一、抽樣編號為GC17000408309的不合格食品
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產(chǎn)品基本信息如下：
表1不合格食品基本信息表
（三）銷售環(huán)節(jié)
| 抽樣編號 | GC17000408309 | 樣品名稱 | 山椒經(jīng)典泡椒鳳爪（輻照食品） |
| 生產(chǎn)日期 | 2017.9.23 | 型號規(guī)格 | 90克/袋 |
| 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè) | 重慶永健食品集團(tuán)股份有限公司 | 被抽樣單位 | 沃爾瑪（重慶）購物廣場有限公司北城天街分店 |
| 檢驗不合格項目 | 菌落總數(shù) | 檢驗機(jī)構(gòu) | 成都市食品藥品檢驗研究院 |
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監(jiān)管部門收到
檢驗報告日期
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2017.11.20 |
檢驗報告送達(dá)
企業(yè)日期
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2017.11.23 |
表2 生產(chǎn)環(huán)節(jié)核查處置情況表
| 處置措施 | 具體情況 |
| 產(chǎn)品控制 | 未對生產(chǎn)企業(yè)實施產(chǎn)品控制。理由：生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的涉案產(chǎn)品已做出廠檢驗，且對每批次產(chǎn)品已進(jìn)行留樣，執(zhí)法人員對其留樣產(chǎn)品抽樣送檢，經(jīng)檢驗菌落總數(shù)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。因無證據(jù)證明涉案產(chǎn)品不合格是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)的，故無理由對涉案產(chǎn)品實施控制。 |
| 原因排查 | 具體原因：銷售環(huán)節(jié)儲運(yùn)不當(dāng)。企業(yè)生產(chǎn)的涉案產(chǎn)品已做出廠檢驗，且對每批次產(chǎn)品已進(jìn)行留樣，執(zhí)法人員對其留樣產(chǎn)品抽樣送檢，經(jīng)檢驗菌落總數(shù)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，有《現(xiàn)場檢驗筆錄》和《檢驗報告》（N0:2017-02SS111984）為證。經(jīng)查，該批產(chǎn)品由生產(chǎn)企業(yè)(重慶永健食品集團(tuán)股份有限公司)全部配送到位于渝北的總銷售商(重慶六六八商貿(mào)有限公司)，再由該總銷售商銷售到深圳沃爾瑪總部，最后經(jīng)沃爾瑪總部配送至全國各分店，故該產(chǎn)品不合格原因為銷售環(huán)節(jié)儲運(yùn)不當(dāng)。 |
| 行政處罰 |
未立案，原因是：執(zhí)法人員2017年11月22日對重慶永健食品集團(tuán)股份有限公司送達(dá)《檢驗報告》N0:SGC1703005，同時在該企業(yè)檢驗室的成品留樣柜內(nèi)發(fā)現(xiàn)有與《檢驗報告》（N0:SGC1703005）同批次的90g/袋的山椒經(jīng)典泡椒鳳爪5袋后，當(dāng)場對該5袋山椒經(jīng)典泡椒鳳爪抽樣并送檢，經(jīng)重慶市食品藥品檢驗檢測研究院檢驗，于2017年12月6日出具了《檢驗報告》（N0:2017-02SS111984）顯示：該抽檢產(chǎn)品菌落總數(shù)符合GB2726-2016標(biāo)準(zhǔn)要求。
未處罰原因：涉案產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)有充分證據(jù)證明涉案產(chǎn)品在出廠銷售時為合格產(chǎn)品（有出廠檢驗報告和留樣為證），且執(zhí)法人員對其同批次留樣產(chǎn)品抽樣送檢，經(jīng)法定檢驗機(jī)構(gòu)檢驗為合格產(chǎn)品，故涉案產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)不是食品生產(chǎn)企業(yè)造成，故未對生產(chǎn)企業(yè)實施行政處罰。
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| 整改復(fù)查 | 無 |
| 通報移送 | 無 |
（三）銷售環(huán)節(jié)
表3經(jīng)營核查處置情況表
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處置措施
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具體情況
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產(chǎn)品控制
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（1）1.產(chǎn)品控制措施：
責(zé)令企業(yè)暫停銷售不合格食品：是； 封存不合格食品：否；（已無銷售） 責(zé)令企業(yè)召回不合格食品：是。 2.產(chǎn)品控制具體情況 （1）企業(yè)購進(jìn)40袋 ，共計0.36公斤； 貨值132元； 已銷售40袋 ，共計0.36公斤；無庫存。 （2）封存0袋 ，共計0公斤。 （3）召回0袋 ，共計0公斤。 未召回原因：產(chǎn)品已銷售40袋，其中36袋用于檢驗，無法召回，超市已經(jīng)對產(chǎn)品召回發(fā)出公示，無消費(fèi)者退貨。 |
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原因排查
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原因類別：銷售
原因詳情：銷售單位儲存不當(dāng)。
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行政處罰
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1.行政立案：是， 立案日期：2017-12-05； 結(jié)案：是； 結(jié)案日期：2018-01-19。
2.違法事實認(rèn)定及相關(guān)法律依據(jù)：成都市食品藥品檢驗研究院對沃爾瑪（重慶）購物廣場有限公司北城天街分店銷售的山椒經(jīng)典泡椒鳳爪（生產(chǎn)商：重慶永健食品集團(tuán)股份有限公司，生產(chǎn)日期：2017年9月23日）進(jìn)行抽檢。2017年11月20日，成都市食品藥品檢驗研究院出具檢驗報告No：SGC1703005，報告結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗，菌落總數(shù)項目不符合GB2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》要求，檢驗結(jié)論為不合格。 3. 是否處罰：是；處罰具體情況： 處罰決定書編號：（江北）食罰（2017）187號，下達(dá)日期：2018-01-19。 沒收非法所得：32元； 罰款：4000元； |
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整改復(fù)查
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1. 責(zé)令整改：是；
2. 企業(yè)是否提交整改報告：是； 整改時間：2017-12-05（開始） 至2017-12-29（結(jié)束） 整改措施：組織所有的員工學(xué)習(xí)食品安全法，加強(qiáng)履行進(jìn)貨查驗義務(wù)。 3. 監(jiān)管部門已組織復(fù)查驗收日期：2018-01-05。 |
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通報移送
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無
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重慶市食品藥品監(jiān)督管理局
2018年7月27日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
