一、總體情況
2017年第一季度，我省共完成并公告32大類13290批次食品樣品食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢驗項目合格樣品3442批次，不合格樣品316批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為2.32%。（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件）。
二、食品監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題
?。ㄒ唬┏秶?、超限量使用食品添加劑
食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有120批次，占不合格總數(shù)的37%。問題較為突出的是甜味劑（甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜）、防腐劑（脫氫乙酸、二氧化硫、苯甲酸）、著色劑（檸檬黃、二氧化鈦）以及含鋁添加劑的超范圍、超限量使用。
?。ǘ┢焚|(zhì)指標不合格
食品中品質(zhì)指標不合格問題有69批次，占不合格總數(shù)的21%。不合格項目主要是過氧化值、水分、酒精度、酸價、總酯、己酸乙酯、蛋白質(zhì)、氨基酸態(tài)氮、總酸、固形物等。
?。ㄈ┢渌⑸镂廴?/div>
食品中其他微生物污染問題有53批次，占不合格總數(shù)的17%。主要不合格項目為菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)。
（四）其他污染物超標
食品中其他污染物超標問題有23批次，占不合格總數(shù)的7%。主要不合格項目為甲醇、氰化物、鄰苯二甲酸二丁酯、苯并（a）芘。
?。ㄎ澹┺r(nóng)藥殘留超標和檢出禁用農(nóng)藥
食品中農(nóng)藥殘留超標問題有18批次，檢出禁用農(nóng)藥問題有12批次，共占不合格總數(shù)的10%。農(nóng)藥殘留超標為毒死蜱、腐霉利、甲萘威、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯、敵敵畏、丙溴磷，檢出的禁用農(nóng)藥為克百威、甲胺磷、水胺硫磷。
?。┇F藥殘留超標和檢出禁用獸藥
食品中獸藥殘留超標問題有1批次，檢出禁用獸藥問題有3批次。獸藥殘留超標為恩諾沙星+環(huán)丙沙星，檢出禁用獸藥為氯霉素、呋喃唑酮。
?。ㄆ撸┙饘傥廴疚锍瑯?/div>
附件：
食品中金屬污染物超標問題有10批次，金屬污染物超標主要為鉛、稀土等。
?。ò耍z出致病性微生物
食品中檢出致病性微生物問題有11批次，檢出的致病性微生物主要為銅綠假單胞菌。
三、針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已分別要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報了標稱生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門。
公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
附件：2017年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果
2017.7.27
附件：
2017年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果
|
序號 |
食品大類 |
抽檢樣品批次 |
不合格樣品批次 |
樣品不合格率（%） |
|
1
|
糧食加工品
|
1386
|
10
|
0.72%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
323
|
8
|
2.48%
|
|
3
|
調(diào)味品
|
372
|
3
|
0.81%
|
|
4
|
肉制品
|
647
|
9
|
1.39%
|
|
5
|
乳制品
|
158
|
0
|
0.00%
|
|
6
|
飲料
|
350
|
20
|
5.71%
|
|
7
|
方便食品
|
77
|
0
|
0.00%
|
|
8
|
餅干
|
38
|
0
|
0.00%
|
|
9
|
罐頭
|
67
|
4
|
5.97%
|
|
10
|
冷凍飲品
|
2
|
0
|
0.00%
|
|
11
|
速凍食品
|
113
|
0
|
0.00%
|
|
12
|
薯類和膨化食品
|
188
|
5
|
2.66%
|
|
13
|
糖果制品
|
215
|
1
|
0.47%
|
|
14
|
茶葉及相關制品
|
527
|
7
|
1.33%
|
|
15
|
酒類
|
811
|
72
|
8.88%
|
|
16
|
蔬菜制品
|
659
|
38
|
5.77%
|
|
17
|
水果制品
|
167
|
1
|
0.60%
|
|
18
|
炒貨食品及堅果制品
|
342
|
11
|
3.22%
|
|
19
|
蛋制品
|
93
|
0
|
0.00%
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
0
|
0
|
/
|
|
21
|
食糖
|
113
|
0
|
0.00%
|
|
22
|
水產(chǎn)制品
|
262
|
7
|
2.67%
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
136
|
1
|
0.74%
|
|
24
|
糕點
|
599
|
20
|
3.34%
|
|
25
|
豆制品
|
253
|
8
|
3.16%
|
|
26
|
蜂產(chǎn)品
|
151
|
2
|
1.32%
|
|
27
|
保健食品
|
3
|
0
|
0.00%
|
|
28
|
特殊膳食食品
|
44
|
0
|
0.00%
|
|
29
|
特殊醫(yī)學用途配方食品
|
0
|
0
|
/
|
|
30
|
嬰幼兒配方食品
|
32
|
0
|
0.00%
|
|
31
|
餐飲食品
|
2492
|
59
|
2.37%
|
|
32
|
食品添加劑
|
67
|
1
|
1.49%
|
|
33
|
食用農(nóng)產(chǎn)品
|
2907
|
29
|
1.00%
|
|
34
|
其他
|
12
|
0
|
0.00%
|
|
合 計
|
13606
|
316
|
2.32%
|
|
日期：2017-07-28
地區(qū)：
湖北
中國
行業(yè)：
食品檢測
認證體系
標簽：
監(jiān)督
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
食品安全
抽檢
科普：
監(jiān)督
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
食品安全
抽檢
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
