經(jīng)過(guò)二十八年的積累和發(fā)展，上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEX Shanghai）規(guī)模和行業(yè)影響力已躋身世界一流水平，不僅是展會(huì)品質(zhì)的提升，更是樹(shù)立上海“四大品牌”的旅游行業(yè)標(biāo)桿展會(huì)。 HOTELEX集聚世界級(jí)先進(jìn)制造業(yè)集群，成為世界級(jí)酒店及餐飲設(shè)備制造品牌匯聚地，培育“上海制造”新優(yōu)勢(shì)，圍繞加快邁向全球產(chǎn)業(yè)鏈方向快速發(fā)展。
在今年4月初完美落幕的HOTELEX，以23萬(wàn)平方米的面積向廣大與會(huì)人士展出了全方位的展品類(lèi)別，其可觀的規(guī)模也再次吸引了海量專(zhuān)業(yè)觀眾和全球高端優(yōu)質(zhì)展商。
這場(chǎng)為期四天的酒店餐飲業(yè)年度采購(gòu)盛典，上演集競(jìng)賽、展示、論壇等多重精彩紛呈的好戲，堪稱(chēng)酒店餐飲界的“饕餮大餐”! 通過(guò)HOTELEX這個(gè)行業(yè)交流平臺(tái)，將國(guó)內(nèi)酒店及高端餐飲業(yè)的發(fā)展推向一個(gè)更為嶄新的高度。
HOTELEX立足于酒店、餐飲、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧會(huì)所以及商超零售業(yè)等，展品通過(guò)九大版塊涵蓋：餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、咖啡與茶、飲品綜合、烹飪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒與烈酒以及餐飲配套，為廣大專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家打造一個(gè)前所未有的“食匠殿堂”。
展會(huì)活動(dòng)
第六屆HOTELEX“明日之星”廚師大賽
HOTELEX“明日之星”廚師大賽旨在打造成全國(guó)中西餐飲食行業(yè)內(nèi)權(quán)威的高校廚藝評(píng)定與展示平臺(tái)，并且通過(guò)專(zhuān)業(yè)權(quán)威建立起來(lái)的評(píng)定體系，將行業(yè)內(nèi)專(zhuān)家意見(jiàn)與廣大的消費(fèi)者需求相結(jié)合，對(duì)高校學(xué)員做出專(zhuān)業(yè)、多層次的綜合評(píng)定，評(píng)選出業(yè)界認(rèn)可、具有權(quán)威資質(zhì)的“明日之星餐烹飪大師”，為未來(lái)大廚們提供秀出自己絕技的平臺(tái)。
2020第九屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師賽
中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯是上海博華國(guó)際展覽有限公司舉辦的一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)賽事，是如今業(yè)內(nèi)最具公平、公正的競(jìng)技平臺(tái)，“高品質(zhì)”已經(jīng)成為廣大愛(ài)好者、調(diào)酒師口中的代名詞。主辦方旨在通過(guò)這一賽事旨在為培訓(xùn)和激勵(lì)優(yōu)秀的調(diào)酒師，提升開(kāi)拓他們的技能與眼界，打造屬于這個(gè)時(shí)代的調(diào)酒“大師 ”。
第七屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽
2014年起，由上海博華國(guó)際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經(jīng)歷過(guò)了6屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。大賽通過(guò)指定原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，為當(dāng)下熱愛(ài)飲品的食客們量身打造屬于新潮流一代的時(shí)尚飲品。
2020上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽
上海博華國(guó)際展覽有限公司I自2013年起舉辦上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽。此舉亦獲得行業(yè)巨頭卡比詹尼和法布芮的大力支持。我們力求搭建行業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)平臺(tái)，為熱愛(ài)冰淇淋事業(yè)的人士提供交流之地。我們也期待行業(yè)內(nèi)各路新秀老手，在此一展才華，掀起新一輪Gelato狂潮，共同推動(dòng)中國(guó)冰淇淋事業(yè)發(fā)展。
2020上海國(guó)際披薩大師賽
上海國(guó)際披薩大師賽是國(guó)內(nèi)頂級(jí)的職業(yè)競(jìng)技賽事，由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦。本賽事以推動(dòng)披薩技術(shù)，引領(lǐng)披薩商業(yè)潮流、傳播披薩文化為己任，并為中國(guó)職業(yè)披薩廚師提供一個(gè)表演、競(jìng)技和交流的平臺(tái)，目前在北京、成都、廣州、上海都有分賽區(qū)，分賽區(qū)的冠亞軍將直接參與全國(guó)總決賽。
2020第八屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽
“世界面包大賽”（Mondial du Pain）始于2007年，由世界面包大使團(tuán)（Les Ambassadeur du Pain）在法國(guó)創(chuàng)建，目前有60余個(gè)國(guó)家和地區(qū)參加，代表了各個(gè)國(guó)家及地區(qū)最高的面包烘焙水平。自2007年至今，世界面包大賽已成為世界面包行業(yè)中的權(quán)威賽事，被稱(chēng)為面包界的“奧林匹克”。
2020披薩、意大利面和糕點(diǎn)競(jìng)技場(chǎng)
《意大利披薩與意面》是專(zhuān)業(yè)人士的紙質(zhì)和數(shù)字雜志，也是世界上最知名的披薩活動(dòng)舉辦者 -已經(jīng)舉辦到第27屆世界披薩冠軍賽，在世界上許多最重要的食品展覽會(huì)上占有重要地位。
意大利帕爾馬世界披薩大賽：是1992年以來(lái)世界上舉辦的最大的披薩盛會(huì)
2020 世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)總決賽
世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競(jìng)賽（WBC），是目前中國(guó)唯一一項(xiàng)具有專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國(guó)際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有“咖啡奧林匹克”的美譽(yù)。其旨在發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)咖啡潮流、傳播咖啡文化，為全球的職業(yè)咖啡師提供一個(gè)表演、競(jìng)技和交流的平臺(tái)。
2020世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)總決賽
World Latte Art Championship世界拉花藝術(shù)大賽是由世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)-WCE （World Coffee Events） 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專(zhuān)業(yè)咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術(shù)的最高級(jí)別專(zhuān)業(yè)賽事。
2020世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)總決賽
大賽中三杯咖啡為一個(gè)組別成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過(guò)味覺(jué)嗅覺(jué)等感官體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡。需要注意的是，參賽選手在比賽中測(cè)試的是分辨不同咖啡的能力而不是確定咖啡的質(zhì)量、產(chǎn)地等。
2020世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總決賽
伴隨著咖啡產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)不斷地高速發(fā)展和文化的興起，國(guó)際市場(chǎng)更多的將目光投向中國(guó)。而世界咖啡競(jìng)技先驅(qū)WCE（World Coffee Events）更是將世界手沖咖啡大賽（WBRC）繼WBC,WLAC 和WCTC 之后授權(quán)中國(guó)區(qū)唯一主辦方上海博華國(guó)際展覽有限公司。
2020世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)總決賽
世界咖啡烘焙大賽（WCRC）是由世界咖啡與活動(dòng)的先驅(qū)世界咖啡賽事組委會(huì)WCE（World Coffee Events）基于推廣精品咖啡發(fā)起的專(zhuān)業(yè)咖啡賽事，并于2013年首次在法國(guó)尼斯開(kāi)幕。2015年WCRC首次被引入中國(guó)，并在廣州國(guó)際酒店用品博覽會(huì)（HOTLEX GUANGZHOU 2015）上隆重開(kāi)賽
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