序號(hào)

存在的問題

具體的條款和依據(jù)

1

欽寶瓜脆王（黃瓜皮）包裝標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為欽州市山海食品有限公司，地址為廣西欽州市民生路3號(hào)，實(shí)際生產(chǎn)企業(yè)為欽州市山海食品有限公司南珠分公司，地址為欽州市南珠東大街北面、望州路東面（河?xùn)|工業(yè)園）2號(hào)樓生產(chǎn)廠房。

不符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條關(guān)于食品標(biāo)簽不得含有虛假內(nèi)容的規(guī)定。

2

2017年1月1日生產(chǎn)的瑤柱、蝦米無生產(chǎn)、銷售記錄及出廠檢驗(yàn)報(bào)告。

不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關(guān)于應(yīng)對(duì)食品生產(chǎn)中加工、檢驗(yàn)、銷售環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄的要求。

3

紫外線燈安裝于脫鹽清洗機(jī)正上方，存在異物污染的風(fēng)險(xiǎn)。

不符合GB 14881-2013中8.4.2條款關(guān)于降低異物污染風(fēng)險(xiǎn)的要求。

4

1.欽寶茅海蛋食鹽檢驗(yàn)原始記錄的檢驗(yàn)依據(jù)為GB/T 12457-2008《食品中氯化鈉的測(cè)定》（此標(biāo)準(zhǔn)已于2017年3月1日作廢）；

2.編號(hào)為2017325、20170401、20170621的欽寶瓜脆王（黃瓜皮）出廠檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)原始數(shù)據(jù)除生產(chǎn)日期、報(bào)告日期、抽樣日期外，水分、食鹽、亞硝酸鹽、大腸菌群、總酸、凈含量等檢驗(yàn)結(jié)果及檢驗(yàn)原始數(shù)據(jù)完全復(fù)制編號(hào)為20170615的欽寶瓜脆王（黃瓜皮）的數(shù)據(jù)；編號(hào)為20170123、20170105的欽寶瓜脆王（黃瓜皮）出廠檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)原始數(shù)據(jù)除生產(chǎn)日期、報(bào)告日期、抽樣日期外，水分、食鹽、亞硝酸鹽、大腸菌群、總酸、凈含量等檢驗(yàn)結(jié)果及檢驗(yàn)原始數(shù)據(jù)完全復(fù)制編號(hào)為20170203的欽寶瓜脆王（黃瓜皮）的數(shù)據(jù)。

不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關(guān)于應(yīng)對(duì)食品生產(chǎn)中檢驗(yàn)環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)的要求。

5

欽寶瓜脆王（黃瓜皮）亞硝酸鹽的檢驗(yàn)原始記錄未繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，檢驗(yàn)員不了解繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線方法。

不符合GB 14881-2013中9.2條款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰Φ囊蟆?/p>

6

產(chǎn)品無留樣。

不符合GB 14881-2013中9.3條款關(guān)于留樣的要求。

7

分析天平不能正常使用。

不符合GB 14881-2013中5.2.3條款關(guān)于設(shè)備檢修的要求。