2018年5月16日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局組織相關監(jiān)管人員組成飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律規(guī)章和《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的規(guī)定，對你公司生產環(huán)境條件、進貨查驗管理、生產過程控制、產品檢驗等4個方面情況進行了飛行檢查?，F將此次飛行檢查中發(fā)現的你公司存在的問題函告如下：

 

　　一、生產環(huán)境條件

 

　?。ㄒ唬S區(qū)有廢棄物未清理。不符合GB 14881第3.2.1條款關于應考慮環(huán)境給食品生產帶來的潛在風險，并采取適當的措施將其降至最低水平的要求。

 

　?。ǘ┹o料倉庫內存放有消毒劑。不符合GB 14881第5.1.8.5關于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質應分別安全包裝，明確標識，并應與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。

 

　?。ㄈ﹥劝囬g下水道出口與外界相通且無防鼠網、車間內有蚊蠅。不符合GB 14881第6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

 

　　二、進貨查驗管理

 

　　（一）采購的膏狀香精合格證明收集不全（無當批次檢驗報告）。不符合GB 14881中第7.2.1條款關于采購的食品原料應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗的要求。

 

　?。ǘ┦称诽砑觿╊I用記錄不全（無領用人、物料生產日期）。不符合GB 14881中第14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄；記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯的要求。

 

　　三、生產過程控制

 

　　原料倉庫內有半成品及成品堆放。不符合GB 14881第5.1.8.3原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區(qū)碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。

 

　　四、產品檢驗

 

　　檢驗室未見原始檢驗數據。不符合GB 14881中第9.3條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。

 

　　針對此次飛行檢查發(fā)現的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥品監(jiān)管局檢查組已將檢查情況現場反饋給洪湖市食品藥品監(jiān)督管理局。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改。荊州市食品藥品監(jiān)督管理局于2018年6月20日前要將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)管局食品生產監(jiān)管處

 

　　2018年5月25日