食品伙伴網(wǎng)訊，5月22日，山西省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第17期食品安全抽檢信息，本次抽檢涉及糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、罐頭、酒類、豆制品和食用油、油脂及其制品等9大類73批次樣品，不合格樣品2批次。其中，呂梁市離石區(qū)龍山泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的龍山泉飲用水檢出銅綠假單胞菌，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出。
飲用水中檢出銅綠假單胞菌可能是生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水體或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒不當(dāng)所致。
另外，晉中市仲義康畜牧技術(shù)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的鹵豬蹄（鹵肉制品）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）超標(biāo)、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)。檢出值為0.091g/kg, 標(biāo)準(zhǔn)值為0.075g/kg。
據(jù)了解，山梨酸及其鉀鹽越來(lái)越廣泛地應(yīng)用在肉制品和鮮肉的防腐上，它可以抑制病原體，阻止肉毒桿菌霉素和減少亞硝酸胺含量，延長(zhǎng)肉制品的貯存期。如果食品中添加的山梨酸超標(biāo)嚴(yán)重，消費(fèi)者長(zhǎng)期服用，在一定程度上會(huì)抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎、肝臟的健康。
山西省食藥監(jiān)局表示，已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)成相關(guān)市局及時(shí)進(jìn)行核查處置，采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費(fèi)者如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12331投訴舉報(bào)。
相關(guān)報(bào)道：山西省食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第17期）
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