食品伙伴網(wǎng)訊 7月19日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)曝光了3批次不合格食品，涉及2批次食用農(nóng)產(chǎn)品和1批次蔬菜制品，不合格項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留、防腐劑超標(biāo)。
2批次香蕉檢出吡唑醚菌酯項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不合格產(chǎn)品分別為天津市寧河區(qū)聚家歡樂食品超市銷售的香蕉（小芭蕉）不合格，天津市寶坻區(qū)億佰嘉果樂多水果超市銷售的國(guó)產(chǎn)香蕉不合格。
吡唑醚菌酯中文名唑菌胺酯、百克敏，為新型廣譜殺菌劑，線粒體呼吸抑制劑，是甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑之一，具有保護(hù)、治療、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。吡唑醚菌酯通過抑制孢子萌發(fā)和菌絲生長(zhǎng)而發(fā)揮藥效，具有保護(hù)、治療、葉片滲透?jìng)鲗?dǎo)作用。但是對(duì)水生生物毒性極高，過量使用的吡唑醚菌酯轉(zhuǎn)移到水塘等環(huán)境中會(huì)造成魚蝦等水生生物死亡。
另外，還有1批次天津市寶坻區(qū)喜萬(wàn)家百貨自選店銷售的虹順?biāo)撬獠缓细瘢郊姿峒捌溻c鹽（以苯甲酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬蔬菜中最大使用量為1.0g/kg，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽；另外，規(guī)定同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。但若長(zhǎng)期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。另外，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)，反映出企業(yè)可能忽視了混合使用防腐劑時(shí)對(duì)其使用量的控制。我國(guó)允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長(zhǎng)期過量攝入可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的損害。
天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，由企業(yè)所在轄區(qū)寧河區(qū)、寶坻區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。天津市市場(chǎng)監(jiān)管委要求上述區(qū)局對(duì)不合格產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，制定整改措施。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 天津市寧河區(qū)聚家歡樂食品超市 | 天津市寧河區(qū)蘆臺(tái)鎮(zhèn)朝陽(yáng)花園商業(yè)1號(hào)樓103室 | 香蕉（小芭蕉） | 散裝稱重 | / | 2019/5/9 (購(gòu)進(jìn)日期) |
吡唑醚菌酯║0.19mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第28號(hào) | 2019.07.19 | 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 | 天津出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 | / |
| 2 | / | / | 天津市寶坻區(qū)億佰嘉果樂多水果超市 | 天津市寶坻區(qū)南關(guān)大街157號(hào) | 國(guó)產(chǎn)香蕉 | 散裝稱重 | / | 2019/5/10 (購(gòu)進(jìn)日期) |
吡唑醚菌酯║0.21mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2019年第28號(hào) | 2019.07.19 | 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 | 天津出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 | / |
| 3 | / | / | 天津市寶坻區(qū)喜萬(wàn)家百貨自選店 | 天津市寶坻區(qū)口東街道口東商貿(mào)街（農(nóng)業(yè)銀行斜對(duì)面） | 虹順?biāo)撬?/td> | 180克/袋 | 虹順 | 2019/1/10 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║2.19g/kg║≤1.0g/kg,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║2.19║≤1 | 蔬菜制品 | 2019年第28號(hào) | 2019.07.19 | 天津/轉(zhuǎn)移/監(jiān)督抽檢 | 天津出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 |
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