食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）六月六日公布，一個(gè)鮮蝦樣本驗(yàn)出微量禁用獸藥硝基呋喃類代謝物。中心正跟進(jìn)事件。

 

　　中心發(fā)言人說：中心透過恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，在沙田一街市檔戶抽取上述鮮蝦樣本進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，樣本的硝基呋喃類代謝物含量為十億分之十五。

 

　　發(fā)言人說：硝基呋喃是一類化學(xué)物質(zhì)，有廣泛的抗菌性。雖然有證據(jù)顯示硝基呋喃可能令動物患癌，但現(xiàn)階段仍未有足夠資料確認(rèn)硝基呋喃會令人類患癌。 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專家委員會認(rèn)為食物規(guī)管當(dāng)局應(yīng)設(shè)法避免食物含有若干種類的硝基呋喃類代謝物殘余，目前多國已禁止在食用動物中使用硝基呋喃。

 

　　中心已知會涉事商戶上述違規(guī)情況。根據(jù)該商戶提供的資料，涉事批次已沒有存貨。中心會追查問題食物的來源和分銷情況。

 

　　中心會繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動。調(diào)查仍然繼續(xù)。

 

　　完

 

　　2017年6月6日（星期二）