抽樣編號

GGC18000000004030459

樣品名稱

湯池老醬

生產(chǎn)日期

2018年2月19日

型號規(guī)格

180克/袋

標稱生產(chǎn)企業(yè)

云南·宜良陽宗海食品有限公司

被抽樣單位

京東楊大爺云中鮮專賣店

檢驗不合格項目

氨基酸態(tài)氮

檢驗機構

成都市食品藥品檢驗研究院

監(jiān)管部門收到檢驗報告日期

2018年4月8日

檢驗報告送達企業(yè)日期

2018年4月9日

處置措施

具體情況

產(chǎn)品控制

1.要求立即停止生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品；

2.宜良陽宗海食品有限公司2018年2月19日生產(chǎn)的“陽宗海”湯池老醬食品，規(guī)格型號180克/袋，商標為“陽宗海”，共計40件，100袋/件，至2018年2月19日，對外銷售40件，貨值金額7200元。召回不合格產(chǎn)品74袋，其他已經(jīng)消費。

原因排查

經(jīng)排查，該批次“陽宗海”湯池老醬抽檢氨基酸態(tài)氮不合格原因為生產(chǎn)該批次產(chǎn)品時，屬于冬季溫度較低，未經(jīng)發(fā)酵成熟。

行政處罰

（1）2018年4月12日我局依法立案調(diào)查，2018年8月24日結案。

（2）當事人生產(chǎn)銷售不符合食品安全標準的“陽宗海”湯池老醬食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條。

（3）案發(fā)后，當事人積極主動配合調(diào)查，主動改正違法行為，召回涉案產(chǎn)品，減輕了違法行為危害后果，并提出減輕處罰申請，依據(jù)《云南省食品藥品行政處罰裁量適用規(guī)則》第十條第二款第（一）項給予減輕處罰，罰款21600元。

整改復查

（1）當事人認真對產(chǎn)品不合格的原因進行了排查，召回了不合格產(chǎn)品74袋。明確了具體整改措施：一是認真做好進貨查驗，建立健全生產(chǎn)過程、腌制過程等全過程控制及記錄臺賬。二是嚴格把好出廠檢驗關，嚴禁不合格產(chǎn)品流入市場。

（2）經(jīng)復查當事人已完成整改。

通報移送

2018年7月24日，根據(jù)國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)信息顯示我局處理結果已由云南省食品藥品監(jiān)督管理局審核通過，結果為處理完畢。2018年8月20日向昆明市食品藥品監(jiān)督管理局報送核查處置的情況報告。