上海ATTO PRIMO 餐廳，2017年5月17日
中國(guó)市場(chǎng)在對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品（尤其是來(lái)自西方國(guó)家的進(jìn)口產(chǎn)品）持續(xù)呈現(xiàn)利基市場(chǎng)的狀態(tài)，近年來(lái)在消費(fèi)方面顯示出動(dòng)態(tài)強(qiáng)烈且有趣的趨勢(shì)。在中國(guó)，人們的飲食方式早已改變而且仍在巨大變化著：從幾個(gè)世紀(jì)都保持不變的飲食模式，到不斷受越來(lái)越多的營(yíng)養(yǎng)模式所啟發(fā)的新型模式。這些營(yíng)養(yǎng)模式都起源于歐洲大陸或北美大陸。
中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)心健康飲食和食品來(lái)源。2016年意大利出口中國(guó)的食品總額高達(dá)5億美元。（來(lái)源：中國(guó)海關(guān)）
盡管意大利出口中國(guó)市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)，出口產(chǎn)品的數(shù)量仍有提升空間。然而當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的承諾以及相關(guān)數(shù)據(jù)也證實(shí)了，在中國(guó)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品被視為“最具活力的意大利制造的食品行業(yè)”。中期階段的中國(guó)市場(chǎng)將繼續(xù)發(fā)展，不久的將來(lái)會(huì)比現(xiàn)在更廣地?cái)U(kuò)大增長(zhǎng)范圍；地方立法將簡(jiǎn)化，以便于促進(jìn)新進(jìn)口商和分銷(xiāo)商進(jìn)入市場(chǎng)。因此，有機(jī)食品的文化傳播正在全世界越來(lái)越多的地方進(jìn)行著。
2015年有機(jī)農(nóng)作物占地5100萬(wàn)公頃，其中占地最多的前12個(gè)國(guó)家的占地為總面積的75%。從1999年到2015年，有機(jī)農(nóng)作物的范圍持續(xù)增長(zhǎng)了360%，這意味著2015年增長(zhǎng)了650萬(wàn)公頃。有機(jī)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值在2015年估計(jì)為750億美元。最大的有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)是美國(guó)，其次分別為歐盟和中國(guó)。
更加具體的說(shuō)，美國(guó)生態(tài)食品行業(yè)的銷(xiāo)售額為358億美元，其次為德國(guó)（86億美元），法國(guó)（53億美元），中國(guó)（47億美元）。在歐洲有290000個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，其中意大利有59000個(gè)，占總面積的12%，耕地面積達(dá)1500000公頃（+7.5%）。這個(gè)行業(yè)中有41000家活躍的歐洲公司，其中超過(guò)7000家位于意大利。所有這些公司都是有機(jī)產(chǎn)品出口的主力倡導(dǎo)者，有機(jī)產(chǎn)品的出口達(dá)到每股16.5億歐元（+16%）。
有機(jī)作物提供的主要食品市場(chǎng)是意大利面，全麥意大利面和新鮮烘焙食品（涼爽、干燥、冷凍），特級(jí)初榨橄欖油和許多其它相關(guān)的橄欖制品，新鮮水果和蔬菜，果汁和按照品牌及原產(chǎn)地標(biāo)注的每種類(lèi)型的葡萄酒?；旧?，每種類(lèi)型的產(chǎn)品都有有機(jī)和生態(tài)“版本”。
在意大利有超過(guò)1250家出售有機(jī)產(chǎn)品的商店和有機(jī)產(chǎn)品奧特萊斯，其中350家是超市。
2016年在意大利已售出超過(guò)十億兩千萬(wàn)的預(yù)包裝有機(jī)產(chǎn)品，大約占食品總銷(xiāo)量的3%。有機(jī)產(chǎn)品和健康飲食及健康生活的關(guān)聯(lián)越來(lái)越緊密，全球都在尋求高品質(zhì)的健康生活，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注產(chǎn)品的真實(shí)性、產(chǎn)品質(zhì)量和“食品安全”的概念。
中國(guó)市場(chǎng)不僅被視為可擴(kuò)大有機(jī)作物耕地的最大市場(chǎng)之一，而且還是全球發(fā)展前景最好的市場(chǎng)之一。食品安全、生產(chǎn)品質(zhì)、食品來(lái)源和真實(shí)性都是中國(guó)消費(fèi)者現(xiàn)在更加關(guān)心的幾點(diǎn)。
本次推廣活動(dòng)是由ITA意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處（ITA是致力于促進(jìn)意大利公司走向國(guó)際化和對(duì)外推廣的意大利政府機(jī)構(gòu)）和FEDERBIO意大利有機(jī)農(nóng)業(yè)與生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)承辦，旨在向中國(guó)市場(chǎng)的主要食品專(zhuān)家們展示意大利有機(jī)產(chǎn)品的特點(diǎn)和品質(zhì)。
意大利是一個(gè)有著悠久和龐大飲食文化的國(guó)家，可以提供各種各樣的有機(jī)生態(tài)產(chǎn)品，如：意大利面、橄欖油、蜜餞（果醬）、面制品、葡萄酒、水果和蔬菜等。
活動(dòng)目的是為了向中國(guó)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)商展現(xiàn)上述產(chǎn)品的品質(zhì)，包括產(chǎn)品真實(shí)性、自然生產(chǎn)工藝、高營(yíng)養(yǎng)性和作為健康生活方式的地中海飲食所包含的所有特點(diǎn)。
ITA意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)上海代表處和FEDERBIO意大利有機(jī)農(nóng)業(yè)與生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)在坐落于上海外灘5號(hào)迷人風(fēng)景下的著名意大利餐廳ATTO PRIMO聯(lián)合舉辦了本次活動(dòng)，讓中國(guó)運(yùn)營(yíng)商通過(guò)諸如ALINORI, PROBIOS 和 RIGONI di ASIAGO等意大利食品企業(yè)的產(chǎn)品更加了解意大利有機(jī)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品將由ATTO PRIMO餐廳主廚Gianluca Serafini用于為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓精心準(zhǔn)備的意大利美食中。
現(xiàn)場(chǎng)嘉賓有機(jī)會(huì)與意大利食品生產(chǎn)商會(huì)面洽談，了解更多的產(chǎn)品信息和產(chǎn)品特點(diǎn)。
另外，F(xiàn)EDERBIO意大利有機(jī)農(nóng)業(yè)與生物動(dòng)力農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)下所有企業(yè)在活動(dòng)同一周（5月17-19日）作為參展商參加2017 SIAL China中食展，并在由協(xié)會(huì)搭建的展位上向觀眾們展示意大利有機(jī)產(chǎn)品。
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