5月5日，由中國罐頭工業(yè)協會主辦，山東玉泉食品有限公司和上海梅林食品有限公司聯合承辦的2019中國罐頭工業(yè)協會五屆四次理事會在上海成功召開。中國輕工業(yè)聯合會賈志忍副會長、國家工業(yè)和信息化部消費品司食品處李強處長出席會議并發(fā)表致辭。來自協會理事及會員代表150余人參加了本次會議。

　　中國輕工業(yè)聯合會賈志忍副會長在致辭中指出，我國的食品工業(yè)目前整體在由高速度發(fā)展向高質量發(fā)展轉變中，當前在發(fā)展中遇到的比如在行業(yè)品牌、稅收、綜合利用、產品附加值等方面問題，企業(yè)應該聯合協會的力量積極去化解。

 

　　國家工業(yè)和信息化部消費品司食品處李強處長在發(fā)言中指出，我國目前的罐頭總產量穩(wěn)居世界第一，在今后的發(fā)展中，行業(yè)應從罐頭大國向罐頭強國邁進，在生產中應積極向智能制造去靠攏。最后李強處長對行業(yè)提出了三點建議，分別是：第一、產品應向多元化去發(fā)展，努力開發(fā)新品種，滿足消費需求。第二、企業(yè)應加強對原料質量安全性的把控，聯合地方政府引導農戶，提升原料質量，實現農戶與企業(yè)雙贏。第三，在發(fā)展中企業(yè)應不忘公益事業(yè)，做好行業(yè)扶貧工作。

 

　　中國罐頭工業(yè)協會查長全理事長做了2018協會理事會工作報告，查理事長強調，2018年，中國罐頭工業(yè)協會深入貫徹落實黨的十九大精神，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，以供給側結構性改革為主線，堅持創(chuàng)新發(fā)展理念，發(fā)揮行業(yè)引領作用，匯聚行業(yè)蓬勃力量，穩(wěn)妥應對國際市場貿易摩擦，不斷滿足人民對美好生活新期盼，持續(xù)提高全行業(yè)產品有效供給能力和水平，促進了罐頭工業(yè)高質量發(fā)展。

 

　　國家統計局數據顯示，2018年我國規(guī)模以上罐頭企業(yè)807家，累計完成產量1027.99萬噸，同比下降0.07%；主營業(yè)務收入1389.14億元，同比增長4.7%；利潤總額76.98億元，同比增長3.30%。根據海關數據，2018年我國共出口罐頭299.88萬噸，同比增長6.63%，出口金額54.25億美元，同比增長10.94%。

 

　　隨后查理事長就協會2018 年的工作做了全面回顧，2018年，協會積極反映行業(yè)訴求，應對技術性貿易壁壘，化解摩擦，維護行業(yè)企業(yè)合法利益，同時為行業(yè)發(fā)展提供必要的科技支撐，加強產業(yè)集群建設，深化集群服務。組織重點企業(yè)參加世界水果加工大會、考察交流、舉辦罐頭技能、標準培訓班、召開有關罐頭產銷信息座談會、完善罐頭標準體系等一系列工作，以推動行業(yè)更高質量地發(fā)展，增強企業(yè)開拓罐頭市場的競爭力。2019年，協會將繼續(xù)增強罐頭行業(yè)發(fā)展領導力，打造行業(yè)信息交流平臺，做好罐頭行業(yè)標準化工作；同時堅定不移地做好行業(yè)調研，提升行業(yè)指導力，推動行業(yè)創(chuàng)新和技術進步，培育品牌，完善行業(yè)標準體系，拓展國內外罐頭產品銷售渠道，提高國產罐頭口碑，打造罐頭行業(yè)產品品牌，讓中國罐頭產業(yè)邁上新臺階。

 

　　大會同時審議表決通過了對原中國罐頭工業(yè)協會章程、中國罐頭工業(yè)協會團體標準管理辦法的修改，以及增補山東玉泉食品有限公司孟祥山總經理為協會特邀副理事長的決定。

 

　　同時，應行業(yè)發(fā)展需要，協會成立了第二屆中國罐頭工業(yè)協會專家委員會，并在會上對委員代表們頒發(fā)了證書。

 

　　國家食品安全風險評估中心食品安全標準研究中心標準三室朱蕾副主任就中國食品接觸材料標準工作進展與罐頭食品接觸材料的合規(guī)性進行了解讀。朱博士分別從食品接觸材料管理、新食品接觸材料標準體系、相關標準制修訂進展和罐頭食品接觸材料的合規(guī)性四個方面進行了詳細說明。

 

　　中國航空綜合技術研究所質量品牌研究室主任、工信部工業(yè)品牌培育專家組組長周宏寧在會上提出了罐頭行業(yè)產品需打造自身優(yōu)質品牌，行業(yè)發(fā)展需要好的品牌，消費者需要好的品牌和品牌是價值的載體等。每個行業(yè)它的需求總量都是固定的，如何去在市場中與同類產品去競爭，品牌是一個很好的選擇。

 

　　浙江大學生物系統工程與食品科學學院劉東紅副院長做了題目為罐頭食品綠色智能制造的思考和展望的報告，并提出罐頭行業(yè)潛力巨大，今后在產品營養(yǎng)性、綠色制造、智能制造等方面大有可為。

 

　　全國食品工業(yè)標準化技術委員會罐頭分技術委員會仇凱秘書長對罐頭行業(yè)標準制修訂的十三五規(guī)劃進行了詳細解讀，對罐頭標委會的發(fā)展環(huán)境、指導思想和目標、機構建設、行業(yè)標準化建設以及基礎研究工作在會上作了詳細說明。

 

　　隨著目前行業(yè)內越來越多的企業(yè)開始研發(fā)并推出了自加熱罐頭產品，中國農科院農產品加工研究所張春江博士就罐藏食品新業(yè)態(tài)----自熱食品與自熱技術發(fā)展進行了講解，詳細梳理了當前自加熱食品的應用技術，并將最新的研發(fā)成果在會上進行了分享。同時對當前自加熱食品行業(yè)進行了總結，提出了當前自加熱食品的市場潛力以及存在的問題等。

 

　　來自喜多多集團的余長發(fā)生產總監(jiān)對喜多多集團近年來椰果產業(yè)的做強做大經歷，在會上進行了分享。提出做強做大的關鍵要素：一方面在產品原料方面嚴格把關，選取最優(yōu)質的產品原料，抓住市場需求，以品牌的力量占領市場，深耕區(qū)域。另外對企業(yè)強大的營銷渠道優(yōu)勢在會上進行了展示。

 

　　國際標準化組織薄壁金屬容器技術委員會主席鄭鐵鋼就如何提高罐頭實罐質量進行了講解，對罐頭食品金屬包裝質量控制的食品安全、密封性能、耐腐蝕性以及實驗方法提出了要求。

 

　　最后，來自利樂包裝（昆山）有限公司的江玲玲做了題目為從消費趨勢看食品機會的報告。就利樂包裝目前在國外罐頭食品的采用情況、環(huán)保等方面進行了講解。目前我國罐頭行業(yè)對利樂包裝的使用基本為空白，如何進行差異化競爭，在利樂包裝方面是一個選擇。

 

　　會議期間，由中國罐頭工業(yè)協會聶銀鳳副理事長宣讀了一系列決定，為表彰建國70年、改革開放40年來行業(yè)內的優(yōu)秀企業(yè)，以及2019年中國罐藏食品領先品牌、中國罐藏食品領先企業(yè)及中國罐藏食品誠信經銷商，進行了授牌儀式。

 

　　獲得授牌的三家企業(yè)分別是上海梅林食品有限公司、廣州鷹金錢企業(yè)集團公司和昆明德和罐頭食品有限責任公司。

 

　　三家企業(yè)品牌簡介：

 

　　梅林---1929年，上海市場大量充斥著進口罐頭，幾位中國廚師懷抱崇尚國貨的信念，在上海集資辦廠，創(chuàng)立了“梅林”牌罐頭產品。

 

　　鷹金錢---1893年，國內愛國志士，為了生產國產罐頭，在廣州斥資建立了我國最早的罐頭食品廠—廣州廣茂香罐頭廠，并生產出了世界上第一罐豆豉鯪魚罐頭。

 

　　德和---1923年，在廣州舉行的全國食品比賽會上，偉人孫中山先生品嘗宣威火腿罐頭后，提“飲和食德”四字贈之，“德和”二字出自于此。