zhì)量、安全、產(chǎn)品供應(yīng)及時性等問題，由電商零售引領(lǐng)的食材供應(yīng)商需要由終端向上游產(chǎn)業(yè)整合，淘寶、京東、拼多多、字節(jié)調(diào)動等已經(jīng)在利用電商、內(nèi)容平臺進行供應(yīng)鏈品牌的建設(shè)。
其次，政策對食材供應(yīng)鏈升級和創(chuàng)新提出了具體要求，2017年中央一號文件和《關(guān)于積極推進供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導意見》等文件指出要完善全國農(nóng)產(chǎn)品流通骨干網(wǎng)絡(luò)，推動建設(shè)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈信息平臺。同時，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈、人工智能等新一代信息技術(shù)加速發(fā)展，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)奠定了技術(shù)基礎(chǔ)
從我國實際情況看，相較于歐美日等國家，中國農(nóng)業(yè)食材供應(yīng)鏈成本未來還有巨大壓縮空間；此外，以數(shù)據(jù)為核心的管理運營方式是未來供應(yīng)鏈的發(fā)展方向，而數(shù)據(jù)存在著巨大的利用價值。我國農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)鏈領(lǐng)域已經(jīng)涌現(xiàn)了美菜、宋小菜、九曳供應(yīng)鏈、望家歡等標桿企業(yè)，預計后續(xù)還將在更多細分領(lǐng)域、更多細分市場誕生更多的創(chuàng)新公司
關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈大會
農(nóng)產(chǎn)品傳統(tǒng)流通模式亟待變革，新型供應(yīng)鏈在市場與政策雙層引導下，以不同形式創(chuàng)新發(fā)展。從產(chǎn)地到餐桌，資源如何全面對接和深度融合，如何解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷不暢，如何減少渠道環(huán)節(jié)降低損耗，提高采購效率，行業(yè)變革系索未來，跨界融合迸發(fā)動力。2020粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品食材供應(yīng)鏈大會，以“農(nóng)商鏈接.跨界變革”為主題，圍繞果蔬冷鏈、食材加工、食堂采購、中央廚房、生鮮云倉、互聯(lián)網(wǎng)+等議題開展對話交流。特邀國內(nèi)極具影響力的農(nóng)產(chǎn)品食材配送公司，生鮮超市、高校及單位食堂管理者、餐飲酒店管理公司、電商平臺等業(yè)界"大咖"聚首廣州，共同探討行業(yè)發(fā)展新模式。
日期：2020-05-07
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