安徽省食品藥品監(jiān)督管理局組織了3類食品的監(jiān)督抽檢，包括即將來臨的中秋佳節(jié)節(jié)令食品月餅。為保證廣大消費者的消費知情權，現(xiàn)將抽檢信息通告如下：

 

　　本次抽檢3類食品408批次樣品。其中，糕點（月餅）192批次，合格188批次，不合格4批次；糧食加工品140批次，合格139批次，不合格1批次；蔬菜制品76批次，合格73批次，不合格3批次。

 

　　一、不合格樣品具體信息如下：

 

　　1.安徽柏兆記食品股份有限公司合肥二店經(jīng)銷的安慶市柏兆記食品有限公司生產(chǎn)的廣式蛋黃椰奶蓉月餅（生產(chǎn)日期/批號：2018/8/4），菌落總數(shù)檢出值為32000,45000,47000,43000,50000CFU/g，標準規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。承檢機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。

 

　　2.休寧縣天潤發(fā)超市有限公司經(jīng)銷的寧國市勝利食品廠生產(chǎn)的蘇式月餅（生產(chǎn)日期/批號：2018/7/9），酸價（以脂肪計）檢出值為7.9mg/g；蘇式黑芝麻月餅（生產(chǎn)日期/批號：2018/7/9），酸價（以脂肪計）檢出值為12.7mg/g。標準規(guī)定為≤5mg/g。承檢機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。

 

　　3.合肥經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)潤磬百貨超市經(jīng)銷的夏津縣聚富園糕點加工廠生產(chǎn)的月餅（老蘇月黑芝麻）（生產(chǎn)日期/批號：2018/7/5），菌落總數(shù)檢出值為32000,39000,36000,37000,38000CFU/g，標準規(guī)定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。承檢機構為安徽省食品藥品檢驗研究院。

 

　　4.淮南市邦泰糧油食品有限公司生產(chǎn)的包點粉（小麥粉）（生產(chǎn)日期/批號：2018/7/2），脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值為2740μg/kg，標準規(guī)定為≤1000μg/kg。承檢機構為上海華測品標檢測技術有限公司。

 

　　5.弋江區(qū)桂子便利店經(jīng)銷的馬鞍山市黃池恒香食品有限公司生產(chǎn)的嫩萵筍（醬腌菜）（生產(chǎn)日期/批號：2018/5/5），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為1.24g/kg；童子瓜（生產(chǎn)日期/批號：2018/6/8），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值為1.6g/kg。標準規(guī)定為≤1g/kg。承檢機構為安徽出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

 

　　6.合肥市新悅商貿(mào)有限責任公司生產(chǎn)的黃山筍衣（生產(chǎn)日期/批號：2018/6/2），二氧化硫殘留量檢出值為1.43g/kg，標準規(guī)定為≤0.2g/kg。承檢機構為安徽出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。

 

　　二、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應依法進行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

 

　　提示廣大消費者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應停止食用，及時與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

 

　　月餅消費提示

 

　　中秋佳節(jié)將至，各式各樣的月餅上市，如何通過月餅標簽來選購月餅，本期為您進行解讀。

 

　　一、標簽信息要齊全，“9+”要素不可缺

 

　　按照《食品安全國家標準？預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等9大項目，及其他需要標示的內(nèi)容。在超市、商店等正規(guī)食品銷售場所或渠道銷售的月餅，其標簽應包含上述信息。不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的產(chǎn)品。

 

　　除了前面說的食品標簽，有的月餅還會提供食品營養(yǎng)標簽。營養(yǎng)標簽主要包括：表格形式的“營養(yǎng)成分表”，以及解釋營養(yǎng)成分水平高低的“營養(yǎng)聲稱”和解釋健康作用的“營養(yǎng)成分功能聲稱”。其中，營養(yǎng)成分表至少應標出5個要素（能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其占每日所需營養(yǎng)素參考值（NRV）。消費者可根據(jù)營養(yǎng)素參考值和自己的身體狀況選擇食用。此外，多數(shù)月餅中的能量、脂肪和碳水化合物較高，不宜過量食用，否則容易引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能弱者。

 

　　二、配料順序有講究，致敏信息勿漏讀

 

　　月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等為主要原料制成餅皮，包裹各種餡料，經(jīng)加工而成。由于月餅品種繁多，制作餅皮和餡料的配料種類不盡相同。

 

　　按照相關國家標準要求，食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中注明，并按制造或加工食品時的加入量，依從高到低順序逐一排列，加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列。正規(guī)渠道銷售的食品，食品添加劑的使用種類和添加量均嚴格按照國家標準添加。

 

　　此外，配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其制品，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等，廠家可以（不是必須）在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

 

　　三、生產(chǎn)日期要細看，保質(zhì)期限需注意

 

　　正規(guī)渠道銷售的月餅，包裝上會清晰標示出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。選購月餅時，不要購買已過保質(zhì)期的產(chǎn)品，還要注意查看禮盒及單件食品包裝上的標示。國家規(guī)定，當同一預包裝內(nèi)含有多個標示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的單件預包裝食品時，例如月餅禮盒中含有多種口味的月餅或同時含有其他食品，其外包裝上標示的生產(chǎn)日期應為最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或外包裝形成銷售單元的日期，而且外包裝上標示的保質(zhì)期應按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算；也可在外包裝上分別標示各單件裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

 

　　四、貯存條件不可少，保存得當品質(zhì)佳

 

　　按照法規(guī)要求，預包裝食品標簽應標示貯存條件，貯存條件的標示形式有：常溫（或冷凍，或冷藏，或避光，或陰涼干燥處）保存；×× - ××℃保存；請置于陰涼干燥處；常溫保存，開封后需冷藏；溫度：≤××℃，濕度：≤××%等。按照貯存條件保存月餅，可保證其在保質(zhì)期內(nèi)的特有品質(zhì)；另外，月餅不宜與其他食品、雜物存放在一起。

 

　　附件：   1.食品抽檢合格-20180919-糕點.xls

 

　　   2.食品抽檢不合格-20180919-糕點.xls

 

　　   3.食品抽檢合格-20180919-糧食加工品.xls

 

　　   4.食品抽檢不合格-20180919-糧食加工品.xls

 

　　   5.食品抽檢合格-20180919-蔬菜制品.xls

 

　　   6.食品抽檢不合格-20180819-蔬菜制品.xls

 

　　   7.不合格項目說明.doc

 

　　   8.本次檢驗項目.doc

 

　　安徽省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年9月19日