為及時(shí)掌握流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全狀況，發(fā)揮食品安全監(jiān)督抽檢服務(wù)食品安全監(jiān)管作用，近期，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局在銅仁市召開2017年上半年流通環(huán)節(jié)食品安全抽檢數(shù)據(jù)質(zhì)量分析會，通報(bào)2017年上半年流通環(huán)節(jié)食品抽檢情況，分析不合格食品存在的問題和原因，部署下半年工作。各市（州）食品藥品（市場）監(jiān)督管理局，貴安新區(qū)、仁懷市、威寧縣市場監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)、食品流通監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人，省分析測試院分管領(lǐng)導(dǎo)和省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心專家共45人參加會議。

 

　　2017年上半年，全省流通環(huán)節(jié)共抽檢43類食品及食用農(nóng)產(chǎn)品5051批次，其中：抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品4985批次，不合格樣品66批次，不合格率為1.31%。抽檢地區(qū)涉及全省9個(gè)市（州）、貴安新區(qū)、仁懷市、威寧縣；抽樣區(qū)域包括城市、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)村；抽樣場所主要在超市、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、商場、網(wǎng)購平臺、小食雜店、原輔料庫等。抽檢食品種類主要是：食用植物油、肉制品、糖果制品、酒類、炒貨食品及堅(jiān)果制品、速凍米面制品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、乳制品、水產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品。

 

　　會議對66批次抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格食品存在的問題及原因進(jìn)行了分析。與2016年上半年相比，部分食品不合格率有所上升，主要有醬油、鮮蛋、預(yù)制肉制品、粽子，醬油除氨基酸態(tài)氮值不達(dá)標(biāo)外，新增了菌落總數(shù)超標(biāo)的問題，粽子因貯存不當(dāng)，導(dǎo)致變質(zhì)，造成菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)等。糕點(diǎn)、食用植物油、水產(chǎn)品、蒸餾酒等食品的不合格率有所下降，主要是針對2016年抽樣檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品安全監(jiān)管部門加大監(jiān)督抽檢力度、強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，各類食品安全問題得到一定程度改善。蔬菜、水果、速凍面米制品、糖果、小麥粉抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目樣品在2017年連續(xù)兩個(gè)季度的抽檢中合格率均為100%。數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，全省流通環(huán)節(jié)食品安全狀況較為平穩(wěn)，但是，食品安全隱患仍然存在，需要各級食品安全監(jiān)管部門高度重視。

 

　　會議對2017年下半年全省流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和抽檢工作進(jìn)行部署，各級食品安全監(jiān)管部門要堅(jiān)持以問題為導(dǎo)向，加強(qiáng)抽樣檢驗(yàn)指標(biāo)不合格食品的研究和分析，加大不合格食品抽檢力度，特別是做好節(jié)令性食品抽檢工作；加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)督管理，特別是強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)食品交易監(jiān)管及平臺備案工作；深入開展流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊非法添加食品添加劑和濫用非食用物質(zhì)行為；加強(qiáng)食品安全社會監(jiān)督，及時(shí)向社會公布食品安全監(jiān)督抽檢信息，切實(shí)提升食品質(zhì)量水平，保障人民群眾飲食安全。