食品伙伴網(wǎng)訊 日前，陜西省市場監(jiān)督管理局通報，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢飲料、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品、酒類、肉制品、方便食品、糧食加工品9大類食品645批次樣品，其中飲料、食用油、油脂及其制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、蔬菜制品、酒類、肉制品、方便食品8大類13批次樣品不合格，檢出微生物污染、質(zhì)量指標不達標、濫用獸藥、重金屬污染、標簽不符合要求等問題。

 

　　3批次飲用水檢出微生物污染

 

　　不合格樣品中，有3批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：西安市閻良區(qū)海韻飲品配送中心銷售的標稱富平縣尚之泉飲品有限責任公司生產(chǎn)的1批次尚之泉包裝飲用水、標稱大荔縣活力源飲品有限公司生產(chǎn)的2批次純凈水。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標準值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風險。

 

　　4批次樣品檢出濫用獸藥問題

 

　　不合格樣品中，有2批次蜂產(chǎn)品和2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出濫用獸藥問題。不合格蜂產(chǎn)品為：陜西家年華商貿(mào)有限公司銷售的標稱陜西秦煌商貿(mào)有限公司委托富平縣真蜂農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)的1批次天滋源牌天滋源蜂蜜和1批次天滋源牌天滋源棗花蜂蜜均檢出諾氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。

 

　　諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）規(guī)定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥。攝入諾氟沙星會使人體產(chǎn)生不良反應(yīng)，有可能影響未成年人的骨骼生長，延緩發(fā)育甚至對人體健康造成損害。

 

　　不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：延川客都購物廣場有限公司銷售的寶塔區(qū)楊家灣紅衛(wèi)活魚水產(chǎn)批發(fā)的標稱1批次鯽魚（生產(chǎn)企業(yè)信息由被抽樣單位提供）檢出地西泮不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號規(guī)定；西安芒特企業(yè)管理有限公司銷售的1批次標稱黑魚檢出氧氟沙星不符合農(nóng)業(yè)部公告第2292號規(guī)定。

 

　　地西泮又名安定，是鎮(zhèn)靜類藥物，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮等作用?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，地西泮在動物性食品中不得檢出。淡水魚中檢出地西泮的原因，可能是養(yǎng)殖戶為了降低新鮮活魚對外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經(jīng)過運輸后仍然鮮活，在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用了此類藥物。地西泮會在魚體內(nèi)永久性殘留，可通過食物鏈傳遞給人類。長期食用檢出地西泮的食品，可能會危害人體健康。

 

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌廣譜、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防?！栋l(fā)布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

 

　　1批次金錢菇檢出重金屬污染問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問題，為：寶雞大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標稱江西正味食品股份有限公司生產(chǎn)的1批次（聲耀+圖形字母）牌金錢菇檢出鎘不符合產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

　　鎘是一種環(huán)境污染物，若長期或過多攝入鎘含量超標的食品，會蓄積在體內(nèi)，損害腎小管和腎小球，使腎臟發(fā)生慢性中毒。鎘超標原因可能是生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴，使用了鎘含量超標的原料，或存在污染物從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。

 

　　2批次樣品檢出酸價不符合要求

 

　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出酸價不符合要求，分別為：眉縣眾鑫生活超市有限公司銷售的標稱陜西關(guān)中油坊油脂有限公司生產(chǎn)的1批次（関中油坊+圖形）牌有機核桃油檢出酸價（以KOH計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；渭南市泰和商貿(mào)有限責任公司銷售的標稱武勝展華食品有限公司生產(chǎn)的1批次開心涼皮（香辣味）檢出酸價（以脂肪計）（KOH）不符合產(chǎn)品明示標準和指標的要求。

 

　　酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響。造成酸價不合格的主要原因有食品生產(chǎn)者油脂加工工藝不達標；原料采購上把關(guān)不嚴；產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在環(huán)境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有3批次樣品檢出不合格，分別為：標稱神木縣神奇酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的1批次陜府牌陜府印象濃香型白酒檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和指標的要求；柞水縣農(nóng)特惠民商貿(mào)有限公司銷售的1批次標稱蘋果酒檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和指標的要求、標簽不符合食品安全國家標準規(guī)定；柞水縣農(nóng)特惠民商貿(mào)有限公司銷售的標稱商洛市鎮(zhèn)安縣暉騰臘肉特產(chǎn)有限責任公司生產(chǎn)的1批次（圖形）牌手撕臘肉（麻辣味）檢出標簽不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理。
 

 

　　陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2020年第5期）不合格樣品信息

       食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

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