真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)對(duì)食品和藥品進(jìn)行護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù)，簡(jiǎn)稱凍干技術(shù)。按照應(yīng)用范圍的不同，凍干機(jī)設(shè)備可以分為實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)以及生產(chǎn)型凍干機(jī)。真空干燥技術(shù)被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域。業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，在醫(yī)藥市場(chǎng)高度發(fā)展的背景下，預(yù)測(cè)2021年，全球凍干機(jī)市場(chǎng)將達(dá)到7.88億美元，2016-2021年復(fù)合增長(zhǎng)率為7.5%。我國(guó)作為醫(yī)藥生產(chǎn)大國(guó)，對(duì)于凍干機(jī)設(shè)備的需求也將持續(xù)擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)凍干機(jī)市場(chǎng)迎來(lái)良好的發(fā)展機(jī)遇。另外，隨著近年來(lái)我國(guó)人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)水平的不斷升級(jí)，環(huán)保意識(shí)和健康意識(shí)的日益增強(qiáng)，對(duì)于藥品、保健品和凍干食品的需求也在逐漸加大，這也將進(jìn)一步帶動(dòng)凍干產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展。在此背景下，我國(guó)凍干機(jī)制造企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將愈加激烈，一方面需要與進(jìn)口產(chǎn)品搶奪市場(chǎng)，一方面需要修煉“內(nèi)功”提高自身競(jìng)爭(zhēng)力，才能不被市場(chǎng)淘汰。目前，國(guó)內(nèi)的凍干機(jī)市場(chǎng)已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，并進(jìn)入中試和生產(chǎn)階段。隨著國(guó)內(nèi)凍干技術(shù)的不斷發(fā)展，中國(guó)凍干機(jī)制造企業(yè)的發(fā)展速度將進(jìn)一步加快，參與競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)也將越來(lái)越多。