6批次樣品不合格！北京3家餐飲公司的茶杯、勺檢出大腸菌群

 

　　抽檢信息顯示，北京勤盛富通餐飲管理有限公司和北京元悅林餐飲有限公司經(jīng)營消毒的茶杯、北京市牛街聚寶源餐飲有限公司經(jīng)營消毒的勺檢出大腸菌群。依據(jù)《GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》規(guī)定，大腸菌群應(yīng)不得檢出。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　另外，2批次農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格，分別為：北京億百億度餐飲管理有限公司經(jīng)營的海鱸魚，檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）1734μg/kg；盛華宏林農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場供貨，北京郅慶水產(chǎn)商店（小街宏興農(nóng)貿(mào)市場）經(jīng)營的魷魚，檢出鎘（以Cd計(jì)）3.0mg/kg。

 

　　《動物性食品中獸藥最高殘留限量（農(nóng)業(yè)部235號公告）》中規(guī)定，恩諾沙星在動物肌肉中的限量應(yīng)不超過100μg/kg；《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，鎘在魷魚中的限量應(yīng)不超過2.0 mg/kg。

 

　　還有1批次為龍海市樂麥?zhǔn)称酚邢薰旧a(chǎn)，北京華冠商業(yè)科技發(fā)展有限公司竇店店經(jīng)營的芝麻棒，檢出大腸菌群超標(biāo)。

 

　　針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食藥監(jiān)局已要求食品經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對經(jīng)營不合格食品的食品經(jīng)營者進(jìn)行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報(bào)了標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門。

      相關(guān)報(bào)道：北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第66期）

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