食品伙伴網(wǎng)訊 8月1日，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布2019年第27期食品安全抽檢信息，組織抽檢乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品3類食品259批次樣品，不合格樣品2批次。不合格食品涉及氧樂果、二氧化硫殘留量指標(biāo)。
其中，1批次貴陽云巖沈文蘭生鮮便利店銷售的黃瓜，氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧樂果屬于有機(jī)磷類殺蟲劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，氧樂果在瓜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
另外，還有1批次貴州省思南縣青杠壩幸福食品有限公司生產(chǎn)的糟辣椒，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會(huì)對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬腌菜食品中二氧化硫殘留量的最大限量為0.1g/kg。造成二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達(dá)到漂白和防腐的作用；也有可能是使用時(shí)計(jì)量不準(zhǔn)確所致。
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，貴州省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/ 批號 |
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 貴陽云巖沈文蘭生鮮便利店 | 貴陽市云巖區(qū)漁安安井片區(qū)未來方舟G3-1,2棟1層16號 | 黃瓜 | 稱重 | / | 購進(jìn)日期：2019/3/24 | 氧樂果║0.76mg/kg ║≤0.02mg/kg |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第27期 | 2019.8.1 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | / |
| 2 | 貴州省思南縣青杠壩幸福食品有限公司 | 貴州省銅仁市思南縣塘頭鎮(zhèn)青杠壩村五組 | 貴州省思南縣青杠壩幸福食品有限公司 | 貴州省銅仁市思南縣塘頭鎮(zhèn)青杠壩村五組 | 糟辣椒 | 1.15kg/瓶 | 青杠壩 | 2019/1/27 | 二氧化硫殘留量║ 0.7g/kg║≤0.1g/kg |
蔬菜制品 | 2019年第27期 | 2019.8.1 | 貴州省/省抽 | 貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | / |
（來源：貴州省市場監(jiān)督管理局）
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