湖北房縣興祥黃酒有限公司：
根據(jù)湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展全省“四品一械”百日?qǐng)?zhí)法大檢查活動(dòng)的通知》部署要求，2017年8月9日，省局組織交叉檢查組，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產(chǎn)許可審查通則》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）等技術(shù)規(guī)范、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場(chǎng)所及設(shè)備設(shè)施、采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過程控制等12個(gè)方面情況進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)將此次檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面存在的問題函告如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件方面
（一）包材庫(kù)有積水。不符合GB 14881中4.2.5.2地面應(yīng)平坦防滑、無(wú)裂縫、并易于清潔、消毒，并有適當(dāng)?shù)拇胧┓乐狗e水的要求。
（二）庫(kù)房、車間墻體有破損和霉變。不符合GB 14881中6.2.1條款關(guān)于廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時(shí)，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)的要求。
?。ㄈS區(qū)未采取有效的防鼠措施。不符合GB 14881中第6.4.2條款關(guān)于生產(chǎn)車間及倉(cāng)庫(kù)應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
?。ㄋ模┕嘌b間洗手更衣設(shè)施安裝順序不到位。不符合GB 14881中第4.1.2條款關(guān)于“廠房和車間的設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝合理布局，預(yù)防和降低產(chǎn)品受污染的風(fēng)險(xiǎn)”的要求。
二、進(jìn)貨查驗(yàn)管理方面
原輔料進(jìn)貨記錄不全。不符合GB 14881中7.2.1條款關(guān)于采購(gòu)的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件的要求。
三、生產(chǎn)過程控制方面
發(fā)酵工序無(wú)溫、濕度記錄。不符合GB 14881中14.1.1.2條款關(guān)于如實(shí)記錄食品加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測(cè)等）的要求。
四、出廠檢驗(yàn)落實(shí)方面
?。ㄒ唬z驗(yàn)室無(wú)試劑柜。不符合GB 14881中第9.2條款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰Φ囊蟆?/div>
（二）檢驗(yàn)室設(shè)備不全，原料檢驗(yàn)記錄不全，近期檢驗(yàn)報(bào)告缺失，未留樣。不符合GB 14881中第9.3條款關(guān)于檢驗(yàn)室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項(xiàng)檢驗(yàn)的原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告，應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品的要求。
五、貯存及交付控制方面
產(chǎn)品出廠銷售記錄不全。不符合GB 14881中第14.1.1.3條款關(guān)于“應(yīng)如實(shí)記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、
檢驗(yàn)合格單、銷售日期等內(nèi)容”的要求。
針對(duì)此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問題進(jìn)行徹底整改，十堰市食品藥品監(jiān)管局要于2017年9月20日前將你公司整改及查處情況報(bào)告省局，并適時(shí)向社會(huì)公開。
湖北食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2017年9月8日
日期：2017-09-12
地區(qū)：
湖北
中國(guó)
行業(yè)：
食品檢測(cè)
標(biāo)簽：
衛(wèi)生
檢查
管理
法規(guī)
采購(gòu)
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品
技術(shù)規(guī)范
食品藥品監(jiān)督管理局
食藥監(jiān)局
食品召回
食品生產(chǎn)
食品安全法
生產(chǎn)許可
科普：
衛(wèi)生
檢查
管理
法規(guī)
采購(gòu)
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品
技術(shù)規(guī)范
食品藥品監(jiān)督管理局
食藥監(jiān)局
食品召回
食品生產(chǎn)
食品安全法
生產(chǎn)許可
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
