根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)要求，以及本市2018年食品安全監(jiān)督抽檢計劃和相應(yīng)的抽檢細(xì)則，北京市食藥監(jiān)局組織抽檢了食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品、飲料、水產(chǎn)制品、茶葉及相關(guān)制品、糕點、炒貨食品及堅果制品、罐頭、食品添加劑、保健食品、糧食加工品、肉制品、水果制品、糖果制品、冷凍飲品、淀粉及淀粉制品、豆制品、餐飲食品、蜂產(chǎn)品、食用油/油脂及其制品、速凍食品、蛋制品、食糖、蔬菜制品、酒類、乳制品共26類食品共515批次樣品，其中合格樣品511批次，不合格樣品4批次（抽檢信息詳見附件）。
一、總體情況：
食用農(nóng)產(chǎn)品145批次，其中合格樣品144批次，不合格樣品1批次；調(diào)味品40批次，全部合格；飲料38批次，全部合格；水產(chǎn)制品35批次，全部合格；茶葉及相關(guān)制品33批次，全部合格；糕點批次32，其中合格樣品31批次，不合格樣品1批次；炒貨食品及堅果制品31批次，全部合格；罐頭24批次，全部合格；食品添加劑19批次，全部合格；保健食品16批次，全部合格；糧食加工品15批次，全部合格；肉制品15批次，全部合格；水果制品11批次，全部合格；糖果制品11批次，全部合格；冷凍飲品10批次，全部合格；淀粉及淀粉制品6批次，其中合格樣品5批次，不合格樣品1批次；豆制品6批次，其中合格樣品5批次，不合格樣品1批次；餐飲食品5批次，全部合格；蜂產(chǎn)品5批次，全部合格；食用油/油脂及其制品5批次，全部合格；速凍食品4批次，全部合格；蛋制品3批次，全部合格；食糖2批次，全部合格；蔬菜制品2批次，全部合格；酒類1批次，全部合格；乳制品1批次，全部合格。
二、不合格樣品情況：
1.北京市海淀區(qū)清河鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場許亮食品經(jīng)營部經(jīng)營的宏薯地粉條，不合格項目為鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計），經(jīng)檢測實測值為214 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定應(yīng)≤200 mg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
2.標(biāo)稱河北吉旺食品有限公司生產(chǎn)，北京艷豐駐青食品店經(jīng)營的手撕面包，不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）和防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和，其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢測實測值為1.03 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤0.5 g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢測實測值為2.1，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤1。檢驗機(jī)構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
3.標(biāo)稱三河市福澤食品有限公司生產(chǎn)，北京鑫龍鼎盛商貿(mào)有限公司經(jīng)營的豆腐，不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計），經(jīng)檢測實測值為0.0964 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得使用。檢驗機(jī)構(gòu)為國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。
4.北京小橋流水人家酒樓經(jīng)營的皮皮蝦，不合格項目為鎘，經(jīng)檢測實測值為3.0 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定應(yīng)≤0.5 mg/kg。檢驗機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。
三、針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已要求食品經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對其進(jìn)行立案調(diào)查。涉及外埠的，我局已將不合格食品情況通報了當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門。
特此公告。
2018年9月6日
地區(qū)：
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