食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函（2017年第23號）

歙縣光耀茶業(yè)有限公司：

 

    2017年6月27日，食品藥品監(jiān)管總局組織安徽省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場所及設(shè)備設(shè)施、采購進(jìn)貨查驗管理、生產(chǎn)過程控制等10個方面情況進(jìn)行了飛行檢查?，F(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司在進(jìn)貨查驗、產(chǎn)品檢驗等方面存在的問題函告如下：

 

    一、進(jìn)貨查驗管理方面

 

    茶葉大包裝塑料內(nèi)袋的規(guī)格、數(shù)量、批號等內(nèi)容記錄不完整。不符合GB14881中第14.1.1.1條款關(guān)于應(yīng)如實記錄食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的要求。

 

    二、產(chǎn)品檢驗方面

 

    （一）未能提供茶葉農(nóng)藥殘留項目檢驗報告。不符合《中華人民共和國食品安全法》第五十二條關(guān)于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求，以及GB14881中第9.1條款關(guān)于應(yīng)通過自行檢驗或委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)對原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度的要求。

 

    （二）未能提供茶葉粉末、碎茶項目出廠檢驗報告或檢驗記錄。不符合《中華人民共和國食品安全法》第五十二條關(guān)于食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售的要求，以及GB14881中第9.1條款關(guān)于應(yīng)通過自行檢驗或委托具備相應(yīng)資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)對原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，建立食品出廠檢驗記錄制度的要求。

 

    （三）未能提供產(chǎn)品留樣及相關(guān)留樣記錄。不符合GB14881中第9.3條款關(guān)于應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。

 

    三、食品標(biāo)識標(biāo)注方面

 

    獨(dú)立銷售包裝的茶葉未標(biāo)注生產(chǎn)日期。不符合《中華人民共和國食品安全法》第六十七條關(guān)于預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期的要求。

 

    四、從業(yè)人員管理方面

 

    （一）未能提供隨機(jī)抽查從業(yè)人員的健康證。不符合GB14881中第6.3.1.2條款關(guān)于食品加工人員每年應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明的要求。

 

    （二）從業(yè)人員培訓(xùn)記錄不完整，且無具體內(nèi)容或其他佐證記錄。不符合GB14881中第12.3條款關(guān)于應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)不同崗位的實際需求，制定和實施食品安全年度培訓(xùn)計劃并進(jìn)行考核，做好培訓(xùn)記錄的要求。

 

    針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。安徽省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門。你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出問題進(jìn)行徹底整改。安徽省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年9月30日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。

 

    食品藥品監(jiān)管總局辦公廳

 

    2017年8月31日