據(jù)悉，本次共抽檢蜂產(chǎn)品38批次，不合格2批次，罐頭21批次，不合格1批次，食用油、油脂及其制品103批次，不合格6批次。

 

    2批次蜂產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)

 

    不合格名單顯示，標(biāo)稱金昌百好食品有限公司生產(chǎn)的百好蜂蜜和標(biāo)稱永靖縣學(xué)蘋蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的劉家峽太極川-棗花蜜檢出菌落總數(shù)分別為4800CFU/g、1800CFU/g。

 

    菌落總數(shù)是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。《GB 14963-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》中規(guī)定，蜂蜜中菌落總數(shù)不能超過1000CFU/g。

 

    食用油、油脂及其制品類成重災(zāi)

 

    本次抽檢中，食用油、油脂及其制品類檢出不合格情況最多，共有6批次，不合格問題集中在酸值、過氧化值上。

 

    其中，有4批次檢出酸值不合格。甘肅省平?jīng)鲂率兰o(jì)工貿(mào)開發(fā)集團(tuán)有限責(zé)任公司新世紀(jì)超市廣場(chǎng)店銷售的標(biāo)稱平?jīng)鰪?qiáng)原貿(mào)易有限責(zé)任公司生產(chǎn)的黃土塬胡麻油；標(biāo)稱臨洮海興油脂有限責(zé)任公司生產(chǎn)的食用調(diào)和油；標(biāo)稱甘肅隴上農(nóng)莊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的冷榨亞麻籽油、生榨亞麻籽油。

 

    酸值又稱酸價(jià)，主要反映食品中的油脂酸敗的程度。酸價(jià)越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好?！?a >GB/T 8235-2008 亞麻籽油》中規(guī)定，一級(jí)亞麻籽油中酸值不能超過1.0mg/g，二級(jí)亞麻籽油中酸值不能超過3.0mg/g。《SB/T 10292-1998 食用調(diào)和油》中規(guī)定，調(diào)和油中酸價(jià)不能超過1.0mg/g。

 

    另外2批次為過氧化值不合格。隴南市田玉油橄欖開發(fā)有限公司武都城關(guān)營銷部銷售的標(biāo)稱隴南市田玉油橄欖開發(fā)有限公司生產(chǎn)的特級(jí)初榨橄欖油；標(biāo)稱徽縣宏宇油脂開發(fā)有限公司生產(chǎn)的壓榨菜籽油。

 

    野生草莓罐頭檢出過量甜蜜素

 

    定西宏祥綜合超市有限公司銷售的標(biāo)稱岷縣綠怡清真食品廠生產(chǎn)的野生草莓罐頭（草莓），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢出值為1.43g/kg。

 

    甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍?！禛B 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，甜蜜素在水果罐頭中的最大使用量為0.65 g/kg。

 

    對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地臨夏州、平?jīng)鍪小⒍ㄎ魇?、金昌市、天水市、隴南市食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地臨夏州、平?jīng)鍪小⒍ㄎ魇?、金昌市、天水市、隴南市食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

    相關(guān)報(bào)道：甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于162批次食品抽檢情況的通告（2017年第22期總第102期）

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