青海省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《食品安全監(jiān)督抽檢信息通告》（2018年第22號(hào)），涉及我省1家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

 

　　一、抽檢基本情況

 

　　2018年3月7日在西寧市城中區(qū)馬忠食府抽取到其經(jīng)營(yíng)的油條，經(jīng)檢驗(yàn)鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

 

　　二、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)核查處置情況

 

　　（一）西寧市城中區(qū)食品藥品和市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)西寧市城中區(qū)馬忠食府進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查，該批次產(chǎn)品在2018年3月7日共加工了20kg。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款：“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：除前款和本法第一百二十三條、第一百二十五條規(guī)定的情形外，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑的，依照前款規(guī)定給予處罰。”應(yīng)予處罰。鑒于當(dāng)事人積極主動(dòng)停止生產(chǎn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，當(dāng)事人的情形符合《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十七條：“當(dāng)事人有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)依法從輕或者減輕行政處罰：（一）主動(dòng)消除或者減輕違法行為危害后果的”規(guī)定，給予從輕行政處罰：

 

　　1.沒收違法所得100元；

 

　　2.對(duì)其行為處以14,900元罰款。

 

　　（二）原因排查企業(yè)整改情況。產(chǎn)生此問題的原因是該單位超限量使用食品添加劑。該單位在生產(chǎn)油條過程中使用食品添加劑“昶順”牌速效油炸王，該添加劑的最大使用量是2.5g/kg，但是該經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)，按照這個(gè)比例添加時(shí)，油條發(fā)的不好，就超量進(jìn)行了添加，導(dǎo)致生產(chǎn)出的油條鋁殘留量超標(biāo)。

 

　?。ㄈ┢渌L(fēng)險(xiǎn)控制措施。要求該單位加強(qiáng)建立健全食品添加劑管理制度，并嚴(yán)格按照“五專”要求，規(guī)范使用食品添加劑，嚴(yán)格按照限量添加，不得超范圍添加食品添加劑。

 

　　三、特別提醒廣大消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門12331熱線電話投訴舉報(bào)。

 

　　青海省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年11月28日