美國延長超濾牛奶生產(chǎn)奶醉和奶酪相關產(chǎn)品征求意見的期限

　　2020年4月14日，美國食藥局（FDA）通過聯(lián)邦公報發(fā)布通知稱，延長就允許使用超濾牛奶生產(chǎn)奶醉和奶酪相關產(chǎn)品征求意見的期限，原定征求意見至2020年3月30日結(jié)束，現(xiàn)延長至2020年8月13日。

 

　　具體改內(nèi)容包括：

 

　?。?）修改21 CR133 中“牛奶”和“脫脂牛奶”的定義，以提供超濾牛奶和脫脂牛奶；

 

　?。?）在§3.3133中將超濾牛奶和超濾脫脂牛奶定義為原料奶或巴氏殺菌奶或脫脂奶，它們經(jīng)過一個或多個半透膜的超濾以部分除去水、乳糖、礦物質(zhì)和水溶性維生素而不會改變牛奶或脫脂牛奶的酪蛋白與乳清蛋白之比，從而形成液體產(chǎn)品。

 

　　FDA還建議將此類處理過的牛奶的名稱適當?shù)孛麨?ldquo;超濾牛奶”或“超濾脫脂牛奶”。

 

　　因此，當使用這種類型的牛奶時，在最終食品的成分聲明中將其聲明為“”超濾牛奶“或”超濾脫脂牛奶“。

 

　　更多詳情參見：https://www.federalregister.gov/documents/2020/04/15/2020-07749/cheeses-and-related-cheese-products-proposal-to-permit-the-use-of-ultrafiltered-milk-reopening-the