清酒的國(guó)內(nèi)出貨量已下滑至40年前的約三分之一。日本人對(duì)于酒的喜好向葡萄酒、威士忌等分散和年輕人減少飲酒被視為主要原因。

 

    與國(guó)內(nèi)的苦戰(zhàn)不同，清酒在日本文化認(rèn)知度較高的海外國(guó)家銷(xiāo)售額卻日益增長(zhǎng)。一方面是與低卡路里且口味細(xì)膩的和食一同受到歡迎，另一方面隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及在海外也能方便地獲取信息，這都促使清酒在海外熱銷(xiāo)。

 

    從出口目的地來(lái)看，美國(guó)在2016年的出口額中占33.3%、香港占16.9%、韓國(guó)占10.0%、中國(guó)大陸占9.3%,僅這4個(gè)國(guó)家和地區(qū)就占到總體的七成。而訪(fǎng)日外國(guó)人增長(zhǎng)迅猛的東南亞等地也有充分的增長(zhǎng)潛力。

 

    此外，以100%國(guó)產(chǎn)葡萄為原料的日本葡萄酒近年來(lái)不僅在國(guó)內(nèi)，而且在海外的關(guān)注度也在不斷提升。為了擴(kuò)大出口，確保葡萄苗木和勞動(dòng)力或?qū)⒊蔀檎n題。