開幕當(dāng)天早晨，在莊嚴(yán)的萬國旗下，F(xiàn)HC的開幕式順利舉辦。中國飯店協(xié)會會長韓明女士、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會名譽會長沈思明先生、全國工商聯(lián)烘焙公會會長翁國熙先生、Informa Markets 酒店食品飲料董事總經(jīng)理Ian Roberts以及上海博華國際展覽有限公司創(chuàng)始人和執(zhí)行董事王明亮先生，攜手來自全球各國的領(lǐng)事參贊、商貿(mào)代表、協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)等重要嘉賓，對FHC開幕進(jìn)行了熱情洋溢的致辭和剪彩儀式，對FHC的成功舉辦寄予了美好的祝愿。

 

　　歷經(jīng)22年的成長發(fā)展，展會整體展出規(guī)模達(dá)到18萬平米，比去年增長了近20%。展會吸引來自全球48個國家和地區(qū)的近3500家參展商參展，土耳其、法國、西班牙、美國、加拿大、英國、比利時、俄羅斯、泰國、韓國、日本等悉數(shù)到場，以超大規(guī)模進(jìn)行本國優(yōu)質(zhì)食品的展覽展出，預(yù)計3天展會將吸引食品和餐飲行業(yè)的近120,000名專業(yè)買家到場。在眾多專業(yè)展區(qū)中，咖啡、飲品、休閑食品、進(jìn)口食材等板塊顯得尤為亮眼，F(xiàn)HC2019將再一次為西餐行業(yè)全新賦能。

 

　　FHC的其兄弟展會——HOTELEX酒店用品及餐飲博覽會，其母展立足上海，輻射全國，深耕酒店餐飲市場二十九載，在今年4月完美落幕的HOTELEX上海展以23萬平方米的展示規(guī)模，為廣大專業(yè)買家展示出一個前所未有的“食匠殿堂”，展品涵蓋咖啡與茶、飲品綜合、烘焙與冰淇淋、餐飲設(shè)備、桌面用品、烹飪食材等板塊。尤其其中的咖啡與茶和飲品綜合，整體展出面積達(dá)到了10萬平米，成為了全國乃至世界范圍內(nèi)，品質(zhì)最高、規(guī)模最大的西式飲品展會之一。

 

　　同時，HOTELEX自2014年開始的6年間，不斷推進(jìn)區(qū)域戰(zhàn)略，先后紛紛于成都、廣州、北京、青島等地落戶了地方子展。至今，子展的展覽總體展示規(guī)模已達(dá)15萬平方米，真正實現(xiàn)多展聯(lián)動，布局全國。

 

　　至此，主辦方上海博華國際展覽有限公司旗下為西式餐飲做行業(yè)支持的展會規(guī)模在上海已達(dá)56萬平方米。

 

　　在不斷提升展示規(guī)模、夯實展覽質(zhì)量的同時，為謀求長遠(yuǎn)期中西餐復(fù)合發(fā)展，上海博華在深耕西餐全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)平臺之余，將在今年，實施重大市場戰(zhàn)略舉措，將市場拓展重心轉(zhuǎn)移至中餐。在地方展全國版圖上，再添新展，2020年9月23日-25日，首個圍繞中式餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)的展會——《中國（天津）中餐烹飪與餐飲食品博覽會》暨《中國（天津）餐飲設(shè)備及食材供應(yīng)鏈博覽會》簡稱“中餐展”——將亮相天津梅江會展中心。同期將舉辦第五屆HOTELEX北京國際酒店用品及餐飲博覽會（天津）、2020FHC上海環(huán)球食品展(天津站）。

 

　　據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模已突破4.3萬億元，今年1至8月中國餐飲行業(yè)實現(xiàn)銷售總收入28765億，同比增長9.4%，而一線餐飲市場已趨近成熟化、均質(zhì)化的同時，一線以外的市場正孕育著豐富的機(jī)會，天津作為新一線城市餐飲市場增長迅速上升，在這個有著不同行業(yè)維度，不同成熟的魔方結(jié)構(gòu)城市中，孕育了新的增長機(jī)會，也潛藏著多種被低估的開發(fā)成本。

 

　　正如“津菜”，是對天津餐飲文化的一種文化稱謂和專指，它是由歷史上天津的廚師、百姓、總統(tǒng)、將軍、官員、寓公、巨賈、文人、書畫家、演員等共同創(chuàng)造的一種文化財富。津菜是以徽魯宮官私菜打底的本幫菜為主體，兼收并蓄了全國乃至世界各地方菜系的文化元素、風(fēng)格特色、經(jīng)本土化洗禮融合后，由多元文化組成的，超越了地域性的一種文化體系。

 

　　中餐展將順應(yīng)本地市場迅速崛起的趨勢，借力這片土地深遠(yuǎn)而獨特的“津菜”文化，打造一場中西合璧的烹飪藝術(shù)展覽會。

 

　　而談到烹飪藝術(shù)，HOTELEX & FHC多年以來，與展覽展示相配套的各項咖啡、烹飪、烘焙等各項賽事(國際咖啡組織（WCE）獨家授權(quán)的世界咖啡系列賽事、世界廚師聯(lián)合會(WACS)認(rèn)證的FHC廚藝大賽、世界面包大賽等)，在為西餐行業(yè)輸送技藝及人才上不遺余力，源源不斷地為行業(yè)輸送新鮮的血液和靈感。此次轉(zhuǎn)型，更是一次將多年成熟賽事選才的經(jīng)驗運用至中餐領(lǐng)域的一次激動人心的嘗試，必將在華北地區(qū)的餐飲行業(yè)激起新的浪潮，為打造高品質(zhì)中餐展更添裨益。

 

　　選擇天津，就是選擇了京津冀城市群，中國的政治、文化中心，也是中國北方經(jīng)濟(jì)的重要核心區(qū)。京津冀城市群的概念由首都經(jīng)濟(jì)圈發(fā)展而來，包括北京、天津兩大直轄市和河北省的保定、唐山、廊坊、石家莊、秦皇島、張家口、承德、滄州、衡水、邢臺、邯鄲、定州、辛集、安陽等城市。

 

　　期待2020年9月上海博華在天津主辦的首屆中餐業(yè)博覽會，將為京津冀廣大城市群帶去中西餐合璧，高品質(zhì)的系列展覽會，歡迎廣大業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行參展和蒞臨參觀。

 

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