食品伙伴網(wǎng)訊 12月13日，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息。近期該局組織開展監(jiān)督抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、冷凍飲品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品等24大類食品363批次樣品，其中6批次樣品不合格，357批次樣品合格。
相關(guān)報(bào)道：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于363批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示
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不合格樣品中，有3批次樣品檢出二氧化硫殘留量項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的商標(biāo)為“天湘蘆”沅江蘆筍（220克）、沅江蘆筍（320克）；標(biāo)稱湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的商標(biāo)為“丁大師”沅江蘆筍（255克）。
二氧化硫以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑對(duì)食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫的殘留。二氧化硫溶于水生成亞硫酸，亞硫酸對(duì)胃腸道有刺激作用，還會(huì)破壞食品中維生素B1,影響人體對(duì)鈣的吸收。
還有，2批次樣品檢出大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱沅江市旺紅食品有限公司生產(chǎn)的黃豆腐乳、黑豆腐乳。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
另外，還有1批次不合格樣品為：步步高商業(yè)連鎖股份有限公司張家界分公司銷售的芹菜檢出毒死蜱項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸三重作用的有機(jī)磷殺蟲劑，《GB 2763-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成張家界、益陽(yáng)等市市場(chǎng)監(jiān)管局立即組織開展處置工作，依法予以查處，并要求責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。張家界、益陽(yáng)等市市場(chǎng)監(jiān)管局應(yīng)自本公示發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)對(duì)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取核查處置情況向社會(huì)公布，并向省局報(bào)告。
湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于363批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品 名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn) 日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省益陽(yáng)市沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 沅江蘆筍 | 320克 | 天湘蘆 | 2019/9/6 | 二氧化硫殘留量‖0.45g/kg‖≤0.1 g/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省益陽(yáng)市沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 沅江蘆筍 | 220克 | 天湘蘆 | 2019/9/6 | 二氧化硫殘留量‖ 0.40g/kg‖ ≤0.1g/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 湖南省天湘蘆生物科技發(fā)展有限公司 | 湖南省益陽(yáng)市沅江市共華鎮(zhèn)白沙洲村 | 沅江蘆筍 | 255g | 丁大師 | 2019/9/6 | 二氧化硫殘留量‖0.45g/kg‖≤0.1g/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 沅江市旺紅食品有限公司 | 沅江市四季紅鎮(zhèn) | 沅江市旺紅食品有限公司 | 湖南省益陽(yáng)市沅江市四季紅鎮(zhèn)安心村54號(hào) | 黃豆腐乳 | 300克±10克 | 洞庭旺紅 | 2019/9/26 | 大腸菌群‖140000，120000，130000，140000，140000CFU/g‖ n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 5 | 沅江市旺紅食品有限公司 | 沅江市四季紅鎮(zhèn) | 沅江市旺紅食品有限公司 | 湖南省益陽(yáng)市沅江市四季紅鎮(zhèn)安心村54號(hào) | 黑豆腐乳 | 300克±10克 | 洞庭旺紅 | 2019/9/26 | 大腸菌群‖600，8400，7600，7300，6500CFU/g‖ n=5,c=2,m=100,M=1000 CFU/g | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 6 | / | / | 步步高商業(yè)連鎖股份有限公司張家界分公司 | 湖南省張家界市永定區(qū)回龍路維港十字街5號(hào)棟 | 芹菜 | / | / | 2019/10/17 | 毒死蜱 ‖2.24mg/kg ‖≤0.05mg/kg | 湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
（來(lái)源：湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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