食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十月十六日公布，一個臺灣的大閘蟹樣本檢出含二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和超出中心的行動水平，經(jīng)風(fēng)險評估后，中心指令業(yè)界即時暫停從生產(chǎn)該樣本的水產(chǎn)養(yǎng)殖場——「桃園市中壢區(qū)上嶺段536號溜池（B－29）」進口大閘蟹及在港出售。

 

　　中心發(fā)言人說：跟以往一樣，中心從進口及零售層面抽取大閘蟹樣本作測試，包括二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和，檢測產(chǎn)品是否符合本港法例規(guī)定和適宜供人食用。截至十月十六日中午，共有八十四個大閘蟹樣本，包括十一個進行二噁英及二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和檢測的樣本，測試結(jié)果滿意。至于上述從進口層面抽取來自涉事臺灣桃園養(yǎng)殖場的有問題樣本，則被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯的含量總和為每克食物九點八六皮克毒性當量，超出中心的行動水平（即每克食物樣本的二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和不可超過六點五皮克毒性當量（濕重計））。為保障市民健康，中心指令業(yè)界即時暫停進口及在港出售涉事養(yǎng)殖場生產(chǎn)的大閘蟹。

 

　　發(fā)言人表示，至今有兩批大閘蟹從涉事養(yǎng)殖場進口，涉及兩個本港進口商。中心已就事件通知有關(guān)進口商，初步調(diào)查顯示，該兩批大閘蟹均未流出市面，現(xiàn)已被中心封存。有關(guān)進口商會將所有涉事大閘蟹交予中心銷毀。

 

　　中心會向臺灣當局通報有關(guān)事件，及與臺灣當局作出跟進。

 

　　根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》（第132章）的規(guī)定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產(chǎn)，必須適合供人食用。若觸犯有關(guān)法例，可被判最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。若業(yè)界在中心發(fā)出公布后仍將有關(guān)大閘蟹進口，本署可根據(jù)《公眾衛(wèi)生及市政條例》第59條，將涉事大閘蟹加上標記、印記及考慮處置該等食物。

 

　　發(fā)言人強調(diào)，中心一直與業(yè)界保持聯(lián)系，自今年一月起，透過多次咨詢論壇及會議與業(yè)界交流，提醒他們中心將繼續(xù)采用每克食物樣本的二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯含量總和不可超過六點五皮克毒性當量（濕重計）的行動水平，建議他們先進口小量大閘蟹并自行停售，待中心檢測樣本結(jié)果合格后才推出市場；以及通知他們內(nèi)地供港大閘蟹注冊養(yǎng)殖場的更新名單等。

 

　　發(fā)言人續(xù)說，二噁英是一組對環(huán)境具有持久性污染力的化學(xué)物質(zhì)，在環(huán)境中自然存在，也是一類劇毒物質(zhì)，可導(dǎo)致生殖和發(fā)育問題，損害免疫系統(tǒng)，干擾激素，還可以導(dǎo)致癌癥。二噁英是脂溶性的，不易分解，因此多積聚在脂肪組織，并于食物鏈內(nèi)積聚。一般來說，某些食物或會含有二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯，但含量不會引起急性不良影響。慢性毒性方面，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會為二噁英和二噁英樣多氯聯(lián)苯訂下的暫定每月可容忍攝入量為每月每公斤體重七十皮克毒性當量。只要平均攝入量并非長期超出這一數(shù)值，偶然短期攝入高于暫定每月可容忍攝入量的分量也不會影響健康。

 

　　中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當行動，并與相關(guān)部門保持緊密聯(lián)系，以保障食物安全及公共健康。

 

　　完

 

　　2017年10月16日（星期一）