食品伙伴網(wǎng)訊 11月16日，陜西省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年 第57號(hào)食品安全抽檢信息，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、飲料、糕點(diǎn)、罐頭、茶葉及相關(guān)制品等6類食品324批次樣品，合格樣品318批次，不合格樣品6批次，包括4批次飲料和2批次酒類。
不合格產(chǎn)品中，飲料不合格4批次，不合格原因?yàn)闄z出微生物污染超標(biāo)，其中有3批次飲用水檢出銅綠假單胞菌，分別為：西安市人人樂(lè)超市有限公司臨潼購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱寶雞天海山泉飲品有限公司生產(chǎn)的大秦太極之源TM牌550mL天然飲用水，神木市清龍泉純凈水有限公司生產(chǎn)銷售的17L/桶清龍泉純凈水， 陜西太白吉星山泉有限公司生產(chǎn)銷售的18.9L/桶飲用天然泉水。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
還有1批次藍(lán)田縣宏輝購(gòu)物有限公司銷售的標(biāo)稱西安殷榮飲品有限公司委托鄭州動(dòng)康食品工程有限公司生產(chǎn)的“榮氏”牌300mL哈密瓜飲料（果汁飲料）（生產(chǎn)日期： 2018-3-1 ），菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于，個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
另外，還有2批次酒類檢出酒精度不達(dá)標(biāo)，分別為：西安民樂(lè)好又多購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱吉林省盛泰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“珠麗雅”牌380mL桃花-蜂蜜酒（5%vol）（生產(chǎn)日期： 2018-2-1 ）和“珠麗雅”牌380mL小梅林-藍(lán)莓酒（5%vol）（生產(chǎn)日期： 2018-3-1 ）。酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確等因素造成。
陜西省食藥監(jiān)局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地寶雞、神木、鄭州、長(zhǎng)春等市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地西安、神木、寶雞等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
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