各區(qū)衛(wèi)生健康委，市衛(wèi)生和計劃生育監(jiān)督所、市疾病預(yù)防控制中心，各相關(guān)單位：
現(xiàn)將《2019年北京市食品安全標準與監(jiān)測評估工作要點》印發(fā)給你們，請結(jié)合本單位實際，認真執(zhí)行。
北京市衛(wèi)生健康委員會
2019年4月22日
2019年北京市食品安全標準與監(jiān)測評估工作要點
2019年北京市食品安全標準與監(jiān)測評估工作要以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，堅持以保障人民健康為目標，補短板，強能力，不斷提升食品安全標準與監(jiān)測評估工作水平。
一、加強機構(gòu)和人才隊伍建設(shè)
根據(jù)職責(zé)調(diào)整，進一步落實區(qū)衛(wèi)生健康委的責(zé)任。研究在市疾控中心加掛北京市食品安全監(jiān)測評估中心牌子，明確專人負責(zé)食品安全監(jiān)測與評估工作。成立北京市食品安全監(jiān)測評估專家委員會，由衛(wèi)生行政、食品安全監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)行政等部門及高校、科研機構(gòu)的專家組織。加強衛(wèi)生健康系統(tǒng)食品安全工作4支隊伍建設(shè)，即食品安全標準、流行病學(xué)調(diào)查、食品中有害因素檢測、食品安全風(fēng)險評估隊伍，明確人才隊伍的骨干人員名單，加強隊伍骨干人員人才培訓(xùn)。完成北京市食品安全地方標準審評委員會換屆工作，梳理完善食品安全專家?guī)旃芾怼?/div>
二、推進食品安全信息平臺建設(shè)
全力推進市級食品安全信息平臺建設(shè)，完成相關(guān)主管部門的報批程序，力爭完成基本框架建設(shè)，部分投入試用。研究開發(fā)手機APP移動終端服務(wù)，全面實現(xiàn)食品安全標準管理系統(tǒng)在移動端隨時隨地在線辦理，進一步完善食品安全企業(yè)標準備案管理智能支撐系統(tǒng)，更好的為企業(yè)提供標準服務(wù)。
三、做好食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作
依據(jù)“三定”規(guī)定，市衛(wèi)生行政部門會同食品安全監(jiān)督管理等有關(guān)部門開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作。市衛(wèi)生健康委委托權(quán)威機構(gòu)開展專題研究，建立全面、科學(xué)、高效的食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案。建立與市食品安全監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)行政、海關(guān)等相關(guān)部門食品安全風(fēng)險監(jiān)測會商機制。研究通過購買服務(wù)的方式參與食品安全風(fēng)險監(jiān)測采樣工作。市疾控中心開展食品中化學(xué)性危害因子非靶向篩查技術(shù)研究。
各區(qū)衛(wèi)生健康委履行食品安全風(fēng)險監(jiān)測職責(zé)，會同食品安全監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)行政等相關(guān)部門，組織實施本區(qū)食品安全監(jiān)測工作，建立協(xié)調(diào)會商制度。為疾控機構(gòu)開展工作提供經(jīng)費等保障。相關(guān)區(qū)要做好新中國成立70周年慶祝活動和世園會的食品安全風(fēng)險監(jiān)測。
優(yōu)化食源性疾病監(jiān)測方案。結(jié)合北京市實際情況，貫徹落實國家衛(wèi)生健康委《食源性疾病監(jiān)測報告工作規(guī)范》，明確醫(yī)療機構(gòu)食源性疾病病例報告和食品安全事故報告的范圍，發(fā)揮好我市食源性疾病分子分型溯源網(wǎng)絡(luò)功能，提升食源性疾病暴發(fā)識別能力，改進食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測，撰寫食源性疾病暴發(fā)報告。成立食源性化學(xué)性中毒臨床監(jiān)測中心。
四、開展食品安全風(fēng)險評估
平穩(wěn)完成食品安全風(fēng)險評估職責(zé)交接，建立食品安全風(fēng)險評估體制機制和工作程序，以市、區(qū)疾控中心為主體，充分發(fā)揮高校、科研機構(gòu)的作用，建立多方參與的食品安全評估隊伍。開展新中國成立70周年慶祝活動的食品安全風(fēng)險評估。開展2019年度北京市食物消費量調(diào)查，完善我市食物消費量數(shù)據(jù)庫。
五、加強食品安全宣傳工作
豐富“食品安全標準大課堂”講座內(nèi)容，擴大受眾面和影響力。依托視頻動漫等方式和互聯(lián)網(wǎng)等途徑，普及食品安全知識，增強公眾食品安全意識。繼續(xù)開展食品安全宣傳周活動，組織衛(wèi)生健康系統(tǒng)各單位開展豐富多彩的宣傳活動。對食品安全宣傳培訓(xùn)效果開展評估。
六、提高標準服務(wù)和管理水平
修改完善《北京市食品安全企業(yè)標準備案辦法》，探索與市場監(jiān)管部門信息對接共享機制，研究取消紙質(zhì)檔案，爭取實現(xiàn)“零跑路”。進一步縮短備案時限，明確備案主體范圍，加強企業(yè)標準備案后的管理，凡是企業(yè)標準備案材料弄虛作假、違反法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定或不符合食品安全國家標準的，一律注銷備案，并向社會公布，同時向有關(guān)監(jiān)管部門通報，涉嫌犯罪的移交公安機關(guān)。市衛(wèi)生計生監(jiān)督所、各區(qū)衛(wèi)生健康委要深化食品安全企業(yè)標準備案“放管服”改革，為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
市疾控中心、各區(qū)衛(wèi)生健康委要做好食品安全標準指導(dǎo)解答工作，開展解答人員培訓(xùn)，市級部門做出的解答要及時通知各區(qū)解答機構(gòu)。各區(qū)要開展食品安全標準宣貫培訓(xùn)。
按照國家食品安全標準跟蹤評價方案，牽頭做好食品安全標準跟蹤評價協(xié)作組工作。市疾控中心負責(zé)跟蹤評價工作技術(shù)指導(dǎo)，各區(qū)在開展跟蹤評價過程中遇到的問題要及時溝通、研究解決。各區(qū)衛(wèi)生健康委要主動聽取、收集各方對食品安全標準的意見，并上報市衛(wèi)生健康委。市疾控中心要及時匯總分析整理，撰寫食品安全標準跟蹤評價報告。
繼續(xù)會同食品安全監(jiān)督管理相關(guān)部門開展食品安全標準跟蹤評價工作，充分利用各區(qū)解答隊伍，推進食品安全標準跟蹤評價工作。繼續(xù)委托相關(guān)協(xié)會、學(xué)會開展食品安全標準宣講活動，更加關(guān)注標準使用者的需要，提前收集標準問題，可以有針對性的開展新修訂的國家標準宣講或答疑。
發(fā)揮好7家食品安全標準工作站的作用，委托其開展相關(guān)食品安全標準宣傳培訓(xùn)、跟蹤評價、指導(dǎo)解答等工作。食品安全標準工作站應(yīng)根據(jù)日常工作，提煉遇到的食品安全標準問題，向市衛(wèi)生健康委報告。
七、加強工作評價
將食品安全標準與監(jiān)測評估工作納入市食品藥品安全委員會對區(qū)政府考核內(nèi)容。督促各區(qū)衛(wèi)生健康委加強組織協(xié)調(diào)，健全食品安全工作體制機制，落實工作經(jīng)費，確保各項工作落地。完善區(qū)級食品安全標準與監(jiān)測評估工作的評價指標，將工作評價予以日常工作中。
日期：2019-05-05
地區(qū)：
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