湖南黑美人茶業(yè)股份有限公司：
2017年7月13日至7月14日，湖南省食品藥品監(jiān)管局組織相關(guān)檢查人員參加的飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細則（2006版）》等法律法規(guī)、標準規(guī)范的規(guī)定，重點對你公司生產(chǎn)主體資格、進貨查驗結(jié)果、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、貯存及交付控制、不合格品管理和食品召回、從業(yè)人員管理等7個方面情況進行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、生產(chǎn)主體資格
內(nèi)包裝車間場地發(fā)生變更，與原申報材料中所在場地不一致，未向許可行政機關(guān)提出變更申請。不符合《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條“食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，現(xiàn)有工藝設(shè)備布局和工藝流程、主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、食品類別等事項發(fā)生變化，需要變更食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請”的要求。
二、進貨查驗結(jié)果
抽查美人茶（生產(chǎn)日期為2016年5月13日），小幸茯？3年陳手筑茯磚（生產(chǎn)日期為2017年4月10日），企業(yè)未能提供這兩個批次產(chǎn)品的原料毛茶的有效合格證明文件和檢驗記錄。不符合GB14881中7.2.1“采購的食品原料應(yīng)當查驗產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當依照食品安全標準進行檢驗”的要求。
三、生產(chǎn)過程控制
1、有食品安全自查制度文件，但無自查記錄。不符合《食品安全法》第四十七條“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價”的要求。
2、抽查美人茶（生產(chǎn)日期為2016年5月13日），小幸茯？3年陳手筑茯磚（生產(chǎn)日期為2017年4月10日），企業(yè)未能提供這兩個批次產(chǎn)品的投料記錄。不符合GB14881中14.1.1“應(yīng)當建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售環(huán)節(jié)詳細記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)當完整、真實，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯”的要求。
3、抽查美人茶（生產(chǎn)日期為2016年5月13日），小幸茯？3年陳手筑茯磚（生產(chǎn)日期為2017年4月10日），企業(yè)未能提供這兩個批次產(chǎn)品的生產(chǎn)加工關(guān)鍵控制點的記錄。不符合GB14881中14.1.1“應(yīng)當建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售環(huán)節(jié)詳細記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)當完整、真實，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯”的要求。
四、產(chǎn)品檢驗結(jié)果
1、檢驗儀器檢定有效期至2017年5月16日，已過期。不符合GB14881中9.2“自行檢驗應(yīng)具備與所檢項目適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰?；由具有相?yīng)資質(zhì)的檢驗人員按規(guī)定的檢驗方法檢驗；檢驗儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定” 的要求。
2、2017年生產(chǎn)的產(chǎn)品無留樣及留樣記錄。不符合GB14881中9.3“檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告。應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品”的要求。
五、貯存及交付控制
1、原料庫內(nèi)存放原料、半成品無標識。生產(chǎn)車間暫存用棉布袋包裝的半成品，未離地離墻存放。成品庫房內(nèi)成品與包裝材料混放在一起且無分區(qū)標識。不符合GB14881中5.1.8.3“原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染。必要時倉庫應(yīng)設(shè)有溫、濕度控制”和5.1.8.4“貯存物品應(yīng)與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運”的要求。
2、銷售臺賬中未記錄產(chǎn)品生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號。不符合GB14881中14.1.1.3“應(yīng)如實記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、檢驗合格單、銷售日期等內(nèi)容”的要求。
六、不合格品管理
企業(yè)未提供不合格品黑美人茯磚茶（凈含量800克，生產(chǎn)日期為2014年7月10日）的召回處置記錄。不符合GB14881中14.1.1.4“應(yīng)如實記錄發(fā)生召回的食品名稱、批次、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)生召回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容”的要求。
七、從業(yè)人員管理
企業(yè)未制定2017年食品安全管理人員、檢驗人員、負責(zé)人、從業(yè)人員培訓(xùn)計劃，無培訓(xùn)記錄。不符合《食品安全法》第四十四條“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓(xùn)，加強食品檢驗工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動” 的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。湖南省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成益陽市食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)督你公司進行整改，并針對檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)問題進一步調(diào)查處理。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對這次檢查發(fā)現(xiàn)的問題，依照有關(guān)法律法規(guī)、標準規(guī)范等要求，進行徹底整改。益陽市食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年8月30日前將你公司整改及查處情況報告湖南省食品藥品監(jiān)管局，并適時向社會公開。
湖南省食品藥品監(jiān)督管理局
2017年8月4日
地區(qū)：
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