黑龍江通報(bào)：這個(gè)黃豆醬油檢出脫氫乙酸及其鈉鹽不合格

　　食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)黑龍江省食藥監(jiān)局消息，黑龍江省食藥監(jiān)組織抽檢11類食品81批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品80批次，不合格樣品1批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為：集賢縣祥源調(diào)味品釀造有限公司生產(chǎn)銷售的黃豆醬油，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.202 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。

 

　　脫氫乙酸是一種低毒高效防腐、防霉劑，在酸、堿條件下均有一定的抗菌作用，尤其對霉菌的抑制作用最強(qiáng)，對人體毒害較小。不過，人體長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的醬油，會產(chǎn)生一定的危害。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，違規(guī)使用了該添加劑。

 

　　黑龍江省食藥監(jiān)局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照相關(guān)規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)銷售者立即采取封存庫存問題食品，暫停銷售和使用問題食品，召回問題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。并要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步調(diào)查處理，查明經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。

      相關(guān)報(bào)道：黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第34期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付）監(jiān)督抽檢情況公告（黑食藥監(jiān)應(yīng)急〔2018〕339號）